20220929茶文化概论试卷-020

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一 、判断题

1. 114.唐代饮茶风气的盛行，与唐朝皇帝信奉道教有关，道士修道讲究务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，从此转相仿效，遂成风俗（ ）。

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2. 81.西晋杜育的《荈赋》是我国古代第一首描写茶叶生产和品饮的诗赋（ ）。

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3. 84.唐代饮茶风气的盛行，与佛教修禅有关。僧人坐禅“过午不食”但许其饮茶助修，并将茶事列入佛门清规，写进佛门丛林制度的《百丈清规》（ ）。

√

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4. 128.唐朝开始实行贡茶制度，曾在浙江湖州设立专门为王室生产贡茶的贡茶院（ ）。

√

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5. 96.西晋杜育的《荈赋》并不是我国古代第一首描写茶叶生产和品饮的诗赋（ ）。

√

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6. 138.尽管明清时期彩绘茶具盛行，但是文人雅士们品茶还是喜欢使用清新典雅的青花茶具（ ）。

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7. 99.唐代饮茶风气的盛行，与佛教修禅有关。泰山灵岩寺降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗（ ）。

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8. 88.(0分) 【章节名称：第一章】 【SN：67546】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 历史上第一个提出废除饼茶改为进贡芽茶的皇帝是清代的乾隆皇帝（ ）。

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9. 104.中央王朝对边境少数民族实行以茶易马的贸易制度（“茶马互市”）是清代以后实行的（ ）

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10. 94.１９８７年在陕西法门寺宝塔地宫出土一套唐代宫廷使用的鎏金茶具是由唐僖宗皇帝贡奉的（ ）。

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二 、单选题

1. 16.广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有（ ）和精神财富的总和。

艺术财富

商业财富

农业财富

物质财富

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2. 24.茶文化在建设民族（ ）事业中有着重要作用。

文化

经济

科技

社会

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3. 33.与茶叶学科和茶叶贸易学相比较，茶文化学应该成为一门（ ）的学科。

独立

附属

边缘

次要

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4. 3. 【章节名称：第一章】 【SN：67521】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、茶艺、茶具、茶道、茶馆、茶俗、茶书和（ ）。

茶园

茶山

茶病

茶与文化艺术

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5. 29.中国是茶树的故乡，其发源地是我国西南的（ ）高原。

云贵

青藏

黄土

天山

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6. 28.茶叶的化学成分中主要有两大类，它们是药效成分和（ ）。

营养成分

艺术成分

药效成分

文学成分

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7. 48.茶文化内部结构的第四文化层也是最高层次，就是（ ）文化层。

心态

行为

物态

技术

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8. 54.中国茶道的静、和、雅本质特征来自茶叶的自然属性、体现在茶艺的艺术性，最后反映在茶道的（ ）性。

哲理

技巧

技术

形象

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9. 19.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、（ ）、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。

历史学

物理学

化学

天文学

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10. 20.茶文化的社会功能主要表现在（ ）、社会、文化三个方面。

科技

军事

经济

农业

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11. 39.茶道是茶艺的灵魂，是指导茶文化活动的最高（ ）。

原则

技巧

方法

技术

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12. 2.狭义的茶文化研究重点应放在（ ）文化层。

第一、第二

第二、第三

第一、第四

第三、第四

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13. 56.中国茶叶的六大基本茶是（ ）、白茶、黄茶、红茶、青茶和黑茶。

绿茶

紧压茶

保健茶

花茶

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14. 22.通过“以茶敬客”来协调人际关系，即《茶十德》中的所谓“以茶（ ）”。

表敬意

养身体

散闷气

尝滋味

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15. 53.茶道是人们在茶艺实践中所追求、所体现的精神境界和（ ）风尚。

道德

思想

流行

习惯

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16. 21.通过品茶艺术可以陶冶个人情操，即《茶十德》中的所谓“以茶（ ）”。

可雅志

养生气

驱腥气

除疠气

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17. 49.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、历史学、文献学、考古学、民族学、（ ）、文学艺术等友邻学科。

民俗学

物理学

化学

天文学

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18. 43.茶叶中含有２０％～３０％茶多酚，且大多属于（ ），可溶解于水，为人体所吸收。

水溶性

矿物性

化学性

物理性

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19. 25.如果年青一代迷恋（ ）而忘却传统文化时，将出现令人不安的局面。

舶来品

古建筑

太极拳

古民俗

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20. 10.如果年青一代迷恋舶来品而忘却传统文化时，将出现（ ）的局面。

令人不安

正常的

积极的

无害的

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三 、多选题

1. 62.茶树种植主要生产环节除了种苗繁殖、茶树种植还有（ ）、（ ）两个环节。

茶园管理

茶叶采摘

茶叶包装

茶叶运输

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2. 80.清代在彩绘瓷茶具方面有两项重要的创造，分别是（ ）和（ ）。

粉彩

珐琅彩

五彩

斗彩

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3. 79.清代有两位姓陈的紫砂壶名家，一是（ ），另一位是（ ）。

陈鸣远

陈鸿寿

陈师

陈思思

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4. 73.中国再加工茶类包括：（ ）、（ ）、萃取茶、果味茶、保健茶、罐装茶饮料。

花茶

紧压茶

红茶

黄茶

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5. 71.福建乌龙茶大约可分为两大类，一是（ ）乌龙，一是（ ）乌龙。

闽北

闽南

闽西

闽东

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6. 69.茶叶的营养成分主要是维生素，还有（ ）、（ ）。

氨基酸

矿物质

茶多酚

茶多糖

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7. 65.我国古代饮用饼茶主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。

唐代

宋代

明代

清代

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8. 63.中国六大茶类包括除绿茶、红茶、青茶、白茶外，还有（ ）、（ ）。

花茶

药茶

黄茶

黑茶

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9. 77.江苏碧螺春、浙江龙井茶传说与清朝的两位皇帝有关系，他们是（ ）和（ ）

康熙

乾隆

雍正

嘉庆

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10. 64.茶叶的药效成分除了生物碱外，还有（ ）、（ ）。

茶多酚

茶多糖

氨基酸

维生素

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四 、问答题

1. 172.宋代斗茶除了使用建窑生产的黑釉茶盏外，还使用哪个窑出产的黑釉茶盏？

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2. 197.《封氏闻见记》记载唐代“自邹、齐、沧、棣渐至京邑，多开店铺，煎茶卖之”，说明当时茶馆已经普及到今天的什么地区？

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3. 180.陆羽《茶经》中涉及茶道精神的是哪几个字？

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4. 188.清代最著名的彩绘瓷茶具是什么？

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5. 158.明代品茶喜欢使用青花茶具是在哪里生产的？

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6. 192.唐代文人雅士举行品茗赋诗的茶宴是酒宴吗？

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7. 169.中国茶文化到东传日本，最后形成了什么？

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8. 184.日本茶道文化历史上，成就最大的集大成者是谁？

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