2024秋最新国家开放大学国开电大机考期末茶文化概论试卷06机考期末试卷参考试题

20220929茶文化概论试卷-016

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一 、判断题

1. 114.唐代饮茶风气的盛行，与唐朝皇帝信奉道教有关，道士修道讲究务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，从此转相仿效，遂成风俗（ ）。

A. √

B. ×

答案：B
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2. 138.尽管明清时期彩绘茶具盛行，但是文人雅士们品茶还是喜欢使用清新典雅的青花茶具（ ）。

A. √

B. ×

答案：A
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3. 101.宋代盛行点茶方式，在蔡襄《茶录》和宋徽宗《大观茶论》中有详细记载（ ）。

A. √

B. ×

答案：A
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4. 136.明代盛行散茶冲泡，讲究汤色以绿为贵，因此黑釉茶具逐渐退出历史舞台（ ）。

A. √

B. ×

答案：A
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5. 117.北宋皇帝赵佶（宋徽宗）在《大观茶论》中论述茶的色香味时把“色”摆在第一位（ ）。

A. √

B. ×

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6. 134.中央王朝对边境少数民族实行以茶易马的贸易制度（“茶马互市”）在清代以后还在实行（ ）。

A. √

B. ×

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7. 89.自唐宋以来至明清，历代王朝都对边境少数民族实行以茶易马的贸易制度，史称“茶马互市”（ ）。

A. √

B. ×

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8. 132.北宋蔡襄在《茶录》中论述茶的色香味时把“色”摆在第一位（ ）。

A. √

B. ×

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9. 97.我国历史上开始征收茶税的朝代是宋代（ ）。

A. √

B. ×

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10. 124.１９８７年在陕西法门寺宝塔地宫出土一套唐代宫廷使用的鎏金银茶具是陆羽《茶经》中所记载过的（ ）。

A. √

B. ×

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二 、单选题

1. 15.我国历史上饮茶风气普及全国最早出现的时期是（ ）。

A. 春秋战国

B. 三国时期

C. 唐朝中期

D. 南宋时期

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2. 31.广义茶文化中物质财富部分早已产生一门成熟的学科，就是（ ）。

A. 茶叶学

B. 文艺学

C. 物理学

D. 天文学

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3. 7.“以茶敬客”是通过奉献茶汤表示敬意以（ ）。

A. 表示廉洁奉公

B. 表示勤俭朴素

C. 协调人际关系

D. 表示同情怜悯

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4. 26.中国茶叶的六大基本茶是绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶和（ ）。

A. 花茶

B. 紧压茶

C. 保健茶

D. 黑茶

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5. 茶文化的研究方法涉及（ ）、哲学、历史学、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。

A. 农学

B. 物理学

C. 化学

D. 天文学

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6. 13.茶叶的化学成分中主要有两大类，它们是营养成分和（ ）。

A. 美容成分

B. 艺术成分

C. 药效成分

D. 文学成分

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7. 33.与茶叶学科和茶叶贸易学相比较，茶文化学应该成为一门（ ）的学科。

A. 独立

B. 附属

C. 边缘

D. 次要

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8. 19.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、（ ）、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。

A. 历史学

B. 物理学

C. 化学

D. 天文学

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9. 35.茶文化的社会功能主要表现在经济、（ ）、文化三个方面。

A. 社会

B. 军事

C. 经济

D. 农业

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10. 41.中国茶叶的六大基本茶是绿茶、白茶、黄茶、（ ）、青茶和黑茶。

A. 红茶

B. 紧压茶

C. 保健茶

D. 花茶

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11. 18.茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、（ ）、茶具、茶道、茶馆、茶俗、 茶书和茶与文化艺术。

A. 茶园

B. 茶山

C. 茶病

D. 茶艺 正确

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12. 53.茶道是人们在茶艺实践中所追求、所体现的精神境界和（ ）风尚。

A. 道德

B. 思想

C. 流行

D. 习惯

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13. 38.茶道是品茗之道的简称。茶道就是人们在（ ）过程中所应遵循之道。

