锡林郭勒开放大学婴幼儿营养与保育(山东)形成性考核复习参考答案
婴幼儿营养与保育是一门关于婴幼儿饮食和保健的学科,对于婴幼儿的健康成长至关重要。锡林郭勒开放大学的学生们在学习这门课程时,需要进行形成性考核。下面是一份参考答案,供学生们进行复习参考。
一、选择题
1. 婴幼儿期是指( )岁之间的阶段。
A. 0-1 B. 1-3 C. 3-6 D. 6-12
答案:B
2. 婴幼儿期是人体生长发育最快的阶段,这个阶段的婴幼儿对于( )的需求量较大。
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案:A
3. 婴幼儿期的饮食应以( )为主。
A. 奶类食品 B. 肉类食品 C. 蔬菜水果 D. 主食
答案:A
4. 婴幼儿期的饮食应遵循( )的原则。
A. 多样化 B. 均衡 C. 适量 D. 全面
答案:B
5. 婴幼儿期的饮食应避免给婴幼儿食用( )。
A. 辛辣食物 B. 油炸食物 C. 高糖食物 D. 高盐食物
答案:A
二、判断题
1. 婴幼儿期的饮食应以奶类食品为主,其他食物可以适量添加。 ( )
答案:对
2. 婴幼儿期的饮食应遵循多样化的原则,不要只吃某一种食物。 ( )
答案:对
3. 婴幼儿期的饮食应避免给婴幼儿食用辛辣食物和油炸食物。 ( )
答案:对
4. 婴幼儿期的饮食应避免给婴幼儿食用高糖食物和高盐食物。 ( )
答案:对
5. 婴幼儿期的饮食应均衡,不要偏食。 ( )
答案:对
三、简答题
1. 请简要介绍婴幼儿期的饮食原则。
答案:婴幼儿期的饮食应以奶类食品为主,其他食物可以适量添加。饮食应遵循多样化的原则,不要只吃某一种食物。同时,应避免给婴幼儿食用辛辣食物、油炸食物、高糖食物和高盐食物。饮食应均衡,不要偏食。
2. 请简要介绍婴幼儿期的营养需求。
答案:婴幼儿期是人体生长发育最快的阶段,对营养的需求量较大。婴幼儿期的营养需求主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中,蛋白质是婴幼儿生长发育的基本物质,脂肪是提供能量的重要来源,碳水化合物是提供能量的主要来源,维生素和矿物质是维持婴幼儿生理功能的必需物质。
3. 请简要介绍婴幼儿期的饮食禁忌。
答案:婴幼儿期的饮食应避免给婴幼儿食用辛辣食物、油炸食物、高糖食物和高盐食物。辛辣食物和油炸食物会刺激婴幼儿的消化系统,对消化功能不完善的婴幼儿来说是不利的。高糖食物和高盐食物会增加婴幼儿的糖分和盐分摄入量,对健康不利。
四、综合题
请根据婴幼儿的年龄和发育情况,设计一份适合婴幼儿的一日三餐。
答案:根据婴幼儿的年龄和发育情况,设计一份适合婴幼儿的一日三餐如下:
早餐:奶粉(适量)、米糊(适量)、蔬菜泥(适量)
午餐:奶粉(适量)、鸡蛋羹(适量)、水果泥(适量)
晚餐:奶粉(适量)、鱼肉泥(适量)、米饭(适量)
这份餐单包含了奶类食品、蛋类食品、肉类食品、蔬菜水果和主食,能够满足婴幼儿的营养需求。同时,餐单中的食物都是适合婴幼儿消化吸收的,不会对婴幼儿的健康造成不良影响。
以上就是锡林郭勒开放大学婴幼儿营养与保育(山东)形成性考核复习参考答案。希望这份参考答案能够帮助到学生们进行复习,顺利通过考核。祝大家取得好成绩!
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1、报名热线:13662661040(微信),0755-21017149,QQ:2864330758 郭老师
2、报名地址:深圳市龙华新区工业西路68号中顺商务大厦B704
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