【国开搜题】国家开放大学 一网一平台 中国茶文化史011 期末考试押题试卷与答案

中国茶文化史-011

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一 、判断题

1. 88.沏龙井茶的水以60℃左右为宜，泡茶用的杯以青瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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2. 77.《东溪试茶录》是针对福建北苑茶风行后的弊端而写作的。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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3. 100.著名的西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等都是江南茶区主产茶叶。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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4. 94.青茶起源于明朝末年至清朝初年，最早在福建武夷山创制。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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5. 74.为了改善苦味难除、香味不正的缺点，茶农在蒸青饼茶的生产中逐渐采取蒸后不揉不压、直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味。这种改革出现在宋代。（ ）

A. √

B. ×

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6. 92.在专用茶具出现前，茶具是用食具、酒具替代的。（ ）

A. √

B. ×

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7. 86.北苑位于我国福建省建瓯市，是南唐、两宋乃至元代的贡茶产地。（ ）

A. √

B. ×

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8. 90.在现代茶的制作过程中，渥堆是普洱茶制作过程中必经的一道工序。（ ）

A. √

B. ×

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9. 85.茶戏大概产生于清代中晚期，是主要流行于江西、湖南、安徽、福建、广东、广西等茶产区的一种戏曲类别。（ ）

A. √

B. ×

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10. 81.中国茶文化史，就是研究中国茶文化发展、变迁的现象，特征及其内在规律的历史。（ ）渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

A. √

B. ×

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二 、单选题

1. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。

A. 作者是西晋时期的左思

B. 作者的女儿喜好喝茶

C. 作者是南方人

D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯

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2. 1.“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦……日遇七十毒，得茶而解”是：（ ）。

A. 传说

B. 史实

C. 事实

D. 小说

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3. 2.中国近现代在云南、贵州、四川、广西、江西、湖南、湖北等10个省(区)发现的200多处野生大茶树中，（ ）分布在西南地区。

A. 40%

B. 50%

C. 60%

D. 70％

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4. 5.为茶馆做“广告”的茶曲《【中吕】阳春曲·赠茶肆》曰：“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香。烹煎妙手赛维扬，非是谎，下马试来尝！”作者是：（ ）。

A. 马致远

B. 李德载

C. 关汉卿

D. 王实甫

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5. 35.谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于（ ），可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。

A. 汉朝

B. 唐朝

C. 元朝

D. 清朝渝粤题库

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6. 30. “上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”是（ ）对茶与书画的关系的精辟论述。

A. 陆羽

B. 李白

C. 白居易

D. 苏轼

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7. 20.六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶是我国（ ）茶区的代表性茶叶。

A. 江北茶区

B. 江南茶区

C. 西南茶区

D. 华南茶区

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8. 38.苏州人爱喝一种用晒干的胡萝卜、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的豆腐干加少许绿茶冲泡而成的茶。这种茶称为：（ ）。

A. 柚子茶

B. 香味茶

C. 七轩茶

D. 香料茶

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9. 11.不同地区有不同的茶文化内涵。这就是茶文化的（ ）特征。

A. 民族性

B. 地区性

C. 传承性

D. 阶层性

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10. 14.中国茶道精神的核心是“和”，这说明茶与（ ）思想联系紧密。

A. 儒家

B. 道家

C. 佛家

D. 法家

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11. 19.被称为“杭州一绝”的是：（ ）

A. 龙井

B. 铁观音

C. 云雾

D. 大红袍

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12. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。

A. 点茶

B. 煎茶

C. 茗战

D. 击沸

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13. 7.在宋代，由于饮茶之风的盛行，人们纷纷加大对茶的研究与改造，关于茶的著述不断推陈出新。著名的农学家万国鼎先生在他的（ ）一文中便对宋代的茶书进行了整理。渝粤题库

A. 《北苑茶录》

B. 《茶书总目提要》

C. 《茶录》

D. 《品茶要录》

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14. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。

A. 长安

B. 洛阳

C. 开封

D. 杭州

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15. 3.描述孙皓偷偷给大臣韦曜以茶换酒的典故的是：（ ）。渝粤搜题国开搜题

A. 《三国志·吴书·韦曜传》

B. 《世说新语》

C. 《太平广记》

D. 《洛阳伽蓝记》

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16. 21.茶文化的发展变迁都有一个从古到今的过程，当代诸多茶文化事象都是从古代、近代传承而来的。这就是茶文化的（ ）特征。

A. 传承性

B. 地区性

C. 融合性渝粤题库

D. 阶层性

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17. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。

A. 调饮

B. 急饮

C. 清饮国开搜题

D. 泡饮

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18. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。

A. 北京

B. 杭州

C. 广州

D. 成都

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19. 34.《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗被认为是第一首真正“咏茶”诗，作者是：（ ）。

A. 李白

B. 皮日休

C. 顾况

D. 刘禹锡

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20. 37.在到目前为止能够见到的确切记载中，欧洲最早出版介绍茶叶的著作是在（ ）。

A. 13世纪50年

B. 14世纪50年

C. 15世纪50年渝粤题库

D. 16世纪50年

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三 、多选题

1. 41.世界三大非酒精饮料通常是指（ ）。

A. 茶叶

B. 咖啡

C. 可可

D. 吗啡渝粤教育

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2. 44.在下列关于宋代饮茶风尚的变化中，描述正确的有：（ ）。

A. 上层社会嗜茶成为风尚

B. 饮茶风俗日益向中下阶层普及，渗透到社会生活各个角落

C. 斗茶之风十分盛行

D. 茶馆、茶肆、茶坊兴起

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3. 59.下列茶书中，已经佚失的有（ ）。

A. 《述煮茶泉品》

B. 《茶法易览》

C. 《品茶要录》

D. 《建安茶记》

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4. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。

A. 六安瓜片

B. 花茶

C. 君山银针

D. 西湖龙井

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5. 51.在陆羽《茶经·四之器》中，用于“清洗”的器具有（ ）。

A. 巾

B. 扎

C. 纸帕

D. 瓢

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6. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。

A. 文徵明的《惠山茶会图》

B. 唐伯虎的《事茗图》

C. 齐白石的《煮茶图》

D. 汪世慎的《墨梅图》

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7. 52.下列对煮茶粥习俗描述不正确的是（ ）。

A. 晋朝时洛阳南市有蜀妪煮茶粥

B. 大量的茶粥客激起了市吏的不满与刁难

C. 洛阳比蜀地更早出现茶粥

D. 喝茶粥在晋朝已经是传统习惯国开一网一平台

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8. 53.白居易的《琵琶行》：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这说明：（ ）。

A. 唐时期茶叶贸易繁荣

B. 当时已经有了茶叶贸易集散中转站

C. 唐时期茶商十分活跃

D. 浮梁是大城市

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9. 48.下列对我国饮茶习俗描述正确的是（ ）。

A. 福建是乌龙茶的故乡

B. 广东潮州喝功夫茶渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

C. 江西喝擂茶

D. 四川喝盖碗茶

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10. 50.普洱茶是云南的特种茶，具体分为哪两大类：（ ）。

A. 蒸压成型

B. 毛茶

C. 散茶

D. 发酵茶

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四 、问答题

1. 101.从哪三个方面说明中国是世界茶树原产地？

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2. 106.宋朝茶政茶法的变迁

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3. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。

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4. 104.列举五个以上少数民族饮茶风俗的表现。

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