2024秋最新国家开放大学国开电大机考期末中国茶文化史9机考期末试卷参考试题

中国茶文化史-009

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一 、判断题

1. 78.传说中，大禹时期封禺地区的部落首领防风氏喝的是擂茶。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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2. 69.所谓茶文化产业，是指生产和提供具有茶文化内涵的文化产品与文化服务的行业门类的总称。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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3. 77.《东溪试茶录》是针对福建北苑茶风行后的弊端而写作的。（ ）

A. √

B. ×

答案：B
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4. 62.宋（元）明至清前期为中国茶文化的成熟时期。（ ）

A. √

B. ×

答案：A
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5. 71.在中外文化交流史上，有一条堪与“丝绸之路”相媲美的“茶叶之路”。（ ）

A. √

B. ×

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6. 95.唐代设置了皇家贡茶院，并详细规定了贡茶的采集方式和程序。同时，还把茶叶作为祭祀、礼佛、赏赐之物。（ ）

A. √

B. ×

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7. 88.沏龙井茶的水以60℃左右为宜，泡茶用的杯以青瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。（ ）

A. √

B. ×

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8. 67.北宋名臣叶清臣，于景佑三年在请弛茶禁奏疏中提出了切实可行的办法，促成了嘉佑四年的茶法通商。著作今存有《补茶经》。（ ）

A. √

B. ×

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9. 93.藏区人民出于对文成公主的纪念和尊重，将酥油茶作为藏族人民婚礼庆典上不可缺少的礼品。（ ）

A. √

B. ×

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10. 76.蒙古游牧民多以牛、羊肉及奶制品为主食，在饮茶方面喝的是砖茶煮成的咸奶茶。（ ）

A. √

B. ×

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二 、单选题

1. 11.不同地区有不同的茶文化内涵。这就是茶文化的（ ）特征。

A. 民族性

B. 地区性

C. 传承性

D. 阶层性

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2. 21.茶文化的发展变迁都有一个从古到今的过程，当代诸多茶文化事象都是从古代、近代传承而来的。这就是茶文化的（ ）特征。

A. 传承性

B. 地区性

C. 融合性

D. 阶层性

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3. 37.在到目前为止能够见到的确切记载中，欧洲最早出版介绍茶叶的著作是在（ ）。

A. 13世纪50年

B. 14世纪50年

C. 15世纪50年

D. 16世纪50年

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4. 38.苏州人爱喝一种用晒干的胡萝卜、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的豆腐干加少许绿茶冲泡而成的茶。这种茶称为：（ ）。

A. 柚子茶

B. 香味茶

C. 七轩茶

D. 香料茶

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5. 34.《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗被认为是第一首真正“咏茶”诗，作者是：（ ）。

A. 李白

B. 皮日休

C. 顾况

D. 刘禹锡

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6. 4.唐代刘贞亮总结过茶的品德，其中有“以茶利礼仁”，“以茶表敬意”等，它是（ ）。

A. 茶五德

B. 茶八德

C. 茶九德

D. 茶十德

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7. 19.被称为“杭州一绝”的是：（ ）

A. 龙井

B. 铁观音

C. 云雾

D. 大红袍

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8. 3.描述孙皓偷偷给大臣韦曜以茶换酒的典故的是：（ ）。

A. 《三国志·吴书·韦曜传》

B. 《世说新语》

C. 《太平广记》

D. 《洛阳伽蓝记》

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9. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。

A. 点茶

B. 煎茶

C. 茗战

D. 击沸

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10. 28.花茶能保持浓郁爽口的茶味，兼蓄鲜灵芬芳的花香。花茶盛行的地区为（ ）。

A. 西部

B. 北方

C. 台湾

D. 南方

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11. 16.明清时期饮茶方式发生了重大的变化，人们发明了一种极其简便的方法：（ ）。

A. 碾压法

B. 速溶法

C. 壶泡法

D. 蒸煮法

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12. 36.下诏罢造龙凤贡茶（团茶）的是：（ ）。

A. 唐太宗

B. 宋徽宗

C. 明太祖

D. 康熙

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13. 31.茶具这一概念最早出现是在西汉时期（ ）中，其中就有“烹茶尽具”、“武阳买茶”。

