【国开搜题】国家开放大学 一网一平台 中国茶文化史013 期末考试押题试卷与答案

中国茶文化史-013

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一 、判断题

1. 91.魏晋南北朝时期为中国茶文化的转型时期。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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2. 66.煎茶是在铛或铫中进行，水沸腾后放入茶末，这是以茶入沸水。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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3. 94.青茶起源于明朝末年至清朝初年，最早在福建武夷山创制。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。（ ）

A. √

B. ×渝粤题库

答案：A
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4. 100.著名的西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等都是江南茶区主产茶叶。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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5. 80. 20世纪七、八十年代以来，经过几十年的不断努力，我国在制茶技术以及制茶机械研究应用等方面取得了显著的进展，基本上实现了机械化。（ ）

A. √

B. ×

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6. 65.清代开始将煎煮法改为冲泡法，这是饮茶方法史上的一次革命。（ ）

A. √

B. ×

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7. 81.中国茶文化史，就是研究中国茶文化发展、变迁的现象，特征及其内在规律的历史。（ ）

A. √

B. ×

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8. 75.真正咏茶的诗词出现在唐代，茶诗词最多的时期是唐宋时期，特别是唐代，尤为“盛产”茶诗。（ ）

A. √

B. ×国开搜题

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9. 74.为了改善苦味难除、香味不正的缺点，茶农在蒸青饼茶的生产中逐渐采取蒸后不揉不压、直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味。这种改革出现在宋代。（ ）

A. √

B. ×

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10. 76.蒙古游牧民多以牛、羊肉及奶制品为主食，在饮茶方面喝的是砖茶煮成的咸奶茶。（ ）渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

A. √

B. ×

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二 、单选题

1. 21.茶文化的发展变迁都有一个从古到今的过程，当代诸多茶文化事象都是从古代、近代传承而来的。这就是茶文化的（ ）特征。

A. 传承性

B. 地区性渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

C. 融合性

D. 阶层性

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2. 17.下列茶书中，出自宋徽宗赵佶之手的是（ ）。

A. 《大观茶论》

B. 《茶法总例》

C. 《北苑煎茶法》

D. 《茶谱》

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3. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。渝粤教育

A. 调饮

B. 急饮

C. 清饮

D. 泡饮

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4. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。

A. 点茶

B. 煎茶

C. 茗战

D. 击沸

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5. 37.在到目前为止能够见到的确切记载中，欧洲最早出版介绍茶叶的著作是在（ ）。

A. 13世纪50年渝粤搜题

B. 14世纪50年

C. 15世纪50年

D. 16世纪50年

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6. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。

A. 北京

B. 杭州

C. 广州渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

D. 成都

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7. 22.由蒸青团茶发展为炒青散茶，饮用方法也改为冲泡的转折朝代是（ ）。

A. 夏朝

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

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8. 36.下诏罢造龙凤贡茶（团茶）的是：（ ）。

A. 唐太宗

B. 宋徽宗

C. 明太祖国开搜题

D. 康熙

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9. 27.中国饮茶的习俗可谓源远流长，在（ ）时已普及南北。

A. 隋代

B. 唐代

C. 宋代

D. 明代

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10. 12.如今，人们主要把茶当成（ ）来使用。

A. 药品渝粤搜题

B. 食品

C. 饮料

D. 祭品

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11. 19.被称为“杭州一绝”的是：（ ）

A. 龙井

B. 铁观音

C. 云雾

D. 大红袍

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12. 7.在宋代，由于饮茶之风的盛行，人们纷纷加大对茶的研究与改造，关于茶的著述不断推陈出新。著名的农学家万国鼎先生在他的（ ）一文中便对宋代的茶书进行了整理。渝粤搜题

A. 《北苑茶录》

B. 《茶书总目提要》

C. 《茶录》国开搜题

D. 《品茶要录》

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13. 24.《晋书》中记载，东晋敦煌人单开道坐禅修行时，饮一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料来提神防睡。它叫：（ ）。

A. 饼茶

B. 茶饼

C. 苏茶

D. 茶苏

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14. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。

A. 作者是西晋时期的左思

B. 作者的女儿喜好喝茶渝粤教育

C. 作者是南方人

D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯

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15. 35.谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于（ ），可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。

A. 汉朝

B. 唐朝

C. 元朝

D. 清朝

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16. 10.（ ）是国内份量最大的茶文化刊物，内容非常丰富，辟有茶话、茶具、茶艺、茶俗、茶文化研究等等各种专栏甚至专辑。

A. 、农业考古》

B. 《中国茶经》

C. 《中国茶文化经典》

D. 《中国农业百科全书·茶业卷》

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17. 11.不同地区有不同的茶文化内涵。这就是茶文化的（ ）特征。

A. 民族性

B. 地区性

C. 传承性

D. 阶层性

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18. 28.花茶能保持浓郁爽口的茶味，兼蓄鲜灵芬芳的花香。花茶盛行的地区为（ ）。

A. 西部

B. 北方

C. 台湾

D. 南方

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19. 14.中国茶道精神的核心是“和”，这说明茶与（ ）思想联系紧密。

A. 儒家

B. 道家

C. 佛家

D. 法家

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20. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。

A. 长安

B. 洛阳

C. 开封

D. 杭州

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三 、多选题

1. 52.下列对煮茶粥习俗描述不正确的是（ ）。

A. 晋朝时洛阳南市有蜀妪煮茶粥

B. 大量的茶粥客激起了市吏的不满与刁难

C. 洛阳比蜀地更早出现茶粥

D. 喝茶粥在晋朝已经是传统习惯

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2. 59.下列茶书中，已经佚失的有（ ）。

A. 《述煮茶泉品》

B. 《茶法易览》

C. 《品茶要录》国开搜题

D. 《建安茶记》

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3. 49.回族同胞认为喝罐罐茶的好处有：（ ）。

A. 祛病魔

B. 助消化

C. 提神

D. 保健康

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4. 47.下列对《娇女诗》描述正确的是：（ ）。

A. 作者是西晋时期的左思

B. 作者的女儿喜好喝茶

C. 作者是南方人

D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯

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5. 44.在下列关于宋代饮茶风尚的变化中，描述正确的有：（ ）。

A. 上层社会嗜茶成为风尚

B. 饮茶风俗日益向中下阶层普及，渗透到社会生活各个角落

C. 斗茶之风十分盛行

D. 茶馆、茶肆、茶坊兴起

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6. 57.在下列描述中，茶与佛家结缘的原因主要有：（ ）。

A. 茶叶难以种植

B. 茶叶价格昂贵

C. 茶叶能消除坐禅带来的疲劳

D. 茶叶能补充“过午不食”的营养

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7. 56.明万历时期的苏州人赵良璧是仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。

A. 沈存周

B. 卢葵生

C. 朱石梅

D. 张谦德

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8. 42.《南齐书·武帝本纪》载，南朝齐武帝曾诏告天下，灵前祭品仅设茶以及（ ）等几种，不论贵贱，一概如此。

A. 饼

B. 干饭

C. 鱼

D. 酒脯

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9. 60.中国茶叶出口的国际市场主要在哪些国家：（ ）。

A. 美国

B. 英国

C. 俄国

D. 南非

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10. 51.在陆羽《茶经·四之器》中，用于“清洗”的器具有（ ）。

A. 巾

B. 扎

C. 纸帕

D. 瓢

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四 、问答题

1. 106.宋朝茶政茶法的变迁

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2. 105.茶与儒家的关系

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3. 101.从哪三个方面说明中国是世界茶树原产地？

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4. 108.概述《茶经》。渝粤教育

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