【国开搜题】国家开放大学 一网一平台 中国茶文化史003 期末考试押题试卷与答案

中国茶文化史-003

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一 、判断题

1. 77.《东溪试茶录》是针对福建北苑茶风行后的弊端而写作的。（ ）

A. √渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

B. ×

答案：B
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2. 63.《娇女诗》的作者是西晋的文化名人左思。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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3. 94.青茶起源于明朝末年至清朝初年，最早在福建武夷山创制。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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4. 96.宋代北苑的贡茶历经了一个由少到多，由繁到简的过程。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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5. 88.沏龙井茶的水以60℃左右为宜，泡茶用的杯以青瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。（ ）

A. √

B. ×

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6. 92.在专用茶具出现前，茶具是用食具、酒具替代的。（ ）

A. √

B. ×

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7. 62.宋（元）明至清前期为中国茶文化的成熟时期。（ ）

A. √

B. ×

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8. 81.中国茶文化史，就是研究中国茶文化发展、变迁的现象，特征及其内在规律的历史。（ ）

A. √

B. ×

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9. 82.茶字最早出现在唐朝中期以前，到9世纪茶字才被普遍使用。此前用的是“荼”字。（ ）

A. √

B. ×

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10. 83.南宋时期杨晔在《膳夫经手录》说：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”（ ）

A. √

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二 、单选题

1. 2.中国近现代在云南、贵州、四川、广西、江西、湖南、湖北等10个省(区)发现的200多处野生大茶树中，（ ）分布在西南地区。

A. 40%

B. 50%

C. 60%

D. 70％

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2. 19.被称为“杭州一绝”的是：（ ）

A. 龙井

B. 铁观音

C. 云雾渝粤教育

D. 大红袍

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3. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。国开一网一平台

A. 长安

B. 洛阳

C. 开封

D. 杭州

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4. 37.在到目前为止能够见到的确切记载中，欧洲最早出版介绍茶叶的著作是在（ ）。

A. 13世纪50年渝粤题库

B. 14世纪50年

C. 15世纪50年

D. 16世纪50年

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5. 20.六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶是我国（ ）茶区的代表性茶叶。

A. 江北茶区

B. 江南茶区渝粤题库

C. 西南茶区

D. 华南茶区

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6. 38.苏州人爱喝一种用晒干的胡萝卜、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的豆腐干加少许绿茶冲泡而成的茶。这种茶称为：（ ）。

A. 柚子茶

B. 香味茶

C. 七轩茶

D. 香料茶

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7. 22.由蒸青团茶发展为炒青散茶，饮用方法也改为冲泡的转折朝代是（ ）。

A. 夏朝

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

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8. 28.花茶能保持浓郁爽口的茶味，兼蓄鲜灵芬芳的花香。花茶盛行的地区为（ ）。

A. 西部

B. 北方

C. 台湾

D. 南方

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9. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。

A. 调饮

B. 急饮

C. 清饮

D. 泡饮

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10. 32.称茶树为“孔明树”，奉孔明为“茶祖”，每年七月十六日(孔明生日)要举办“茶祖会”的地区是（ ）。

A. 海南三亚

B. 云南西双版纳

C. 广西北海

D. 福建莆田

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11. 35.谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于（ ），可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。

A. 汉朝

B. 唐朝

C. 元朝

D. 清朝

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12. 40. “其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”。其中的茶是指（ ）。

A. 维吾尔族的奶茶

B. 藏族的酥油茶

C. 回族的盖碗茶

D. 苗族的八宝油茶汤

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13. 18.饮茶之风盛行，茶肆、茶馆遍布大江南北的时期出现在（ ）。

A. 唐朝

B. 宋朝

C. 明朝

D. 清朝

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14. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。

A. 作者是西晋时期的左思

B. 作者的女儿喜好喝茶

C. 作者是南方人

D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯

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15. 17.下列茶书中，出自宋徽宗赵佶之手的是（ ）。渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

A. 《大观茶论》

B. 《茶法总例》

C. 《北苑煎茶法》

D. 《茶谱》

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16. 33.描述茶宴的诗《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客。”其作者是：（ ）。

A. 李白渝粤搜题

B. 白居易

C. 杜甫

D. 刘禹锡

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17. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。

A. 点茶

B. 煎茶

C. 茗战

D. 击沸

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18. 39.我国最早有茶业公会的城市为：（ ）。

A. 上海

B. 杭州

C. 广州

D. 北京

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19. 26.傣族居住在我国的澜沧江畔，孔雀之乡。那里的环境造就了傣族独特的饮（ ）习俗。

A. 三道茶

B. 花茶

C. 奶茶

D. 竹筒茶

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20. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。

A. 北京国开搜题

B. 杭州

C. 广州

D. 成都

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三 、多选题

1. 56.明万历时期的苏州人赵良璧是仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。

A. 沈存周

B. 卢葵生

C. 朱石梅国开搜题

D. 张谦德

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2. 58. 对《茶经》描述正确的是：（ ）。

A. 人类文明史上第一部茶学专著

B. 唐代茶圣陆羽所著

C. 是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著

D. 共三卷十篇

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3. 44.在下列关于宋代饮茶风尚的变化中，描述正确的有：（ ）。

A. 上层社会嗜茶成为风尚

B. 饮茶风俗日益向中下阶层普及，渗透到社会生活各个角落

C. 斗茶之风十分盛行

D. 茶馆、茶肆、茶坊兴起渝粤搜题

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4. 60.中国茶叶出口的国际市场主要在哪些国家：（ ）。

A. 美国

B. 英国

C. 俄国

D. 南非

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5. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。

A. 六安瓜片

B. 花茶

C. 君山银针

D. 西湖龙井

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6. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。

A. 文徵明的《惠山茶会图》

B. 唐伯虎的《事茗图》

C. 齐白石的《煮茶图》

D. 汪世慎的《墨梅图》

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7. 49.回族同胞认为喝罐罐茶的好处有：（ ）。

A. 祛病魔

B. 助消化

C. 提神

D. 保健康国开搜题

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8. 51.在陆羽《茶经·四之器》中，用于“清洗”的器具有（ ）。

A. 巾

B. 扎

C. 纸帕

D. 瓢

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9. 54.下列属于宋代的茶书有（ ）。

A. 《补茶经》

B. 《茶法易览》

C. 《建安茶记》

D. 《述煮茶泉品》

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10. 41.世界三大非酒精饮料通常是指（ ）。

A. 茶叶

B. 咖啡

C. 可可

D. 吗啡

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四 、问答题

1. 104.列举五个以上少数民族饮茶风俗的表现。

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2. 107.茶与佛教的关系。

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3. 105.茶与儒家的关系

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4. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。

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