超尔星学雅习通答案探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅形成性考核答案

探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅

学校: 无

问题: 1. 1999年( )启动了一个用饮茶预防全民癌症的计划,倡导全民饮茶防癌。江苏开放大学答案

选项:

• A. 中国

• B. 日本

• C. 印度

• D. 美国

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问题: 2. 茶叶www.yuyue-edu.cn抗癌机理包括( )。

选项:

• A. 抗氧化

• B. 抑制基因渝粤题库表达

• C. 调节转录因子

• D. 以上都是

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问题: 3. 关于茶叶功效,以下说法正确的有( )。

选项:

• A. 茶可预防老年痴呆症

• B. 茶可以减轻精神郁闷

• C. 茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤

• D. 茶可以促进生长发育

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问题: 4. 茶叶治疗癌症的人体临床试验效果非常好,茶叶已经被广泛应用于癌症的临床治疗。

选项:

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问题: 1. 小鼠实验的研究表明,茶儿茶素制剂具有()作用。

选项:

• A. 增强小鼠细胞免疫功能

• B. 增强小鼠体液免疫功能

• C. 增强小鼠单核巨噬细胞吞噬功能

• D. 增强小鼠巨噬细胞吞噬功能

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问题: 2. 致癌过程现在比较公认的是三阶段致癌学说,茶对瘤的起动、促进、增殖三个阶段均有抑制作用。

选项:

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问题: 3. 通过动物和人体实验证明,茶多酚有降低血脂的作用。

选项:

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问题: 1. 嗜茶的()公主凯瑟琳出嫁时把中国茶作为高贵饮料带到英国,于是饮茶之风尚首先在英国皇室传播开来,人们将她称为“饮茶皇后”。

选项:

• A. 法国

• B.国家开放大学答案 西班牙

• C. 葡萄牙

• D. 荷兰

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问题: 2. 日本荣西禅师在中国潜修佛法,回国后著(),记录南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法。

选项:

• A. 《茶经》

• B. 《吃茶养生记》

• C. 《茶之书》

• D. 《茶禅一味》

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问题: 3. 茶马古道并不止一条,而是一个庞大的交通网络。

选项:

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问题: 4. 英国是最早从中国将茶叶转贩欧洲的国家。

选项:

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问题: 1. 随着茶在俄罗斯的传播与推广,由此产生了用于烧煮茶水的特色器具,称为()。

选项:

• A. 茶炊

• B. 紫砂壶

• C. 提梁壶

• D. 骨瓷茶具

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问题: 2. 关于英国下午茶,一般认为是十九世纪由()开创。

选项:

• A. 凯瑟琳公主

• B. 贝德芙公爵夫人

• C. 查理二世

• D. 维多利亚渝粤搜题女王

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问题: 3. “太阳茶”是美国西南部地区流行的冰茶。

选项:

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问题: 4. 正式的英式下午茶是颇具仪式感的,在着装、仪态、器具选择、茶点搭配、用餐礼节方面都是严格的要求。

选项:

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问题: 1. 下列日本茶中档次最高的是()。

选项:

• A. 煎茶

• B. 番茶

• C. 玉露

• D. 玄米茶

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问题: 2. 以下不属于日本主要产茶区的是()。

选项:

• A. 京都

• B. 静冈

• C. 鹿儿岛

• D. 福岛

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问题: 3. 关于抹茶,下列说法正确的有()。

选项:

• A. 抹茶起源于中国,后兴盛于日本

• B. 抹茶粉和绿茶粉原料的栽培方式一样,加工方式有所区别

• C. 抹茶除直饮外,还可广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业

• D. 抹茶中茶氨酸的含量比一般绿茶高

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问题: 4. 玄米茶既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,深受年轻人喜爱。

选项:

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问题: 1. 茶文化包括()。

选项:

• A. 茶饮

• B. 茶艺

• C. 种茶

• D. 茶道

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问题: 2. 一味追求茶艺的固定模式、正宗流派、千面一孔,是一种典型的“伪茶艺”表现。

选项:

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问题: 3. 恩施土家族的民歌《六口茶》反映了当地青年男女的恋爱心情。

选项:

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问题: 1. 茶艺创新的要求有()。

选项:

• A. 主题正雅

• B. 原创

• C. 意境高雅

• D. 整体协调

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问题: 2. 泡茶时应该快速出汤的茶有()。

选项:

