渝粤教育国开《精细化工产品品质检验》单元测试(5)

国家开放大学 形成性考核 平时作业 参考答案 标准答案

关注【国开搜题】微信公众号 发送题目获取标准答案

1．毛细管法测定油脂熔点时，加热每分钟水温升高多少度（  ）。

0.5

1.0

5.0

0.1

2．罗维朋比色计测定油脂色泽时，油槽需要注明（  ）。

长度

厚度

宽度

高度

3．碘值测定利用的是什么反应（  ）。

取代

加成

中和

沉淀

4．测定油脂酯值可能用到（  ）。

滴定管

天平

皂化瓶

酚酞指示液

5．‎测定油脂密度可能用到（  ）。

密度瓶

恒温水浴

天平

温度计

6．通过测定精油酸值和酯值，可以辨别质量（  ）。

对

错

7．‌碘值是指100克油脂所能吸收碘的质量（  ）。

对

错

8．罗维朋比色计测定油脂色泽时，温度不重要（  ）。

对

错

9．油脂熔点可以反映其纯度（  ）。

对

错

10．‍中性溶剂的PH值一定是7（  ）。

对

错