运营管理

0191《运营管理》2019年6月期末考试指导

一、考试说明

本课程为闭卷考试，满分100分，考试时间90分钟。考试包括以下六种题型：

1、单项选择题（每题1分，共10分）

根据要求选出正确答案，每题只有一个正确答案。

2、多项选择题（每题2分，共20分）

根据要求选出正确答案，每题有多个正确答案，多选、少选均不得分。

3、简答题（每题8分，共24分）

回答要点，并作简要分析，要点要求完整、有序、明确，分析力求准确。

4、计算分析题（每题15分，30分）

写出计算过程，给出正确答案。

5、论述题（16分）

对给出的论题进行详细分析。

二、重点复习内容

第一章：绪论

服务业运作管理的特殊性

制造业企业所提供产品是有型的、可触的、耐久的，而服务业所提供的产品是无形的、不可接触的、寿命较短。如一个主意、方案或某种信息。

服务业企业的顾客需要在运作过程接受服务，其本身往往就是投入的一部分。

第二章  运营组织方式

制造业生产类型

按生产任务的重复程度和工作地的专业化程度（生产稳定性）划分：可分为大量生产型、成批生产型、单件生产型。

生产过程的空间组织形式及其特点

生产过程的空间组织就是要正确地确定产品生产过程在空间上的运动形式。

1．工艺专业化形式

以工艺为中心组织设备、人员等生产运作资源，为每一个工序提供一个工作场地。其关

键在于不同产品共同占用其所需要的资源。

工艺专业化的优点：

（1）较好的适应性。可以适应产品品种的变化。

（2）有利于充分利用设备和工人的工作时间。

（3）便于工艺管理和技术交流。

缺点：

（1）在某些工序上，不同产品有时会同时争夺有限的资源。

（2）大批在制品转移生产单位时，连续性差，且运输路线长。

（3）库存量大，停放时间长，产品生产周期长，流动资金占用大。

（4）不同生产单位之间的生产联系较为复杂，管理复杂。

2．对象专业化形式

以产品（或顾客）对象为中心组织生产运作资源，按照不同的对象分别建立不同的工作场地。其最大的特点是不同产品各自占用其所需的资源。

生产过程的时间组织形式及其特点

（1）顺序移动方式。特点：可以集中加工、集中运输，设备调整次数少、运输次数少。但生产周期长，产品有等待运输的时间。

（2）平行移动方式。特点：单件加工、单件运输。可以保证零件的连续加工，按件移动。生产周期短，但运输量大，当前后工序时间不等的时候，会出现零件等待加工及设备停歇现象。

（3）平顺移动方式。是综合平行移动方式和顺序移动方式优点的一种结合方式。

用图解法确定加工任务按平行移动方式的生产周期。（计算题重点，28～29页）

第三章  运营能力

运营能力的类型

1．设计能力。

2．查定能力。当企业产品战略、设备条件和技术组织条件发生较大变化后，原有设计能力已经不能反映实际情况，重新调查核实的运营能力。查定能力是根据查定年度内可能实现的先进的组织技术措施来计算确定的。

3．现有能力（计划能力）。

能力扩张决策的积极与消极策略

积极策略中的能力扩大时间超前于需求，每次扩大的规模较大，但两次扩大之间的时间间隔较长；而在消极策略中，能力的扩大时间滞后于需求，每次扩大的规模较小，但扩大的次数较多，间隔较短。

影响能力决策的因素

市场需求

资源条件

规模经济的界限

运营能力决策的主要内容（计算题重点，“未来能力的估计”，46页）

第四章  设施选址

常用的选址方法

1、加权分析法

2、负荷距离法（运矩法）

负荷距离法是重点考察负荷与距离两个参数，来确定若干备选方案中的最优方案的方法。这里所用的距离是指两点之间的直线距离。

3、选址度量法

选址度量法是一种既考虑定量因素，又考虑定性因素的选址方法。凡是与成本有关的，可以用货币表示的因素归为客观因素，其他归为主观因素。同时，要确定客观因素和主观因素的比重。

