农业概论-04
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一 、单项选择题
1. 休闲农业的体验价值依赖于“三美”，“三美”不包括（ ）。
A. 农场之美
B. 农产品之美
C. 农村人之美
D. 人文之美
答案：C
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2. 牛乳经62～65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（ ）。
A. 巴氏杀菌
B. 商业杀菌
C. 高温杀菌
D. 超高温杀菌
答案：A
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3. 有些果蔬糖制加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（ ）。
A. 改善口感
B. 增加制品的耐煮性和脆度
C. 增加制品的柔软性和光亮性
D. 增加制品的耐藏性
答案：B
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4. 农作物的授粉方式不同，其后代群体的遗传特点各异，可以用来生产纯系品种的繁殖方式是（ ）。
A. 异花授粉
B. 自花授粉
C. 常异花授粉
D. 无性繁殖
答案：B
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5. 农业生产的波动性不包括（ ）。
A. 周期性因素引起的波动
B. 人为因素引起的波动
C. 突发性因素引起的波动
D. 趋势性变化引起的波动
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6. 都市康养农业发展模式不包括（ ）。
A. 农业民俗园
B. 农业养生园区
C. 田园康养游
D. 农艺、园艺疗法
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7. 解决大量化肥、农药使用造成的农田环境污染等问题，可采取的措施是（ ）。
A. 生态化栽培技术
B. 化学控制技术
C. 机械化种植技术
D. 信息化栽培技术
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8. 农业资金主要来源不包括（ ）。
A. 农业银行
B. 政府财政支出
C. 农户或农场的经营利润
D. 农业金融
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9. 下列不属于山羊的是（ ）。
A. 绒用山羊
B. 毛用山羊
C. 粗毛羊
D. 羔皮山羊
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10. 全年总收获面积占耕地面积的百分比是（ ）的定义。
A. 复种指数
B. 有效耕地面积
C. CPI
D. 作物生产量
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11. 农业产业化经营的策略不包括（ ）。
A. 正确选择主导产业、加强农产品商品基地建设
B. 大力培植“龙头”企业
C. 健全农业社会化服务体系
D. 不计成本的投资
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12. 无土栽培育苗技术是现代农业较为先进的育苗技术，其优点不包括哪些？（ ）
A. 成本低、技术要求低
B. 提高秧苗质量
C. 省工省力
D. 缩短育苗天数
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13. 将食品中的一部分水分排除的过程称为（ ）。
A. 烘烤
B. 干燥
C. 油炸
D. 冷却
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14. 新型职业农民的特征不包括（ ）。
A. 以市场为主体
B. 具有高度的稳定性
C. 具有高度的社会责任感
D. 获取较高的收入
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15. 植物有害生物种类很多，其中不包括（ ）。
A. 引起植物病变的细菌
B. 与人类目标植物进行资源竞争的杂草
C. 盗食植物的害鼠
D. 鸟类
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二 、填空题
1. 特种经济动物具有______、______、种类繁多、季节性繁殖的特点。
A. 特定经济用途
B. 驯化程度较低
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2. 农业的八个部门是______、______、农业商业、农业金融 、农业科技、农业教育、农村建设、农业行政管理与政策。
A. 农业生产业
B. 农业工业
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3. 符合制作淀粉要求的原料主要是禾谷类、______和 ______。
A. 薯类
B. 豆类
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4. 农业环境具有______、______、农业环境质量恶化不易觉察和恢复等特点。
A. 范围广
B. 不稳定性
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5. 动力支持系统农业产业化的驱动力包括市场与经济效益驱动、______、政策驱动、______。
A. 体制驱动
B. 科技驱动
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三 、简答题
1. 农业产业化经营的意义和作用有哪些？
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2. 都市农业发展有哪些新趋势？
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四 、判断题
1. 农业产业化是从经营方式上把农业生产的产前、产中，产后诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一体化经营。（ ）
A. √
B. ×
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2. 都市农业除了具备最基本的商品生产功能以外，还应当具备生态建设、休闲旅游、文化教育、出口创汇、示范辐射等多重功能。（ ）
A. √
B. ×
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3. 广义农业资源指所有农业自然资源、自然条件和农业生产所需要的社会经济技术资源的总和。（ ）
A. √
B. ×
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4. 农业是人类通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制植物的生命活动过程来取得人类社会所需要的产品的生产部门。（ ）
A. √
B. ×
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5. 根据园艺学分类法将园艺植物按其实用价值分为果树、蔬菜、粮食、林木、观赏植物等。（ ）
A. √
B. ×
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6. 结实多的年份称为大年（种子年或丰年）；结实少的年份称为小年（歉年）。（ ）
A. √
B. ×
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7. 特种经济动物简称经济动物，是指家畜、家禽中被人工驯养的动物。（ ）
A. √
B. ×
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8. 农业环境是以农业生物为主体，包括围绕主体的一切客观物质条件以及社会条件。（ ）
A. √
B. ×
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9. 母猪饲养在限位栏内，是为了防止母猪卧压新生仔猪，并可以防止母猪的争斗。（ ）
A. √
B. ×
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10. 果蔬糖制是利用高浓度糖液能产生甜味作用的加工技术。（ ）
A. √
B. ×
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