题目：2 下列成分属于豆类食品中的抗营养因素的是( )。

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题目:2 下列成分属于豆类食品中的抗营养因素的是( )。

题型:单选题

学校:国家开放大学 形成性考核

选项:

A.凝集素

B.蛋白酶抑制剂

C.植酸

D.以上都是

答案:D

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