二、设施选址的影响因素

1产品销售条件；2采购便利条件；3交通运输条件；4与外协的关系；5劳动力；6基础设施；7气候条件；8法规政策条件；9可扩展性；10地质条件；11社区条件。

第五章  设施布局

设施布置的分类

1．工艺专业化布置：设备按其所具有的功能来布置。例如，机械制造厂将车床、铣床等设备分别放置。

2．对象专业化布置：设备按某一种或某几种（其加工路线基本类似）产品的加工路线或加工顺序依次排列，所以常成为生产线。

3．混合布置：上述两种布置类型的混合。

判断两个相邻设施位置合理性的“四象限法”的原理（计算题重点，74～77页）

组织工序同期化的过程

（1）计算流水线上需要的最少工作地数。

（2）组织工作地。按同期化的要求，将各工序分配到工作地。

（3）流水线的平衡法。

设施混合布置中“一人多机”的原理

一人多机的基本原理是：如果生产量不足以使1个人看管一台机器就满负荷的话，可以设置一人可看管的小生产线，既可使操作人员保持满工作量，又可在这种小生产线内使物流流向有一定秩序。这个所谓的小生产线，即指由1个人同时看管的几台机器。

第六章  工作研究

工作研究包括的主要方面

工作研究的内容包括方法研究和时间研究。

分析研究记录的事实，寻求新的方法。通常采用“5W1H分析法”和“四种技巧”（也叫“ECRS技术”），并把它们结合起来对记录的内容进行分析研究。

“5W1H分析法”

“5W1H分析法”也叫“六何分析法”，是一种思考方法，也可以说是一种创造技法。是对选定的项目、工序或操作，都要从原因（何因）、对象（何事）、地点（何地）、时间（何时）、人员（何人）、方法（何法）等六个方面提出问题进行思考。

“四种技巧”

“四种技巧”，也叫“ECRS技术”。

（1）取消（Elimination）。对所研究的工作，首先应当考虑取消的可能性。如果所研究的工作、工序、操作可以取消的话，那当然就是一个最大的改善。

（2）合并（Combination）。当生产过程被划分为许多工序后，由于工序之间生产能力不平衡，出现了人浮于事和忙闲不均等情况，就需要对这些工序进行调整合并。对某些工序、工作地进行调整合并，有利于提高生产过程的比例性、均衡性和连续性。

（3）重排（Rearrangement）。又称重组，即通过改变工作程序，使工作的先后顺序重新组合，达到改善工作的目的。

（4）简化（Simplification）。简化是指经过取消、合并、改变等改善后，再对该项工作进行更深入的分析研究，使方法的内容、步骤或动作尽量简化，使新的工作方法效率更高。

无论对何种工作或程序，都可以运用取消、合并、重排、简化等四种技巧来进行分析。

第七章  库存管理

按库存的作用分类：周转库存、安全库存、调节库存、在途库存

独立需求和相关需求

独立需求库存：用户对某种库存物品的需求与其它种类的库存无关，表现为对这种库存需求的独立性。从库存管理的角度，是指随机的、企业自身不能控制而是由市场决定的需求，这种需求与企业对其他库存产品所作的生产决策没有关系。

经济订货批量（EOQ）模型及公式

定量控制系统运行的基本原理

定量订货模型以库存余量为基础。当库存余量降低到预先设定的重新订货点时，库存控制系统开始订货。每次订货量相同，订货点相同，订货提前期固定不变，对库存的需求率不变，瞬间补充库存。

定期控制系统运行的基本原理

按照预先规定的间隔P定期检查库存，并随即提出订货，将库存补充到目标库存量T。在这种系统中，库存水平被周期性的而不是连续性地观测，每两次观测之间的时间间隔是固定的。由于需求是一个随机变量，所以两次观测之间的需求量是变化的，从而每次的订货量也是变化的。

