国家开放大学旅游学院酒店客房服务与管理考核作业参考原题试题

2024秋最新《国家开放大学旅游学院酒店客房服务与管理考核作业参考原题试题》形考作业试题题库、期末题库

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酒店客房服务与管理

学校: 国家开放大学旅游学院

问题 1: 1. 1．客房安全管理是指宾客在客房范围内( ) 不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。酒店有义务和责任为宾客提供安全与保护。

选项:

• A. 人身

• B. 财产

• C. 正当权益

• D. 人格

• E. 尊严

答案: 人身

问题 2: 2. 2．客房安全管理的特点包括（ ）。

选项:

• A. 依法性

• B. 广泛性

• C. 复杂性

• D. 长期性

• E. 突发性

答案: 依法性

问题 3: 3. 3．客房部对员工实施职业安全培训的重要性体现在（ ）。

选项:

• A. 有利于保障宾客、员工的人身和财产安全

• B. 有利于提高员工的安全意识

• C. 有利于酒店的经营与发展

• D. 有效预防各类大小火灾的发生

• E. 有利于服务质量的提高

答案: 有利于保障宾客、员工的人身和财产安全

问题 4: 4. 4．酒店客房是宾客消费的主要场所，也是宾客生活、起居、办公的重要场所。因此酒店客房产品设计要综合考虑如下（ ）原则。

选项:

• A. 安全原则

• B. 健康原则

• C. 舒适原则

• D. 清洁原则

• E. 效率原则

答案: 安全原则

问题 5: 5. 5．客房是宾客在酒店逗留时间最长的地方，使客房真正成为宾客的“家外之家”，客房应该具有以下( )功能空间配备及相应设备。

选项:

• A. 办公空间

• B. 睡眠空间

• C. 盥洗空间

• D. 储存空间

• E. 起居空间

答案: 办公空间

问题 6: 6. 无烟客房专供非吸烟人士入住，是为宾客提供严格的无烟环境的客房。其管理内容包括（ ）。

选项:

• A. 在无烟客房没有烟灰缸，且有明显的无烟标志

• B. 进入该楼层的工作人员和宾客均是非吸烟者

• C. 对吸烟者，在进入该楼层或房间时被礼貌地劝阻吸烟

• D. 未来的酒店将朝着全店禁烟的方向发展

• E. 无烟客房已成为国际趋势

答案: 在无烟客房没有烟灰缸，且有明显的无烟标志

问题 7: 7. 主题客房是通过空间、平面布局、光线、色彩、陈设与装饰等诸多要素，运用各种艺术手法设计与烘托某种独特的文化氛围、突出某种主题的客房。下列属于主题客房的有（ ）。

选项:

• A. 新婚客房

• B. 民俗客房

• C. 海底世界客房

• D. 太空世界客房

• E. 电影套房

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问题 8: 8. 8．按客房预算指标的内容划分，客房预算指标包括（ ）。

选项:

• A. 经济效益指标

• B. 客房接待基础性指标

• C. 客房销售指标

• D. 成本费用指标

• E. 资金利用指标

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问题 9: 9. 9．客房部预算主要包括（ ）。

选项:

• A. 营业支出预算

• B. 营业成本预算

• C. 营业费用预算

• D. 营业收入预算

• E. 营业利润预算

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问题 10: 10. 客房营业收入预算是整个客房预算编制的起点，编制方法的主要步骤有（ ）。

选项:

• A. 确定客房出租率

• B. 编制客源销售计划和客房价格方案

• C. 对客房平均价格进行预估

• D. 编制客房营业收入预算方案

• E. 编制客房营业利润预算方案

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问题 11: 11. 客房舒适度包含（ ）。

选项:

• A. 客房空间的舒适感

• B. 家具与装修创造的舒适感

• C. 现代设备提供的舒适感

• D. 卫生间的舒适感

• E. 客房服务提供的舒适感

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问题 12: 12. 客房失窃的原因包括（ ）。

选项:

• A. 员工内盗

• B. 宾客盗窃

• C. 外来人员盗窃

• D. 维修人员盗窃

• E. 司机盗窃

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问题 13: 13. 造成客房安全事故发生的间接原因主要有( )。

选项:

• A. 裸露的电线

• B. 客用电梯不安全操作

• C. 客房照明不良

• D. 客用钥匙管理不当

• E. 消防通道使用不安全

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问题 14: 14. 危及酒店的不安全因素包括（ ）

选项:

• A. 火灾

• B. 盗窃

• C. 诈骗

• D. 暴力行为

• E. 设备故障

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问题 15: 15. 完成客房的预算编制，其主要任务包括（ ）

选项:

• A. 编制预算方案

• B. 确定预算目标

• C. 搞好综合平衡

• D. 收集预算资料

• E. 做出计划决策

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问题 16: 16. 1．可以说，安全是任何时候宾客选择酒店的首要因素。

选项:

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问题 17: 17. 2．酒店应遵循“以防为主，常备不懈”的原则，不断加强和提高各项安全水平和实效。

选项:

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问题 18: 18. 3．为保证住店宾客生命财产安全，必须在客房内加强各类安全设施的配置，同时客房内的各种生活设施设备也要安全可靠。

选项:

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问题 19: 19. 4．新型门锁系统的核心是安装在房门上的微处理器。

选项:

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问题 20: 20. 5．对员工的安全培训，仅是人事培训部门、工程部门、保安部门的事，与客房部无关。

选项:

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问题 21: 21. 酒店客房产品是有形设施和无形服务的综合。从宾客的角度看，酒店客房产品是一种经历与体验；从社会的角度看，客房产品代表着酒店的形象。

选项:

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问题 22: 22. 在宾客停留时间较长的客房内如何营造生动而协调的色彩效果，是客房管理者无须研究的一个问题。

选项:

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问题 23: 23. 客房预算是在酒店总经理的领导下，根据酒店财务部的统一布置，与餐饮部、康乐部、前厅部、销售部和各辅助部门的预算同时完成。

选项:

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问题 24: 24. 客房出租率是客房预算的首要指标，也是客房管理和经营效果考核的重要指标。

选项:

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问题 25: 25. 客房部的固定费用是指随着客房出租量的变化而变化的费用。

选项:

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问题 26: 26. 房务部单项营业项目收入预算，由房务部和财务部共同完成。

选项:

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问题 27: 27. 客房预算管理是专业性和技术性较强的工作，包括预算编制和预算实施两个方面。

选项:

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问题 28: 28. 客房预算管理原则是预算编制、预算指标贯彻执行和考核的指导思想。

选项:

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问题 29: 29. 按国家行业标准，四星及四星级以上酒店客房必须配备小型冰箱，并在冰箱里放置各种常用饮料，以满足宾客对酒水饮料的需求。

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问题 30: 30. 有调查表明，夏天客房的舒适温度为24℃～26℃，而冬天客房的舒适温度为16℃～20℃。

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问题 31: 31. 住在行政楼层的宾客，需要在前台办理住宿登记手续后，由专人负责其在行政楼层的其他服务。

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问题 32: 32. 客房安全必须要以严密的制度来保证，安保部要制定周密细致的安全制度。

选项:

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问题 33: 33. 酒店的通信联络系统是指以安全监控中心为指挥枢纽，通过呼叫机和对讲机等无线电通信器材形成的联络网络。

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问题 34: 34. 火灾疏散信号只能由在火场的消防部门指挥员发出。

选项:

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问题 35: 35. 酒店食物中毒多是因为食品、饮料保洁不当所致。为了保障所有来店宾客的人身安全，采购人员把好采购关、验货关就行了。

选项:

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