盐析沉淀蛋白质的原理是()

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广东开放大学 2023年春季招生简章

盐析沉淀蛋白质的原理是()

选项：

A.中和电荷，破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

参考答案：A

解析：中和电荷,破坏水化膜

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