六、ABC管理法的步骤

1收集数据并列表；2统计、整理、计算；3建立ABC分类标准；4编制ABC分类汇总表；5绘制巴雷特曲线。

第八章  设备管理

一、设备的寿命

设备寿命是指设备从投入生产开始，至需要进行更新所经历的时间。设备寿命按其性质可分为物质寿命、技术寿命和经济寿命三种。

（1）物质寿命。

（2）技术寿命。指设备从全新状态投入生产以后，由于新技术的出现，使原有设备丧失其使用价值而被淘汰所经历的时间。技术进步越快，技术寿命越短。

（3）经济寿命。指设备从全新状态投入生产开始，到经济上不宜继续使用所经历的时间。设备经济寿命是设备综合管理中的一个重要概念．是设备更新、改造决策的重要依据。

二、“点检制”的基本原理

“点检制”是全员设备维修制的重要组成部分；对设备在规定的时间内按规定的检查标准进行检查；所谓“点”指被测设备的关键部位。

第九章  生产计划与生产作业计划

综合平衡，确定生产计划指标。为了使需要和可能结合起来。就要把初步提出的生产计划指标同各方面的条件进行平衡，以便使生产任务得到落实。综合平衡的主要内容包括：生产任务与生产能力之间的平衡，生产任务与劳动力之间的平衡，生产任务与资金占用的平衡。

二、作业计划的常用方法

在制品定额法、提前期法、生产周期法、MRP法、两箱法、定期检查法。

第十章  物料需求计划与企业资源计划

MRP-Ⅱ系统

    在闭环MRP完成对生产的计划与控制基础上，进一步扩展，将经营、财务与生产管理子系统相结合，形成制造资源计划。

第十一章  项目管理

项目的特点

（1）一次性。项目是一种一次性的、可以辨认的整体性任务。

（2）时限性。项目一般都有一个严格的时间期限，即对工程的完工期限有严格的要求。

（3）程序性。项目往往是由多个相互制约、相互影响的子项目有机结合而成的整体。

（4）新颖性。

除上述特点外，项目还具有规模大、占用资金多、消耗资源多、牵涉面广和管理比较复杂等特点。

常用的项目进度计划方法

1.甘特图法（又称横道图法、条形图法）

2..网络计划技术（网络图法）

网络计划技术的应用范围广泛，对于那些一次性的、需要众多部门、各类人员通力合作，需要相当长时间但时限性很强，需要严密组织、协调的大型复杂项目尤为适用。

根据紧前工序和工序时间条件，能正确绘制网络图、计算网络时间、找出关键路线（计算题重点，218～228页）

第十二章  质量管理

质量管理方法的类型

1．质量管理中的统计方法

2．组织性的质量管理方法

组织性的质量管理方法是指从组织结构、业务流程和人员工作方式的角度进行质量管理的方法，它建立在全面质量管理的思想之上，主要内容有制定质量方针、建立质量保证体系、开展QC小组活动、各部门质量责任的分担、进行质量诊断等。

PDCA循环

PDCA循环的概念最早是由美国质量管理专家戴明提出来的，所以又称“戴明环”。

第十三章  准时化生产方式

一、JIT的现场“拉动”方式

生产作业管理系统的目的是要完成主生产计划规定的目标。它受主生产计划的驱动，根据主生产计划确定和管理制造作业，按照作业管理的思路和方法，可分为“推”和“拉”两种不同的作业管理系统。

