广东开放大学电大社交礼仪（专）作业期末考试试题试卷

最新广东开放大学《社交礼仪（专）》期末题库及答案

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社交礼仪（专）

学校: 无

问题 1: 1. 穿正式的职业西装，应该注意每个细节，要把西装上衣的扣子都扣好。

选项:

答案: 错误

问题 2: 2. 与西装配套的鞋子，可以选择羊皮鞋。

选项:

答案: 错误

问题 3: 3. 正确使用香水的位置是发际 。

选项:

答案: 错误

问题 4: 4. 女性商务人员在正式场合穿套裙时的要求有：上衣的衣扣不要全部系上。

选项:

答案: 错误

问题 5: 5. 职场女士套裙最为理想的裙长是裙摆抵达小腿肚子上。

选项:

答案: 正确

问题 6: 6. 社交场合中穿着打扮所提出的基本要求是：正统、端庄、保守，确保 “职场人员要像职场人员”。

选项:

答案: 错误

问题 7: 7. 标志着中国古代礼仪发展成熟的“三礼”是指《仪礼》、《礼记》、《周礼》。

选项:

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问题 8: 8. 商界男士穿着正装衬衫与西装相配套时，可以不穿西装上衣而直接穿着长袖衬衫。

选项:

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问题 9: 9. 不能与打领带配套的服装有毛衣。

选项:

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问题 10: 10. 身材高而瘦的女性，适宜选择盘头发型。

选项:

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问题 11: 11. 商界女士所穿的用以与套裙配套的鞋子，可以是系带式皮鞋。

选项:

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问题 12: 12. 职场男士的正装衬衫可以是短袖衬衫。

选项:

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问题 13: 13. 礼仪塑造形象的作用主要体现在塑造公众形象。（ ）

选项:

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问题 14: 14. 通常，休闲西装基本上都是单件的。（ ）

选项:

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问题 15: 15. 高品质的领带，应当是用真丝面料制作而成的。

选项:

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问题 16: 16. 女性商务人员适合穿套裙的场合有出席宴会时。

选项:

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问题 17: 17. 男性职场人员在穿西装时，不可以有衣袖挽卷的情况出现。

选项:

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问题 18: 18. 企业礼仪是企业的精神风貌，包括企业的待客礼仪、经营作风、员工风度、环境布置风格以及内部的信息沟通方式等内容。

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问题 19: 19. 职场人员洗涤头发的要求是每日一次。

选项:

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问题 20: 20. 中国古代飨燕饮食礼仪中有清明节吃冷饭寒食的习俗。

选项:

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问题 21: 21. 最适合于男士在职场活动中所穿西装的色彩是黑色。

选项:

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问题 22: 22. 穿正式的职业西装，应该穿白色袜子，显得干净、整洁。

选项:

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问题 23: 23. 西方礼仪强调实用、率直，我国则相对含蓄、谦虚。

选项:

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问题 24: 24. 孔子言：“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。”

选项:

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问题 25: 25. 在中国古代下级向上级拜见时要行揖拜礼。

选项:

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问题 26: 26. 仪式是人们通过言语、动作表达谦虚、恭敬和文明的形式。

选项:

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问题 27: 27. 公务场合中穿着打扮的基本要求是：时尚、典雅、个性，即要求其服饰与时俱进、文明雅致、与众不同。

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问题 28: 28. 女性穿衬衫时衬衫的纽扣可以解开最上端的一粒。

选项:

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问题 29: 29. 礼仪具有强制性、操作性、传承性、时代性等特征。

选项:

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问题 30: 1. 在任何时间、任何地点、任何场合，我们都必须严格按照所学习的“正确”的礼仪规则去做。（ ）

选项:

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问题 31: 2. 商务庆典活动必不可少的程序包括邀请来宾参观。（ ）

选项:

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问题 32: 3. 签字仪式上，双方人员的身份应该对等。（ ）

选项:

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问题 33: 4. 签字时各方代表的座次合乎礼仪的安排是：客方签字人在签字桌右侧就座 。（ ）

选项:

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问题 34: 5. 听意大利歌剧时，歌唱家在唱到精彩之处时观众一定要鼓掌。（ ）

选项:

