2024秋最新国家开放大学国开电大机考期末茶文化概论试卷5机考期末试卷参考试题

20220929茶文化概论试卷-005

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一 、判断题

1. 124.１９８７年在陕西法门寺宝塔地宫出土一套唐代宫廷使用的鎏金银茶具是陆羽《茶经》中所记载过的（ ）。

A. √

B. ×

答案：B
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2. 116.宋代盛行泡茶方式，在蔡襄《茶录》和宋徽宗《大观茶论》中有详细记载（ ）。

A. √

B. ×

答案：B
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3. 109.１９８７年在陕西法门寺宝塔地宫出土一套唐代宫廷使用的鎏金银茶具是陆羽所未曾见过的，故《茶经》没有记载（ ）。

A. √

B. ×

答案：A
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4. 129.唐代饮茶风气的普及，与佛教盛行有关，和尚坐禅藉茶提神充饥，信佛的善男信女转相仿效，饮茶遂成风俗（ ）。

A. √

B. ×

答案：A
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5. 108.唐代煮茶烧水使用的是锅，宋代点茶烧水使用的是汤瓶，明代泡茶烧水使用的是茶壶（ ）。

A. √

B. ×

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6. 138.尽管明清时期彩绘茶具盛行，但是文人雅士们品茶还是喜欢使用清新典雅的青花茶具（ ）。

A. √

B. ×

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7. 97.我国历史上开始征收茶税的朝代是宋代（ ）。

A. √

B. ×

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8. 90.２０世纪８０年改革开放以后，随着人们物质和文化生活水平的提高，茶文化事业出现蓬勃发展的大好形势（ ）。

A. √

B. ×

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9. 136.明代盛行散茶冲泡，讲究汤色以绿为贵，因此黑釉茶具逐渐退出历史舞台（ ）。

A. √

B. ×

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10. 101.宋代盛行点茶方式，在蔡襄《茶录》和宋徽宗《大观茶论》中有详细记载（ ）。

A. √

B. ×

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二 、单选题

1. 49.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、历史学、文献学、考古学、民族学、（ ）、文学艺术等友邻学科。

A. 民俗学

B. 物理学

C. 化学

D. 天文学

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2. 30.唐朝中期，饮茶风气普及全国，古书记载“始于中地，流于（ ）”。

A. 塞外

B. 江南

C. 淮北

D. 岭南

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3. 3. 【章节名称：第一章】 【SN：67521】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、茶艺、茶具、茶道、茶馆、茶俗、茶书和（ ）。

A. 茶园

B. 茶山

C. 茶病

D. 茶与文化艺术

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4. 22.通过“以茶敬客”来协调人际关系，即《茶十德》中的所谓“以茶（ ）”。

A. 表敬意

B. 养身体

C. 散闷气

D. 尝滋味

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5. 9.茶文化在建设民族文化事业中有着（ ）。

A. 重要作用

B. 消极作用

C. 一般作用

D. 次要作用

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6. 25.如果年青一代迷恋（ ）而忘却传统文化时，将出现令人不安的局面。

A. 舶来品

B. 古建筑

C. 太极拳

D. 古民俗

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7. 50.茶文化的社会功能在经济方面的最主要作用是促进茶叶（ ）的发展。

A. 生产

B. 化学

C. 物理

D. 生物

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8. 27.绿茶的加工有四大工序，它们是萎凋、杀青、（ ）和烘焙。

A. 发酵

B. 切碎

C. 揉捻

D. 包装

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9. 57.绿茶的加工有四大工序，它们是萎凋、杀青、揉捻和（ ）。

A. 烘焙

B. 切碎

C. 闷黄

D. 包装

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10. 10.如果年青一代迷恋舶来品而忘却传统文化时，将出现（ ）的局面。

A. 令人不安

B. 正常的

C. 积极的

D. 无害的

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11. 36.茶艺是品茗艺术的简称，包括泡茶的技艺和（ ）的艺术两部分。

A. 品茶

B. 制茶

C. 炒茶

D. 焙茶

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12. 茶文化的研究方法涉及（ ）、哲学、历史学、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。

