24春国开电大广东开放大学岭南文化概论（专，2024春春秋）岭南文化概论（专，2024春春秋）边学边考4参考答案_1

岭南文化概论（专，2021秋）_边学边考40

岭南文化概论（专，2021秋）_边学边考40

试卷总分:17 得分:17渝粤教育

1. “东江盐焗鸡”是（）的名菜之一

A. 广府菜

B. 潮州菜

C. 海南菜

D. 客家菜

答案:

2.“候茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A. 第二步国家开放大学作业答案

B. 第四步渝粤搜题

C. 第三步渝粤教育

D. 第一步

答案:

3.“冲点”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A. 第一步

B. 第二步

C. 第四步

D. 第三步

答案:

4.“宁可食无菜，不可食无汤”是（）的俗语。

A. 海南菜渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

B. 客家菜

C. 潮州菜渝粤题库

D. 广府菜

答案:

5.“护国菜”是（）的名菜之一。

A. 客家菜

B. 海南菜

C. 潮州菜

D. 广府菜

答案:

6.“治器”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A. 第三步

B. 第四步

C. 第二步渝粤搜题渝粤教育

D. 第一步

答案:一网一平台答案

7.“淋罐”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A. 第八步

B. 第七步

C. 第五步

D. 第六步

答案:

8.“筛茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A. 第八步一网一平台答案

B. 第六步国家开放大学作业答案

C. 第四步渝粤教育

D. 第三步

答案:渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

9.“纳茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

A. 第三步

B. 第二步

C. 第一步

D. 第四步

答案:

10.在广州人的饮茶文化里，人们所说的“一盅两件”是指（）。A. 一壶茶两样点心

A. 一份茶叶两份食品国开搜题

B. 一份咸点心两份甜点心

C. 一杯茶两样点心

答案:一网一平台答案

11.在广州茶楼饮茶，注重的是（）。

A. 蔬菜

B. 茶具

C. 点心

D. 茶的品质

答案:

12.广州饮茶的地方，广州人过去称之为“茶楼”或“茶居”。国开搜题

A. 错误

B. 正确

答案:

13.注重甜菜的烹调是（）的特点之一。

A. 广府菜

B. 潮州菜

C. ABC都不是

D. 客家菜

答案:

14.潮汕工夫茶一般是用（）。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 发酵茶

D. 乌龙. 色种与铁观音国家开放大学作业答案

答案:

15.广州人的饮茶习俗在一定程度上已经超越了单纯吃喝的范畴，而成为社会交际方式的一种。

答案:

一网一平台答案

16.广府的茶楼文化其中一个表现就是每桌一壶茶，每人一个杯，按桌收费。

答案:

17.“工夫”，原是一种茶具，后演化为一种泡（烹）茶的技法。

答案:渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。