23秋农业安全生产技术-4

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一 、单选题

1. 农业生产过程的安全主要包括：

劳作人员的安全

种植作物的安全

养殖动物的安全

以上都有

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2. 绿色食品生产中化肥的适用原则包括

选用的肥料品种必须达到产品标准及绿色食品生产对肥料规定的卫生标准，使用技术也应严格按照准则执行。

对生产者进行宣传教育，提供技术培训。

推广科学施用化肥。

以上都有

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3. 绿色水产饲料添加剂的特征有：

能促进水产动物生长，有效而经济地提高水产动物生产性能，提高饲料利用率和水产品品质，养殖效益高。

能增强水产动物机体免疫功能，防止水产动物传染性疾病发生和调整机体生理机能的作用。

使用后无残留，不影响水产动物产品质量，不影响人类生存环境与健康。

以上都有

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4. 逆温防御措施有哪些？

培育和选用抗寒或耐热的品种

低温锻炼

化学诱导

以上都有

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5. 根据有机农业生产的要求，一般情况下可以使用的是哪种选项？

尽量依靠轮作、有机肥料

生长调节剂

农药

化肥

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6. 罐头制品以( )为宜。

罐头制品以( )为宜。

中度硬水

软水

饮用水

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7. 光周期反应中，植物感受昼夜节律的部位是

叶片

花

根

茎

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8. 奶生产加工中，对挤奶的卫生要求不正确的是：

挤奶前应提前15分钟将牛舍通风、清除褥草、冲洗地面

要提前1h停止喂料，刷洗牛体，乳房表面要擦洗干净。

可用0.1%高锰酸钾溶液或0.5%漂白粉溶液消毒乳房

洗后擦干，头3把奶挤掉，以防乳头部位细菌污染乳汁。

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9. 下列哪个不属于营养性饲料添加剂？

氨基酸添加剂

抗生素添加剂

矿物元素添加剂

维生素添加剂

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10. 下列哪个不属于营养性饲料添加剂？

氨基酸添加剂

抗生素添加剂

矿物元素添加剂

维生素添加剂

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11. 建立健全以什么为重点、品质规格标准相配套、生产规范规程为基础的农产品质量安全标准体系是指？

标准体系

检验检测体系

认证体系

农兽药残留限量标准

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12. 关于沼气池进料口和水压间高度的技术要求描述中，错误的是：

沼气池的最大设计压力为 12Kpa，工作压力为 8 Kpa，灶前压力 1.4 Kpa

采取同时提高进料口和水压间的高度来提高池内压力，防止胀坏发酵池

为了使用方便，可把进料口适当提高 15～20cm

为了使用方便，进料口做成宽 15～17cm 的灭菌口。

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13. 下列哪种说法是正确的？

反刍动物饲料中不必添加蛋白质饲料

水产养殖中，鱼粉是必须添加的蛋白质饲料

在猪饲料中，动物性蛋白可以完全被植物性蛋白替代

产蛋鸡饲料中需要添加豆粕，以满足蛋白质需求

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14. 关于根瘤菌肥料使用时，不正确的描述是：

拌种时及拌种后要防止阳光直射，播种后要立即覆土。

需要用农药消毒的种子，要在用根瘤菌拌种前1周拌药。

在酸性土壤上施用根瘤菌时，要加些石灰调节土壤酸度

土壤中充足的磷素和微量元素的营养条件，对根瘤的形成和根瘸菌固氮能力的提高都有益处。

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15. 农业生产过程的安全主要包括：

劳作人员的安全

种植作物的安全

养殖动物的安全

以上都有

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16. 水产养殖外周环境的控制包括

水源的选择

空气质量的选择

土壤的选择

以上都是

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17. 根据有机农业生产的要求，一般情况下可以使用的是哪种选项？

尽量依靠轮作、有机肥料

生长调节剂

农药

化肥

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18. 下列哪种说法是正确的？

反刍动物饲料中不必添加蛋白质饲料

水产养殖中，鱼粉是必须添加的蛋白质饲料

在猪饲料中，动物性蛋白可以完全被植物性蛋白替代

产蛋鸡饲料中需要添加豆粕，以满足蛋白质需求

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19. 关于庭院生态渔业的描述中，错误的是：

在房前屋后的空隙地开挖面积400～800平方米平方米的池塘，池塘中可养鱼、虾、鳖、蛙等水生动物

池塘上可搭棚架种瓜果；

池塘边建圈舍伺养畜禽

畜禽粪便及其残饵养鱼，鱼粪肥塘，塘底淤泥作为瓜果蔬菜的优质有机肥料

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20. 光周期反应的类型包括

开花反应和发育反应

开花反应和衰老反应

发育反应和衰老反应

开花反应、发育反应和衰老反应

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二 、判断题

1. 农业投入品是指在农业和农产品生产过程中使用或添加的物质，主要包括生物投入品、化学投入品和人员等三大类。

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2. 低温锻炼是指将作物在一定的低温条件下，经过一定时间的适应，提高其抗寒能力。如育苗移栽时低温炼苗。

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3. 生态因子可以分成生物因子和非生物因子，前者包括生物种内和种间的相互关系，而后者则包括气候、土壤、地形等。

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4. 饲料添加剂又名饲料强化剂、生长促进剂等，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质。

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5. 15.农产品质量安全标准体系是农业标准体系中涉及农产品安全和质量中强制性的技术规范的有机系统。

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6. 无公害农产品产品认证的程序为：认证申请、受理及文审→现场检查与检测→召开无公害认定专家评审会并颁发无公害认定证书。

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7. 毛管水是指进入土壤毛管孔隙的水，毛管水是土壤中最重要、最有效的水分，既不会渗漏丢失，又能被作物充分吸收。

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8. 种子生活力是指种子发芽的潜在能力。

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9. 高山、高原上栽培的作物，由于接受青、蓝、紫等短波光和紫外线较多，一般植株矮，茎叶富含花青素，色泽较深。

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10. 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。

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11. 根瘤菌是喜湿好气性的微生物，适宜微酸性到中性 (pH 5.5～6.5)的土壤条件.

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12. 生态因子可以分成生物因子和非生物因子，前者包括生物种内和种间的相互关系，而后者则包括气候、土壤、地形等。

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13. 农业标准体系内容包括安全和数量两类标准。

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14. 农业防治是指综合运用茬口安排、轮作、施肥、选用品种等一系列农业措施来控制病虫草害的危害。

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15. 在酸性土壤(pH值小于6)，固氮菌活性受到显著抑制。施用菌肥前要施用石灰调节土壤的酸度.

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16. 农产品质量安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

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17. 冷害是指0℃以下的低温对作物的危害。

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18. 高山、高原上栽培的作物，由于接受青、蓝、紫等短波光和紫外线较多，一般植株矮，茎叶富含花青素，色泽较深。

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19. 农业标准体系内容包括安全和数量两类标准。

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20. 生态渔业是建设资源节约型、环境友好型渔业的有效途径，是发展农村循环经济的重要组成部分，也是现代渔业的发展方向。

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三 、问答题

1. 作物病害的生物防治。

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