23秋茶馆经营与管理-07
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一 、单选题
1. 以下哪种情况最不适合采用渗透定价策略？（ ）
A. 仿制困难，竞争对手少
B. 商品的价格需求弹性较大
C. 通过大批量生产能降低生产成本
D. 商品的市场规模较大，竞争潜力大渝粤题库
答案：A
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2. 以下哪一费用属于期间费用（ ）。渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
A. 材料费
B. 燃料费
C. 折旧费
D. 研发费
答案：C
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3. 宋代，能够供市民子弟学习、交流各种技艺和曲艺的茶馆被称为（ ）。
A. 清茶坊
B. 人情茶坊
C. 水茶坊
D. 行业茶馆
答案：B
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4. 以下哪种情况最不适合采用渗透定价策略？（ ）
A. 仿制困难，竞争对手少
B. 商品的价格需求弹性较大
C. 通过大批量生产能降低生产成本
D. 商品的市场规模较大，竞争潜力大渝粤搜题
答案：A
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5. 以下哪项不属于茶馆的静态景象：（ ）
A. 家具景象
B. 演艺景象
C. 茶单景象
D. 窗外景致
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6. 一个市场是否有价值，主要取决于该市场的（ ）。渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
A. 需求状况
B. 竞争能力
C. 中间商的多少
D. 需求状况和竞争能力渝粤搜题
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7. 茶馆人员招聘是茶馆人力资源管理的（ ）。
A. 首要环节
B. 次要环节
C. 辅助环节
D. 必要手段渝粤搜题
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8. 茶馆服务人员得体的着装可以体现其（ ）。
A. 漂亮
B. 文化素养
C. 技能
D. 态度
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9. 大型茶馆面临的风险包括（ ）。
A. 资金风险、客源风险、营销风险
B. 资金风险、客源风险、竞争风险
C. 信贷风险、客源风险、营销风险
D. 资金风险、环境风险、竞争风险
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10. 以下关于茶艺馆的说法错误的是（ ）。
A. 中国内地的第一家茶艺馆是“福建茶艺馆”
B. 茶艺馆是当代茶馆业的主流业态之一
C. 茶艺馆是一个形象的茶文化展示场所
D. 茶艺馆注重推动茶文化传播
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11. 以下不属于茶馆招牌原则的是（ ）。渝粤教育
A. 客观公正原则
B. 德才兼备原则
C. 先内后外原则
D. 安全管理原则
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12. 以下茶馆的馆名中传递清新雅致风格的是（ ）。
A. 碧露轩
B. 静和园
C. 福宝阁
D. 清源
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13. 一般而言，茶馆的培训的形式主要有（ ）。
A. 在职培训
B. 实习培训渝粤搜题
C. 脱产培训
D. 自我培训
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14. 不属于茶点的特性的是（ ）。
A. 讲地域习惯
B. 体现文化内涵
C. 映时代特征
D. 反映人文环境渝粤题库
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15. 不属于茶馆迎宾员的职责的是（ ）。
A. 迎接顾客入门
B. 安排就座
C. 茶艺表演
D. 送别顾客
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16. 茶馆根据自身的实力，为占据较佳的市场位置，不惜与市场上占支配地位的、实力最强或较强的竞争对手发生正面竞争，而使自己的产品进入与对手相同的市场位置。其采取的市场定位策略是：（ ）。
A. 阵地防御策略
B. 非价格竞争策略
C. 迎头定位策略
D. 避强定位策略
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17. 茶馆茶叶采购农药残留限量指标应符合（ ）。渝粤搜题
A. GB质量2762的规定
B. GB质量2763的规定
C. GB质量2764的规定
D. GB质量2765的规定
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18. 以下不属于茶餐厅服务对象定位的是（ ）。
A. 中青年
B. 老年
C. 城市居民
D. 城市白领与学生
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19. 以下哪项不属于茶馆的虚化景象：（ ）
A. 声音
B. 香气
C. 灯饰与光线
D. 窗外景致
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20. 以下哪种香型不宜在茶馆室内使用：（ ）
A. 檀香
B. 茶汤香
C. 插花香
D. 兰花香
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21. （ ）是茶馆的原始功能，也是茶馆的立业之本。
A. 休息解渴功能
B. 休闲娱乐功能渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
C. 信息传播功能
D. 商务交易功能
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22. 企业促销的实质是（ ）。
A. 信息沟通
B. 寻找买主
C. 细分市场
D. 促进竞争
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23. （ ）是茶馆的原始功能，也是茶馆的立业之本。
A. 休息解渴功能
B. 休闲娱乐功能
C. 信息传播功能
D. 商务交易功能
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24. 判断茶馆管理水平的重要标志是（ ）。
A. 经济效益
B. 社会效益
C. 服务质量
D. 人员素质
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25. 一个市场是否有价值，主要取决于该市场的（ ）。
A. 需求状况
B. 竞争能力
C. 中间商的多少
D. 需求状况和竞争能力
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26. 茶馆桌面卫生纸应摆放的位置是（ ）。
A. 桌面左侧
B. 桌面右侧
C. 左面上方
D. 左面下方
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27. 茶叶的品牌是茶产品整体组成中的（ ）。
A. 核心产品
B. 形式产品
C. 附加产品
D. 服务
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28. 陶茶馆属于以下哪种类型茶馆（ ）。
A. 大众茶馆
B. 个性茶馆
C. 茶艺馆
D. 小众化茶馆
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29. 一般而言，茶馆的培训的形式主要有（ ）。
A. 在职培训
B. 实习培训
C. 脱产培训
D. 自我培训
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30. 分销渠道的同一个层次中使用同种类型中间商数目的多少，被称为分销渠道的（ ）。
A. 长度
B. 宽度
C. 深度国开搜题
D. 关联性
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二 、判断题
1. 从市场定位的内容来说，茶馆定位不应该同时涵盖高中低档。
A. √
B. ×
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2. 要调查某种因素对茶叶市场销售量的影响，最好用实验法来调查。
A. √
B. ×
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3. 茶馆经营的目标是实现利润最大化。
A. √
B. ×
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4. 中国南北方茶馆提供的茶点差不多。
A. √
B. ×
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5. 茶馆经营的市场定位是指茶馆的地理位置。
A. √
B. ×
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6. 茶馆的经营策略只包括产品策略和价格策略，不包括推广策略和渠道策略。
A. √
B. ×
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7. 中国南北方茶馆提供的茶点差不多。
A. √
B. ×
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8. 茶馆的礼仪照搬高档酒店的礼仪就可以了。
A. √
B. ×
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9. 茶馆经营的目标是实现利润最大化。
A. √渝粤题库
B. ×
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10. 茶馆的经营与管理需要注重人员管理，包括员工的培训和激励。
A. √
B. ×渝粤搜题
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三 、案例问答题
1. 茶馆设计应遵循什么原则？结合该原则并以自己所在的或所熟悉的茶馆为例，对该茶馆的设计进行评价。
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