A. 农学

B. 物理学

C. 化学

D. 天文学

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13. 28.茶叶的化学成分中主要有两大类，它们是药效成分和（ ）。

A. 营养成分

B. 艺术成分

C. 药效成分

D. 文学成分

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14. 52.我们不但要科学地泡好一壶茶，还要（ ）地泡好一壶茶。

A. 艺术

B. 巧妙

C. 美丽

D. 熟练

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15. 37.泡茶只是手段，品茶才是目的，泡茶就是为了（ ）。

A. 品尝

B. 闻香

C. 观色

D. 尝味

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16. 26.中国茶叶的六大基本茶是绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶和（ ）。

A. 花茶

B. 紧压茶

C. 保健茶

D. 黑茶

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17. 35.茶文化的社会功能主要表现在经济、（ ）、文化三个方面。

A. 社会

B. 军事

C. 经济

D. 农业

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18. 17.广义的茶文化中的物质财富应属于茶文化结构中的（ ）文化层。

A. 物态

B. 制度

C. 行为

D. 心态 正确

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19. 60.撰写《茶经》的陆羽是湖北天门人，字（ ）。

A. 鸿渐

B. 茶圣

C. 茶神

D. 陆子

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20. 29.中国是茶树的故乡，其发源地是我国西南的（ ）高原。

A. 云贵

B. 青藏

C. 黄土

D. 天山

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三 、多选题

1. 74.作为再加工茶类的花茶，其品种最主要的有（ ）和（ ）。

A. 茉莉花茶

B. 珠兰花茶

C. 荔枝茶

D. 柠檬茶

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2. 68.中国六大茶类包括除绿茶、红茶、黄茶、黑茶外，还有（ ）、（ ）。

A. 青茶

B. 白茶

C. 花茶

D. 药茶

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3. 63.中国六大茶类包括除绿茶、红茶、青茶、白茶外，还有（ ）、（ ）。

A. 花茶

B. 药茶

C. 黄茶

D. 黑茶

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4. 65.我国古代饮用饼茶主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。

A. 唐代

B. 宋代

C. 明代

D. 清代

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5. 67.茶树种植主要生产环节除了（ ）、（ ）外，还有茶园管理、茶叶采摘两个环节。

A. 种苗繁殖

B. 茶树种植

C. 茶叶包装

D. 茶叶运输

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6. 61.茶叶对人们心理健康的作用除了涤烦消愁镇躁外，还有（ ）、（ ）。

A. 治疗各种疾病

B. 解渴提神消腻

C. 引发创作灵感

D. 增进友情爱情

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7. 76.唐代著名茶书《茶经》的作者陆羽，字（ ），又字（ ），自称桑苎翁，又号竟陵子。

A. 鸿渐

B. 季疵

C. 茶仙

D. 茶痴

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8. 80.清代在彩绘瓷茶具方面有两项重要的创造，分别是（ ）和（ ）。

A. 粉彩

B. 珐琅彩

C. 五彩

D. 斗彩

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9. 66.茶叶对人们心理健康的作用除了引发创作灵感、增进友情爱情之外，还有（ ）、（ ）。

A. 涤烦消愁镇躁

B. 抚慰孤寂心灵

C. 治疗各种疾病

D. 解渴提神消腻

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10. 64.茶叶的药效成分除了生物碱外，还有（ ）、（ ）。

A. 茶多酚

B. 茶多糖

C. 氨基酸

D. 维生素

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四 、问答题

1. 150.陆羽《茶经》中能体现茶道精神的四个字是什么？

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2. 192.唐代文人雅士举行品茗赋诗的茶宴是酒宴吗？

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3. 151.中国茶道精神的形成受到哪三家哲学的影响？

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4. 193.陆羽在《茶经·五之煮》中谈到“汤之华”指的是什么？

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5. 176.陈鸿寿参与设计制作的１８种紫砂壶，被称为什么？

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6. 170.中国茶文化于西传到英国最后形成了什么茶俗？

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7. 155.中国茶文化于明代西传到什么国家？

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8. 162.我国茶艺形成于唐代的重要标志是什么？

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