题目：酶的作用为什么会有其最适温度,以下描述正确的是( )。

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题目:酶的作用为什么会有其最适温度,以下描述正确的是( )。

题型:多选题

学校:国家开放大学 形考任务

选项:

A.酶是蛋白质,可随温度的升高而变性

B.一般地说,温度每升高10℃,反应速度大约增加一倍

C.但温度超过一定数值后,酶受热变性的因素占优势,反应速度反而随温度上升而减缓,形成倒V形或倒U形曲线

D.此曲线顶点所代表的温度,反应速度最大,称为酶的最适温度

E.以上都不对

答案:ABCD

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