形考一_形考任务一：食谱设计（25分）0
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试卷总分:1 得分:8074893 1.学前儿童一周食谱的编制 目的：了解如何为儿童提供合理的平衡膳食；能为幼儿编制科学、合理的三餐食谱。 要求： 1.根据所在地情况，编制一份学前儿童的一周食谱（包括餐点） ? ? ? ? ? ? ? 2.表头注明该食谱适用的幼儿年龄范围；适用的地域或省市；该食谱的季节。 ? ? ? ? ? ? ? 3.根据下列提供的表格格式设计食谱。辅导教师可组织课堂分析讨论，评选出优秀的食谱设计。 学前儿童一周食谱 （幼儿年龄范围：????? 所在地：??????? 季节：???????? ） ? {图} ? ? 答案:渝粤教育一网一平台答案渝粤题库
学前儿童一周食谱
（幼儿年龄范围：2-6 所在地： 季节： 春 ）国开搜题
学前儿童一周食谱国开搜题
渝粤教育国开形成性考核答案
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
早餐 | 大米粥，鸡蛋面饼。 | 牛奶，面包夹果酱。 | 玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。 | 牛奶，葱油花卷。 | 碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。 | 牛奶，煎鸡蛋馒头片。 | 面片肉松粥，枣泥包。 |
午餐 | 软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。 | 豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。 | 软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。 | 菜肉小包子，豆腐小白菜汤。 | 馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。 | 葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。 | 菜肉水饺。 |
15：00 | 牛奶，饼干。 | 水果，点心。 | 水果，点心。 | 牛奶，饼干。 | 牛奶，饼干。 | 水果，饼干 | 牛奶，点心。 |
晚餐 | 肉末碎青菜面。 | 软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。 | 馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 | 软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。 | 菜肉馄饨。 | 菜包，葱油蛋花汤。 | 软米饭，肉末蒸蛋羹。 |
附：
1、2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。渝粤搜题一网一平台答案
2、4--6岁幼童,每日有下列食品或与之相应的食品,就基本可以满足需要:牛奶500毫升(或加料豆浆),谷类250--400克,绿叶蔬菜250--400克,鸡蛋1--2个,瘦肉及肝50--100克。水果1--2个,另有适量豆制品、食用油及芝麻酱等。渝粤搜题国开搜题一网一平台答案渝粤题库渝粤教育
3、幼儿每餐热量的分配比例一网一平台答案国开搜题
学龄前幼童以一日4--5餐为宜.早餐占全天总热量的30%,午餐占35--40%,晚餐占25%,加餐点心占10%左右。渝粤教育
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