[简答题]1.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征是什么？

[简答题]1.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征是什么？

蛋白质的基本单位是氨基酸。氨基酸是具有氨基的羧酸,其中均有氨基连接在与羧基相邻的α-碳原子上,除甘氨酸外α-碳原子均有手性,具有左旋的旋光性,都是L-α-氨基酸。