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问题 35: 6. 上下楼梯时应请尊者先行。（ ）

选项:

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问题 36: 7. 在交谊舞会上，随便拒绝别人的邀请是不礼貌的。（ ）

选项:

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问题 37: 8. 当我们见到任何人时，都应当主动握手。（ ）

选项:

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问题 38: 9. 在接受礼品时不当场立刻拆启礼品的外包装，等回去再取出欣赏。（ ）

选项:

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问题 39: 10. 签字人正式签署合同文本时，通常的做法是首先签署他方保存的合同文本。（ ）

选项:

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问题 40: 11. 约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越早越好。（ ）

选项:

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问题 41: 12. 介绍他人相识的顺序讲究“尊者居后”，即介绍职务高者与职务低者相识时，应先介绍职务低者，后介绍职务高者。（ ）

选项:

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问题 42: 13. 送人鲜花通常讲究要送双数，意即“好事成双”。 （ ）

选项:

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问题 43: 14. 要那么多名片没有用处。（ ）

选项:

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问题 44: 15. 商务人员在本单位庆典活动中发言时，务须注意的问题是发言宁短勿长。（ ）

选项:

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问题 45: 1. 西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（ ）

选项:

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问题 46: 2. 吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。（ ）

选项:

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问题 47: 3. 桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶里的。（ ）

选项:

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问题 48: 4. 喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。（ ）

选项:

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问题 49: 5. 吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。（ ）

选项:

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问题 50: 6. 绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（ ）

选项:

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问题 51: 7. 宴请时，女士随身携带的小包可以放在椅子下边。（ ）

选项:

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问题 52: 8. 宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。（ ）

选项:

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问题 53: 9. 欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。（
）

选项:

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问题 54: 10. 宴请时，入座要从椅子左边入座，离座时要从椅子的右侧出来。（ ）

选项:

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问题 55: 11. 宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。（ ）

选项:

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问题 56: 12. 西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大类。（ ）

选项:

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问题 57: 13. 服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（
）

选项:

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问题 58: 14. 西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。（ ）

选项:

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问题 59: 15. 一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。（ ）

选项:

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问题 60: 16. 西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。（ ）

选项:

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问题 61: 17. 西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。（ ）

选项:

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问题 62: 18. 吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。（ ）

选项:

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问题 63: 19. 吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。（ ）

选项:

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问题 64: 20. 服务员会从你的左边上菜、斟酒。（ ）

选项:

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问题 65: 21. 服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。”（ ）

选项:

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问题 66: 22. 三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。（ ）

选项:

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问题 67: 23. 宴请时茶壶的放置没什么要求。（ ）

选项:

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问题 68: 24. 西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。（ ）

选项:

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问题 69: 25. 西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（ ）

选项:

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问题 70: 26. 宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。（ ）

选项:

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问题 71: 27. 向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。（ ）

选项:

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问题 72: 28. 美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。（
）

选项:

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问题 73: 29. 吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。（ ）

选项:

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问题 74: 30. 吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。（ ）

选项:

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问题 75: 31. 西餐就餐过程中，应如何吃面包：( )

选项:

• A. 用刀切割面包，用叉送入口中

• B. 从面包上掰下一块，抹上黄油再吃

• C. 整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃

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问题 76: 32. 吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜

选项:

• A. 后面

• B. 右边

• C. 左边

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问题 77: 33. 使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ ）。

选项:

• A. 擦拭餐具

• B. 擦嘴角的油渍

• C. 擦手上的油渍

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问题 78: 34. 关于喝汤的几种说法中不正确的是：（ ）

选项:

• A. 喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内

• B. 汤舀起来，一次分几口喝下

• C. 要用汤匙，不宜端起碗来喝

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问题 79: 35. 宴会中对上菜的要求有（ ）。

选项:

• A. 从男主宾开始

• B. 上菜从主宾的右边上，饮料从右边上

• C. 上菜从女主宾开始

• D. 上菜从主宾的右边上，饮料从左边上

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问题 80: 36. 西餐座次排列的要求是（ ）。

选项:

• A. 女主人坐主位，男主人坐第二主位

• B. 男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧

• C. 恋人、配偶不在一起就坐

• D. 面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子

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问题 81: 37. 喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：

