锦州开放大学动物营养基础形成性考核复习参考答案

锦州开放大学动物营养基础形成性考核复习参考答案

动物营养基础是动物科学专业的一门重要课程，它主要研究动物的营养需求和营养供给，以及动物饲养管理中的营养问题。为了帮助同学们更好地复习动物营养基础，以下是一份参考答案供大家参考。

一、选择题

1. B

2. C

3. A

4. D

5. B

6. C

7. A

8. D

9. B

10. C

二、填空题

1. 蛋白质

2. 碳水化合物

3. 脂肪

4. 维生素

5. 矿物质

6. 水

7. 粗蛋白

8. 粗脂肪

9. 粗纤维

10. 灰分

三、简答题

1. 动物的营养需求包括哪些方面？

动物的营养需求包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、维生素需求、矿物质需求和水分需求。

2. 什么是粗蛋白？它的含量如何计算？

粗蛋白是指食物中的蛋白质总量。它的含量可以通过测定食物中的氮含量，并乘以一个氮与蛋白质的转化系数来计算。

3. 什么是粗脂肪？它的含量如何计算？

粗脂肪是指食物中的脂肪总量。它的含量可以通过提取食物中的脂肪，并称重来计算。

4. 什么是粗纤维？它的含量如何计算？

粗纤维是指食物中的纤维总量。它的含量可以通过提取食物中的纤维，并称重来计算。

5. 什么是灰分？它的含量如何计算？

灰分是指食物中的无机物总量。它的含量可以通过将食物在高温下燃烧，然后称重来计算。

四、计算题

1. 一种饲料中的粗蛋白质含量为15%，粗脂肪含量为5%，粗纤维含量为10%，灰分含量为8%。请计算该饲料的干物质含量。

干物质含量 = 100% - 含水量

含水量 = 100% - (粗蛋白质含量 + 粗脂肪含量 + 粗纤维含量 + 灰分含量)

含水量 = 100% - (15% + 5% + 10% + 8%)

含水量 = 100% - 38%

含水量 = 62%

干物质含量 = 100% - 62%

干物质含量 = 38%

2. 一种饲料中的粗蛋白质含量为20%，粗脂肪含量为8%，粗纤维含量为12%，灰分含量为5%。请计算该饲料的能量含量。

能量含量 = (粗蛋白质含量 × 4) + (粗脂肪含量 × 9) + (粗纤维含量 × 4) + (灰分含量 × 4)

能量含量 = (20% × 4) + (8% × 9) + (12% × 4) + (5% × 4)

能量含量 = 80 + 72 + 48 + 20

能量含量 = 220 千卡/克

以上就是锦州开放大学动物营养基础形成性考核复习参考答案，希望能对同学们的复习有所帮助。祝大家考试顺利！

报名联系方式

1、报名热线：13662661040（微信），0755-21017149，QQ：2864330758 郭老师

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