A. 王褒的《茶谱》

B. 陆羽的《茶经》

C. 陆羽的《茶谱》

D. 王褒的《僮约》

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14. 24.《晋书》中记载，东晋敦煌人单开道坐禅修行时，饮一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料来提神防睡。它叫：（ ）。

A. 饼茶

B. 茶饼

C. 苏茶

D. 茶苏

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15. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。

A. 长安

B. 洛阳

C. 开封

D. 杭州

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16. 5.为茶馆做“广告”的茶曲《【中吕】阳春曲·赠茶肆》曰：“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香。烹煎妙手赛维扬，非是谎，下马试来尝！”作者是：（ ）。

A. 马致远

B. 李德载

C. 关汉卿

D. 王实甫

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17. 14.中国茶道精神的核心是“和”，这说明茶与（ ）思想联系紧密。

A. 儒家

B. 道家

C. 佛家

D. 法家

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18. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。

A. 北京

B. 杭州

C. 广州

D. 成都

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19. 13.《世说新语》记载：因为害怕嗜茶的司徒长史王濛邀约喝茶，士大夫们的托辞是（ ）。

A. 今日有水厄

B. 今日出水痘

C. 今日有邀约

D. 今日有接待

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20. 1.“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦……日遇七十毒，得茶而解”是：（ ）。

A. 传说

B. 史实

C. 事实

D. 小说

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三 、多选题

1. 42.《南齐书·武帝本纪》载，南朝齐武帝曾诏告天下，灵前祭品仅设茶以及（ ）等几种，不论贵贱，一概如此。

A. 饼

B. 干饭

C. 鱼

D. 酒脯

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2. 47.下列对《娇女诗》描述正确的是：（ ）。

A. 作者是西晋时期的左思

B. 作者的女儿喜好喝茶

C. 作者是南方人

D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯

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3. 54.下列属于宋代的茶书有（ ）。

A. 《补茶经》

B. 《茶法易览》

C. 《建安茶记》

D. 《述煮茶泉品》

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4. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。

A. 六安瓜片

B. 花茶

C. 君山银针

D. 西湖龙井

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5. 52.下列对煮茶粥习俗描述不正确的是（ ）。

A. 晋朝时洛阳南市有蜀妪煮茶粥

B. 大量的茶粥客激起了市吏的不满与刁难

C. 洛阳比蜀地更早出现茶粥

D. 喝茶粥在晋朝已经是传统习惯

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6. 56.明万历时期的苏州人赵良璧是仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。

A. 沈存周

B. 卢葵生

C. 朱石梅

D. 张谦德

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7. 44.在下列关于宋代饮茶风尚的变化中，描述正确的有：（ ）。

A. 上层社会嗜茶成为风尚

B. 饮茶风俗日益向中下阶层普及，渗透到社会生活各个角落

C. 斗茶之风十分盛行

D. 茶馆、茶肆、茶坊兴起

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8. 55.改革开放以后，茶文化开始复兴。20世纪80年代以来是我国茶文化研究最为兴盛的时期，出现了大量的茶文化专著，诸如（ ）等。

A. 刘昭瑞编著的《中国古代饮茶艺术》

B. 张芳赐等译释的《茶经浅释》

C. 庄晚芳等编著的《饮茶漫话》

D. 陆羽研究会编的《茶经论稿》

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9. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。

A. 文徵明的《惠山茶会图》

B. 唐伯虎的《事茗图》

C. 齐白石的《煮茶图》

D. 汪世慎的《墨梅图》

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10. 53.白居易的《琵琶行》：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这说明：（ ）。

A. 唐时期茶叶贸易繁荣

B. 当时已经有了茶叶贸易集散中转站

C. 唐时期茶商十分活跃

D. 浮梁是大城市

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四 、问答题

1. 105.茶与儒家的关系

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2. 107.茶与佛教的关系。

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3. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。

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4. 108.概述《茶经》。

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