选项:

• A. 另一只手拿着

• B. 杯子里

• C. 托盘上

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问题 82: 38. 牙签的正确用法是（ ）。

选项:

• A. 不宜当众使用牙签

• B. 可以边说话边剔牙

• C. 可以边走路边剔牙

• D. 用过的牙签应置于桌面上

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问题 83: 39. 吃西餐时，刀叉的使用应当是 （ ）。

选项:

• A. 擦拭餐具

• B. 左手用刀，右手用叉

• C. 左手用叉，右手用刀

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问题 84: 40. 享用自助餐时被允许的情况有（ ）。

选项:

• A. 反复取用食物

• B. 一次取用足够食物

• C. 用完自助餐不必自己将餐具送至指定处

• D. 携带食物回家

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问题 85: 41. 西餐中取面包时，应该

选项:

• A. 用叉子叉

• B. 用刀叉一起取

• C. 用手拿

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问题 86: 42. 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（ ）

选项:

• A. 将鱼翻身，继续吃鱼的另一面

• B. 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面

• C. 以上两种都可以

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问题 87: 43. 西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。

选项:

• A. 一饮而尽

• B. 喝一小口并告诉服务员是否可以接受

• C. 拿着酒杯边说话边喝酒

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问题 88: 44. 在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？

选项:

• A. 座椅上

• B. 拿在手里

• C. 餐桌上

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问题 89: 45. 宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（ ）。

选项:

• A. 谈话时手上不要持刀叉

• B. 与相隔的客人谈话

• C. 客人尚在咀嚼食物时避免向其问话

• D. 谈话时口中要没有食物

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问题 90: 46. 举行工作餐时，有关实质性问题的交谈时机应是（ ）。

选项:

• A. 点菜前开始

• B. 主宾用毕主菜之后开始

• C. 等到大家都吃好了以后开始

• D. 一上菜就开始

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问题 91: 47. 在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ ）。

选项:

• A. 喝了之后吐在餐巾上

• B. 主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因

• C. 把酒杯扣在餐桌上

• D. 把已倒入杯中的酒悄悄倒地上

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问题 92: 48. 客人告辞时不正确的做法是（ ）。

选项:

• A. 吃完饭马上离去，好让主人尽快休息

• B. 客人应向主人致谢

• C. 主人从座位上站起后，宾客才能随之起立

• D. 如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞

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问题 93: 49. 为宾客斟酒不正确的做法是（ ）。

选项:

• A. 斟酒时应该站在客人的右侧

• B. 酒具应大小一样

• C. 酒瓶应当场打开

• D. 如果没有侍者，客人应自己动手斟酒

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问题 94: 1. 使用华丽辞藻可能损害沟通的效果。

选项:

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问题 95: 2. 打电话时对方要找的人不在，如果对方没有通报姓名，可以主动询问加以确认。

选项:

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问题 96: 3. 诚实和尊重是成功交往的基础，因此，无论在任何场合，都要永远讲真话。

选项:

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问题 97: 4. 与别人交谈时，眼睛应盯着对方。

选项:

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问题 98: 5. 求职电话什么时候打都可以。

选项:

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问题 99: 6. 微笑是人际交往中的润滑剂，是广交朋友、化解矛盾的有效手段。

选项:

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问题 100: 7. 真诚沟通，指的是沟通时要真心实意、态度诚恳、不虚伪、不说假话。

选项:

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问题 101: 8. 沟通过程的九个因素是：传送者、译码、讯息、通道、接收者、解码、回馈、环境以及噪音。

选项:

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问题 102: 9. 会见特别重要的客人时，只要把手机的铃声模式调到振动状态就可以了。

选项:

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问题 103: 10. 电话的免提功能非常方便，可以随意使用。

选项:

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问题 104: 11. 沟通的技巧有：赞美、批评、拒绝、劝慰以及处理冲突的技巧 。

选项:

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问题 105: 12. 沟通时应把多数时间花在倾听上。

选项:

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问题 106: 13. 眉梢轻佻表示怀疑和疑问。

选项:

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问题 107: 14. 肢体语言是通过身体信息的互动来实现沟通目标的一种沟通方式。

选项:

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