三、重点习题

（一）单项选择题

1．下列企业中有明显前后台之分的是（    ）

A．医院             B．百货商店       C．银行         D．歌厅

2．银行提供的柜台服务、票据结算等业务属于（    ）

A．基本生产过程     B．技术准备过程  C．辅助生产过程  D．生产服务过程

3．在合理使用人员、合理安排时间的条件下，一定生产系统的最大产出能力是（    ）

A．最大能力         B．正常能力          C．查定能力    D．现有能力

4．固定成批地轮番生产几种产品的流水线是（    ）

A．不变流水线       B．可变流水线        C．混合流水线  D．单一对象流水线

5．产品结构信息中，层次代码为零的物质应该是（      ）

A．原材料  B．在制品  C．产成品  D．废品

6．每个项目的组织和实施，从某种程度上讲都是创新的成果。这是项目的（      ）

A．一次性特征  B．时限性特征  C．程序性特征  D．新颖性特征

7．首先提出PDCA循环概念的是（      ）

A．法约尔  B．西蒙  C．戴明  D．费根堡姆

8．当设计能力已不能反映实际情况，重新核定的运营能力是（      ）

A．最大能力  B．正常能力  C．查定能力  D．现有能力

参考答案：1．C．2．A．3．B．4．B．5．C．6．D．7．C．8．C．  

（二）多项选择题

1．对运营过程的转换要求包括：（    ）

A．效率              B．质量               C．成本             D．交货期

2．合理组织生产过程的原则主要有（    ）

A．连续原则          B．比例原则           C．平行原则          D．均衡原则  

E．适应原则

3．动作分析的常用方法有（    ）

A．目视分析          B．录象分析            C．既定时间分析     D．网络分析

4．在库存管理运用ABC分析法，哪些情况符合A类物资的划分依据（    ）

A．数量占5%-10%  金额占70-80%             B．数量占10%-20%  金额占10-20%

C．数量占70%-80%  金额占5-10%             D．数量占10%-20%  金额占60-70%

5．分析讨论工作研究记录的事实时，常用的方法有（      ）

A．ABC分析法  B．ECRS技术  C．5W1H分析法  D．TQC技术

6．成品向前放置的优点有（      ）

A．适应性强  B．可以快速交货  C．运输成本低  D．风险小

7．编制生产计划时要进行统筹安排，内容有（      ）

A．收集有关资料  B．产量优选  C．安排出产进度  D．合理搭配品种

8．MRP的输入信息包括（      ）

A．主生产计划  B．物料需求计划  C．库存状态信息  D．产品结构信息

参考答案：1．ABCD．2．ABCDE.  3．ABC． 4．AD．5．BC．6．BC．7．BCD．8．ACD．

（三）判断题

1．通常有形产品的变换过程也叫生产过程，无形产品的变换过程也叫服务过程。（    ）

2．机械企业中负责电力供应的配电部门属于生产服务过程。（    ）

3．流水线与普通生产线的最大区别是前者按节拍来进行运转。（    ）

4．时间研究是方法研究的前提和基础。（    ）

参考答案：1．√ 2．× 3．√ 4．√

（四）简答题

生产过程的空间组织形式及其特点是什么？

要点：一共三种空间组织形式。

2. 简述“5W1H”分析法的内容。

要点： “5W1H分析法”也叫“六何分析法”，是对选定的项目、工序或操作，都要从原因、对象、地点、时间、人员、方法等六个方面提出问题进行思考，这是工作研究中常用的一种分析研究记录事实，寻求新方法的分析工具。

3. 简述合理组织生产过程的要求。

要点： 一共六个原则。

4．简述全员设备维修中的“点检制”。

要点：是全员设备维修制的重要组成部分；对设备在规定的时间内按规定的检查标准进行检查；所谓“点”指被测设备的关键部位。

5．简述设施选址的影响因素。

要点：1产品销售条件；2采购便利条件；3交通运输条件；4与外协的关系；5劳动力；6基础设施；7气候条件；8法规政策条件；9可扩展性；10地质条件；11社区条件。

6．简述组织工序同期化的过程。

要点：1计算流水线需要的最少工作地数；2组织工作地；3流水线的平衡。

（五）计算分析题（计算题在考试中要求有计算过程和必要说明）

1．某单位每年消耗某种材料30000公斤，每次订货费用为12.5元，单位材料保管费用3元，则经济订购批量是多少？      

参考答案 ：      EPQ =[( 2 × 30000 × 12.5  )/ 3 ](1/2) = 500          

2．某工程项目资料如下，要求：绘制网络图；计算网络时间参数；确定关键路线。

参考答案：

网络图如下图所示：

                                   B               D

                    A                                            F

                                   C

                                                 E

                                  G

关键路线是A、C、E、F和A、B、E、F。

3. 某公司机械制造事业部承接一批加工任务，共4个相同零件，分三个工序进行加工，三个工序的作业时间分别为10分钟、5分钟和15分钟。试用图解法确定这批加工任务按平行移动方式的生产周期。

参考答案：

                             T = 75分钟

（六）论述题

试述定量控制系统运行的基本原理。

要点：定量控制系统以库存余量为基础，当库存余量降低到预先设置的重新订货点时库存控制系统开始订货，每次订货量相同，订货点相同。请根据以上要点展开论述。

说明：本考试指导只适用于201903学期6月期末考试使用，包括正考和重修。指导中的章节知识点涵盖考试所有内容，给出的习题为考试类型题，习题答案要点只作为参考，详见课程讲义或课程ppt。在复习中有任何问题请到课程答疑区咨询。祝大家考试顺利！