A. 品茶

B. 制茶

C. 藏茶

D. 炒茶

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14. 29.中国是茶树的故乡，其发源地是我国西南的（ ）高原。

A. 云贵

B. 青藏

C. 黄土

D. 天山

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15. 3. 【章节名称：第一章】 【SN：67521】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、茶艺、茶具、茶道、茶馆、茶俗、茶书和（ ）。

A. 茶园

B. 茶山

C. 茶病

D. 茶与文化艺术

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16. 1.广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和（ ）的总和。

A. 艺术财富

B. 商业财富

C. 农业财富

D. 精神财富

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17. 58.茶叶中的咖啡碱是中枢神经（ ），故饮茶能提神益思，增强智力。

A. 兴奋剂

B. 麻醉剂

C. 助溶剂

D. 镇静剂

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18. 11.中国茶叶的基本茶类共有（ ）大茶类。

A. 三大茶类

B. 四大茶类

C. 五大茶类

D. 六大茶类

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19. 21.通过品茶艺术可以陶冶个人情操，即《茶十德》中的所谓“以茶（ ）”。

A. 可雅志

B. 养生气

C. 驱腥气

D. 除疠气

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20. 52.我们不但要科学地泡好一壶茶，还要（ ）地泡好一壶茶。

A. 艺术

B. 巧妙

C. 美丽

D. 熟练

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三 、多选题

1. 74.作为再加工茶类的花茶，其品种最主要的有（ ）和（ ）。

A. 茉莉花茶

B. 珠兰花茶

C. 荔枝茶

D. 柠檬茶

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2. 62.茶树种植主要生产环节除了种苗繁殖、茶树种植还有（ ）、（ ）两个环节。

A. 茶园管理

B. 茶叶采摘

C. 茶叶包装

D. 茶叶运输

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3. 65.我国古代饮用饼茶主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。

A. 唐代

B. 宋代

C. 明代

D. 清代

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4. 67.茶树种植主要生产环节除了（ ）、（ ）外，还有茶园管理、茶叶采摘两个环节。

A. 种苗繁殖

B. 茶树种植

C. 茶叶包装

D. 茶叶运输

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5. 70.我国古代盛行散茶冲泡的主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。

A. 明代

B. 清代

C. 唐代

D. 宋代

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6. 71.福建乌龙茶大约可分为两大类，一是（ ）乌龙，一是（ ）乌龙。

A. 闽北

B. 闽南

C. 闽西

D. 闽东

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7. 77.江苏碧螺春、浙江龙井茶传说与清朝的两位皇帝有关系，他们是（ ）和（ ）

A. 康熙

B. 乾隆

C. 雍正

D. 嘉庆

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8. 76.唐代著名茶书《茶经》的作者陆羽，字（ ），又字（ ），自称桑苎翁，又号竟陵子。

A. 鸿渐

B. 季疵

C. 茶仙

D. 茶痴

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9. 75.明代紫砂壶名匠中最负盛名的是（ ）和（ ）。

A. 供春

B. 时大彬

C. 陈曼生

D. 邵大亨

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10. 66.茶叶对人们心理健康的作用除了引发创作灵感、增进友情爱情之外，还有（ ）、（ ）。

A. 涤烦消愁镇躁

B. 抚慰孤寂心灵

C. 治疗各种疾病

D. 解渴提神消腻

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四 、问答题

1. 150.陆羽《茶经》中能体现茶道精神的四个字是什么？

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2. 197.《封氏闻见记》记载唐代“自邹、齐、沧、棣渐至京邑，多开店铺，煎茶卖之”，说明当时茶馆已经普及到今天的什么地区？

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3. 175.本人不制壶却开创将紫砂壶与诗书画印相结合的风气者是谁？

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4. 179. “茶道”一词最早出现在哪一首诗中？

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5. 168.茶馆在唐代叫做什么？

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6. 193.陆羽在《茶经·五之煮》中谈到“汤之华”指的是什么？

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7. 155.中国茶文化于明代西传到什么国家？

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8. 165.陆羽《茶经》中有没有出现“茶道”一词？

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