• A. 轻发酵乌龙茶

• B. 安吉白茶

• C. 太平猴魁

• D. 普洱茶

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问题: 3. 时间、温度、茶水比等都对泡茶的质量影响很大。

选项:

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问题: 4. 茶艺首先是一种科学沏泡茶的技术。

选项:

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问题: 1. “中国有礼仪之大,故称夏;有服章之美,谓之华。”出自()。

选项:

• A. 《国语》

• B. 《左传》

• C. 《大学》

• D. 《中庸》

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问题: 2. 茶艺教育就是一种“谋技、谋智、谋道”的关注人生的传承教育。

选项:

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问题: 3. 文化基因是决定一个国家、一个民族的精神世界的构成和特性,在有意识地代代相传。

选项:

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问题: 1. 关于毛尖的说法不正确的是()。

选项:

• A. 属于绿茶或黄茶的子产品

• B. 一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖

• C. 冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶浮在水面

• D. 茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑

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问题: 2. 茶艺创新的灵魂是主题开发,其中不包括()。

选项:

• A. 熟谙相关历史典故

• B. 学会因人塑造角色

• C. 通晓创新传承根本

• D. 情节内容必须原创

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问题: 3. 一个优秀茶艺创新竞技作品通常包括()方面。

选项:

• A. 茶席布置有新意

• B. 茶艺创新主体传递正能量

• C. 展示过程动作柔美协调

• D. 将茶真正泡好

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问题: 4. 茶艺中不适合加入太多舞蹈表演或多余而花哨的手势。

选项:

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问题: 5. 传创茶艺之人可以不用深入了解茶的加工工艺,主要为泡茶做好准备。

选项:

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问题: 1. 演示冲泡绿茶时,赏茶用()将茶叶从茶罐中拨入茶荷。

选项:

• A. 茶匙

• B. 茶箸

• C. 茶针

• D. 茶叉

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问题: 2. 绿茶杯泡法,润具前应先进行()。

选项:

• A. 润杯

• B. 擦杯

• C. 翻杯

• D. 清杯

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问题: 3. 沏泡茶的动作要求是()、连绵、轻灵。

选项:

• A. 圆活

• B. 节奏

• C. 美观

• D. 缓慢

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问题: 4. 冲泡西湖龙井采用()。

选项:

• A. 上投法

• B. 下投法

• C. 中投法

• D. 先烤后投

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问题: 5. 名优绿茶冲泡时为了使整杯茶汤浓度分布均匀,要用()手法。

选项:

• A. 低斟高冲

• B. 凤凰三点头

• C. 关公巡城

• D. 韩信点兵

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问题: 6. 奉茶的要求是一定要用双手。

选项:

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问题: 7. 玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯至九成满为止。

选项:

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问题: 8. 今人泡茶用软水,因为软水中茶叶有效成分溶解度低,故茶味甜。

选项:

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问题: 9. 绿茶从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗 香沉、味薄之感。

选项:

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问题: 1. 在冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是()

选项:

• A. 清洗茶具

• B. 提高壶的温度

• C. 茶具得到再次清洗

• D. 表演需要

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问题: 2. ()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。

选云南开放大学答案项:

• A. 紫砂壶

• B. 盖碗

• C. 兔毫盏

• D. 茶盅

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问题: 3. 乌龙茶的产地有福建、广东、()。

选项:

• A. 浙江

• B. 山东

• C. 台湾

• D. 江西

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问题: 4. 泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。

选项:

• A. 80度

• B. 85度

• C. 90度

• D. 95度

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问题: 5. 为了使台式乌龙的香气更加浓烈,第一泡时要用()来分茶。

选项:

• A. 茶盅

• B. 品茗杯

• C. 壶

• D. 闻香杯

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问题: 6. 引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光照。

选项:

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问题: 7. “韩信点兵”的冲泡方法实际上的作用是调节每杯茶的温度。

选项:

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问题: 8. 公道杯也称茶盅,用来保温茶汤。

选项:

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问题: 9. 用品茗杯饮茶时,三口为一品,一般是三口喝完一杯。

选项:

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问题: 10. 台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至7分满。

选项:

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问题: 1. 宋代点茶用()加粉打击成悬浮液。

选项:

