2024秋最新国家开放大学国开电大机考期末园产品贮藏技术试卷2机考期末试卷参考试题

园产品贮藏技术试卷2

关注公众号【飞鸟搜题】，回复【试题】获取试卷答案

文档说明:本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有期末考核试题、其他网核及教学考一体化、一网一平台复习试题与答案，敬请查看。

课程题目试题是随机的，请按题目关键词查找（或按Ctrl+F输入题目中的关键词，尽量不要输入整个题目，不要复制空格，连续的几个字就行）

本文由【飞鸟搜题】微信公众号提供，禁止复制盗取，违者必究

本文由【飞鸟搜题】微信公众号提供，禁止复制盗取，违者必究

本文由【飞鸟搜题】微信公众号提供，禁止复制盗取，违者必究

一 、单项选择题

1. 切花主要的营养源和能量来源是（ ）。

A. 杀菌剂

B. 碳水化合物

C. 生长调节剂

D. 无机盐

答案：B
- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

2. 关于包装作用的描述，错误的是（ ）。

A. 保护产品，减少机械损伤

B. 防止产品失水

C. 减少病害交叉感染

D. 使产品温度下降

答案：D
- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

3. 园产品的冷害是指（ ）。

A. 0℃造成的生理伤害

B. 0℃以下的低温造成的生理伤害

C. 0℃以上的低温造成的生理伤害

D. 8℃造成的生理伤害

答案：C
- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

4. 我国柑橘贮藏的主要方式是（ ）。

A. 假植贮藏

B. 冷库贮藏

C. 气调贮藏

D. 常温贮藏

答案：D
- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

5. 以下园产品适合气调贮藏的是（ ）。

A. 各种园产品

B. 鸭梨

C. 苹果

D. 橘子

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

6. 我国最重要和最普遍的短途运输方式是（ ）。

A. 铁路运输

B. 水上运输

C. 公路运输

D. 航空运输

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

7. 园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响的描述，正确的是（ ）。

A. 风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多。

B. 风在园产品的表面流动越慢，产品失水就越多。

C. 风在园产品的表面流动越快，产品失水就越少。

D. 风在园产品的表面流动越慢，产品失水没有变化。

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

8. 植物在生长发育过程中遇到不良条件时，有的器官会暂时停止生长，这种现象称作（ ）。

A. 冬眠

B. 休眠

C. 成熟

D. 逆境失调

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

9. 采后不需要立即预冷的园产品是（ ）。

A. 苹果

B. 草莓

C. 生菜

D. 马铃薯

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

10. 园产品的采收成熟度（ ）。

A. 与贮藏寿命无关

B. 对产品的贮藏品质没有影响

C. 与贮藏期长短密切相关

D. 对贮藏中的生理失调没有影响

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

二 、简答题

1. 什么是采后商品化处理技术？

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

2. 简述马铃薯贮藏技术。

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

3. 人工采收有哪些优点？

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

4. 如何防止葡萄贮藏中的腐烂和失水？

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

三 、选择填空（综合题）

1. 按照一定的品质标准和大小规格，将园产品分为若干个等级的措施是指________，它是园产品标准化和商品化必不可少的步骤。

A. 园产品分级

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

关注公众号【飞鸟搜题】，回复【试题】获取试卷答案