【国开搜题】国家开放大学 一网一平台 中国茶文化史018 期末考试押题试卷与答案

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一 、判断题渝粤题库

1. 96.宋代北苑的贡茶历经了一个由少到多，由繁到简的过程。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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2. 91.魏晋南北朝时期为中国茶文化的转型时期。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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3. 93.藏区人民出于对文成公主的纪念和尊重，将酥油茶作为藏族人民婚礼庆典上不可缺少的礼品。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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4. 80. 20世纪七、八十年代以来，经过几十年的不断努力，我国在制茶技术以及制茶机械研究应用等方面取得了显著的进展，基本上实现了机械化。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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5. 61.茶文化与文学艺术、宗教哲学、民俗礼仪、医药养生等诸多方面都有着密切的联系。（ ）国开一网一平台

A. √

B. ×

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6. 83.南宋时期杨晔在《膳夫经手录》说：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”（ ）

A. √

B. ×

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7. 90.在现代茶的制作过程中，渥堆是普洱茶制作过程中必经的一道工序。（ ）

A. √

B. ×

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8. 87.我国有关茶叶的知识、调制方法及各种栽培技术，到清朝前期可以说自成体系，达到顶峰，然而实际上也已走到了停滞的边缘。（ ）

A. √

B. ×

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9. 82.茶字最早出现在唐朝中期以前，到9世纪茶字才被普遍使用。此前用的是“荼”字。（ ）

A. √

B. ×渝粤搜题

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10. 78.传说中，大禹时期封禺地区的部落首领防风氏喝的是擂茶。（ ）

A. √

B. ×

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二 、单选题

1. 22.由蒸青团茶发展为炒青散茶，饮用方法也改为冲泡的转折朝代是（ ）。

A. 夏朝

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

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2. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。

A. 调饮

B. 急饮

C. 清饮

D. 泡饮

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3. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。

A. 点茶

B. 煎茶

C. 茗战

D. 击沸

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4. 8. “外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也。”所谓黑酒，应该是指（ ）。

A. 茶叶

B. 咖啡

C. 可可

D. 吗啡

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5. 24.《晋书》中记载，东晋敦煌人单开道坐禅修行时，饮一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料来提神防睡。它叫：（ ）。

A. 饼茶

B. 茶饼

C. 苏茶

D. 茶苏

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6. 26.傣族居住在我国的澜沧江畔，孔雀之乡。那里的环境造就了傣族独特的饮（ ）习俗。

A. 三道茶

B. 花茶

C. 奶茶

D. 竹筒茶

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7. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。

A. 北京

B. 杭州

C. 广州渝粤题库

D. 成都

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8. 38.苏州人爱喝一种用晒干的胡萝卜、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的豆腐干加少许绿茶冲泡而成的茶。这种茶称为：（ ）。

A. 柚子茶

B. 香味茶

C. 七轩茶渝粤教育

D. 香料茶

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9. 20.六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶是我国（ ）茶区的代表性茶叶。

A. 江北茶区

B. 江南茶区

C. 西南茶区

D. 华南茶区

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10. 10.（ ）是国内份量最大的茶文化刊物，内容非常丰富，辟有茶话、茶具、茶艺、茶俗、茶文化研究等等各种专栏甚至专辑。

A. 、农业考古》

B. 《中国茶经》

C. 《中国茶文化经典》

D. 《中国农业百科全书·茶业卷》

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11. 16.明清时期饮茶方式发生了重大的变化，人们发明了一种极其简便的方法：（ ）。国开一网一平台

A. 碾压法

B. 速溶法

C. 壶泡法

D. 蒸煮法

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12. 30. “上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”是（ ）对茶与书画的关系的精辟论述。

A. 陆羽

B. 李白

C. 白居易

D. 苏轼

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13. 33.描述茶宴的诗《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客。”其作者是：（ ）。国开一网一平台

A. 李白

B. 白居易

C. 杜甫渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

D. 刘禹锡

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14. 27.中国饮茶的习俗可谓源远流长，在（ ）时已普及南北。

A. 隋代

B. 唐代

C. 宋代

D. 明代

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15. 14.中国茶道精神的核心是“和”，这说明茶与（ ）思想联系紧密。

A. 儒家

B. 道家

C. 佛家

D. 法家

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16. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。

A. 作者是西晋时期的左思

B. 作者的女儿喜好喝茶

C. 作者是南方人

D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯

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17. 25.唐朝贡茶院最盛期有役工（ ）人。

A. 上万

B. 三万

C. 五万

D. 十万

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18. 35.谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于（ ），可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。

A. 汉朝

B. 唐朝

C. 元朝

D. 清朝

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19. 18.饮茶之风盛行，茶肆、茶馆遍布大江南北的时期出现在（ ）。

A. 唐朝

B. 宋朝

C. 明朝

D. 清朝

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20. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。

A. 长安

B. 洛阳

C. 开封

D. 杭州

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三 、多选题

1. 59.下列茶书中，已经佚失的有（ ）。渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

A. 《述煮茶泉品》

B. 《茶法易览》

C. 《品茶要录》

D. 《建安茶记》

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2. 52.下列对煮茶粥习俗描述不正确的是（ ）。渝粤搜题

A. 晋朝时洛阳南市有蜀妪煮茶粥

B. 大量的茶粥客激起了市吏的不满与刁难

C. 洛阳比蜀地更早出现茶粥

D. 喝茶粥在晋朝已经是传统习惯

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3. 46.传统中国茶艺主要由一般茶艺以及（ ）等环节组成。

A. 品水

B. 论器

C. 烹点

D. 品饮

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4. 53.白居易的《琵琶行》：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这说明：（ ）。

A. 唐时期茶叶贸易繁荣

B. 当时已经有了茶叶贸易集散中转站

C. 唐时期茶商十分活跃

D. 浮梁是大城市

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5. 41.世界三大非酒精饮料通常是指（ ）。

A. 茶叶

B. 咖啡

C. 可可

D. 吗啡

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6. 56.明万历时期的苏州人赵良璧是仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。

A. 沈存周

B. 卢葵生

C. 朱石梅

D. 张谦德

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7. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。渝粤题库

A. 六安瓜片

B. 花茶

C. 君山银针

D. 西湖龙井

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8. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。

A. 文徵明的《惠山茶会图》

B. 唐伯虎的《事茗图》

C. 齐白石的《煮茶图》

D. 汪世慎的《墨梅图》

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9. 54.下列属于宋代的茶书有（ ）。

A. 《补茶经》

B. 《茶法易览》

C. 《建安茶记》

D. 《述煮茶泉品》

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10. 51.在陆羽《茶经·四之器》中，用于“清洗”的器具有（ ）。

A. 巾

B. 扎

C. 纸帕

D. 瓢

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四 、问答题

1. 107.茶与佛教的关系。

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2. 108.概述《茶经》。

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3. 105.茶与儒家的关系

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4. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。

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