• A. 抹茶

• B. 绿茶

• C. 青茶

• D. 黄茶

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问题: 2. 水丹青又称为茶百戏,从()开始就已经有了。

选项:

• A. 唐代

• B. 宋代

• C. 元代

• D. 明代

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问题: 3. 原叶茶水丹青用()来打沫箔。

选项:

• A. 茶粉

• B. 茶汤

• C. 茶沫

• D. 茶叶

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问题: 4. 由于时代发展和制茶工艺的改进,现代人所引用的茶已经是以散茶或原茶压制成的饼茶或砖茶冲泡而成。

选项:

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问题: 1. 品饮茶艺赛项一般需要冲泡几道茶?

选项:

• A. 1道茶

• B. 2道茶

• C. 3道茶

• D. 4道茶

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问题: 2. 品饮茶艺赛项目前一共有几个主题内容?

选项:

• A. 2个

• B. 3个

• C. 4个

• D. 5个

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问题: 3. 以下哪几项是品饮茶艺竞技赛项的扣分点?

选项:

• A. 未行礼

• B. 少选或多选茶具

• C. 奉茶量均衡

• D. 主题没有交代与呈现

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问题广东开放大学答案: 1. 品饮茶艺赛项中,下面哪几项是选手容易失分的地方?

选项:

• A. 冲泡时,盖碗的盖子直接和桌布接触

• B. 冲泡过程中,有水滴落在桌布上

• C. 奉茶量不均衡

• D. 冲泡流程不熟悉

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问题: 2. 品饮茶艺赛项中,裁判眼中的高分选手应该具备下面哪几项特质?

选项:

• A. 冲泡流程熟悉、连贯,忽快忽慢

• B. 动作规范,不夸张、不做作

• C. 所冲泡的茶叶品质特征体现到位,茶汤质量好。

• D. 应变能力佳,能合理处置突发事件。

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问题: 3. 指导老师在指导选手参加品饮茶艺比赛时,首先自己得具备一定的审评基础,对比赛所用各类茶叶的品质特征和茶汤标准浓度把握精准到位。

选项:

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问题: 1. “白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”是哪位名人形容九曲红梅茶叶的佳句?

选项:

• A. 乾隆皇帝

• B. 李鸿章

• C. 弘一法师

• D. 康有为

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问题: 2. “细如鱼钩,环环相扣”是九曲红梅外形特点的最形象描述。

选项:

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问题: 1. 国家对茶叶中黄曲霉素含量制定的标准是()。

选项:

• A. 每公斤10微克

• B. 每公斤15微克

• C. 每公斤20微克

• D. 无标准

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问题: 2. 当前,中国茶产业和茶文化发展正处在盛世兴茶的历史机遇期。

选项:

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问题: 3. 目前中国茶叶出口的利润率是比较高的。

选项:

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问题: 4. 中国茶产业黄金时代到了。中国茶叶迎来了最美好的时代,也是问题最多的时代。

选项:

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问题: 1. 红茶的冲泡方法是()。

选项:

• A. 浸润泡

• B. 温润泡

• C. 直接冲泡

• D. 晾水冲泡

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问题: 2. 清饮红茶的品饮杯内釉以()为最好。

选项:

• A. 白色

• B. 绿色

• C. 红色

• D. 透明

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问题: 3. 优质红茶冲泡后的汤色()。

选项:

• A. 橙黄

• B. 橙红

• C. 红色

• D. 深色

答案: 请关注公众号【渝粤搜题】查看答北京开放大学答案案

问题: 4. 红茶品饮主要分为()。

选项:

• A. 清饮和调饮

• B. 热饮和冷饮

• C. 浓饮和淡饮

• D. 浓饮和渝粤教育清饮

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问题: 5. 红茶用茶盅分茶应该用()手法。

选项:

• A. 一次分茶

• B. 多次分茶

• C. 巡廻分茶

• D. 巡廻点宾

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问题: 6. 泡茶三要素是()、茶叶的用量、浸泡时间。

选项:

• A. 水温

• B. 壶温

• C. 水质

• D. 水量

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问题: 7. 红茶清饮时最好搭配咸味茶食。

选项:上海开放大学答案

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问题: 8. 红茶干茶的色泽乌黑油润。

选项:

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问题: 9. 红茶一般用90摄氏度的水冲泡。

选项:

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