20220929茶文化概论试卷-014

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一 、判断题

1. 126.西晋诗人左思的《娇女诗》是我国最早描述茶叶芳香和滋味的诗歌（ ）。

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2. 110.唐代宫廷使用的鎏金银茶具刻有“文思院造”的铭文，故得知这批金银茶具是在皇宫里制造的（ ）。

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3. 117.北宋皇帝赵佶（宋徽宗）在《大观茶论》中论述茶的色香味时把“色”摆在第一位（ ）。

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4. 128.唐朝开始实行贡茶制度，曾在浙江湖州设立专门为王室生产贡茶的贡茶院（ ）。

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5. 108.唐代煮茶烧水使用的是锅，宋代点茶烧水使用的是汤瓶，明代泡茶烧水使用的是茶壶（ ）。

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6. 105.２０世纪８０年改革开放以前，人们物质和文化生活水平都不高，但茶文化事业却出现蓬勃发展的大好形势（ ）。

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7. 111.西晋诗人张栽的《登成都白菟楼》，是我国最早描述茶叶芳香和滋味的诗歌（ ）。

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8. 122.过去多认为魏晋南北朝的鸡首壶等属于酒器，现在学术界认为可能就是早期茶具（ ）。

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9. 130.唐代陆羽《茶经》中“二之具”谈的是唐代煮茶的整套茶具（ ）。

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10. 115.唐代陆羽《茶经》中“二之具”谈的是采茶、制茶的工具， 并不是煮茶的茶具（ ）。

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二 、单选题

1. 34.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、历史学、文献学、（ ）、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。

考古学

物理学

化学

天文学

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2. 40.茶德是品茶道德之简称。唐朝的刘贞亮写了一篇归纳茶德的（ ）。

《茶十德》

《茶录》

《茶谱》

《茶考》

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3. 60.撰写《茶经》的陆羽是湖北天门人，字（ ）。

鸿渐

茶圣

茶神

陆子

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4. 29.中国是茶树的故乡，其发源地是我国西南的（ ）高原。

云贵

青藏

黄土

天山

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5. 38.茶道是品茗之道的简称。茶道就是人们在（ ）过程中所应遵循之道。

品茶

制茶

藏茶

炒茶

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6. 3. 【章节名称：第一章】 【SN：67521】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、茶艺、茶具、茶道、茶馆、茶俗、茶书和（ ）。

茶园

茶山

茶病

茶与文化艺术

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7. 11.中国茶叶的基本茶类共有（ ）大茶类。

三大茶类

四大茶类

五大茶类

六大茶类

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8. 7.“以茶敬客”是通过奉献茶汤表示敬意以（ ）。

表示廉洁奉公

表示勤俭朴素

协调人际关系

表示同情怜悯

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9. 1.广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和（ ）的总和。

艺术财富

商业财富

农业财富

精神财富

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10. 19.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、（ ）、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。

历史学

物理学

化学

天文学

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11. 59.生长在西南地区的野生大茶树都是属于（ ）型的。

乔木

灌木

过渡

半乔木

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12. 52.我们不但要科学地泡好一壶茶，还要（ ）地泡好一壶茶。

艺术

巧妙

美丽

熟练

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13. 32.在茶叶加工、包装、营销等方面也有一门相当成熟的学科，就是（ ）。

茶叶贸易学

茶叶化学

茶叶物理学

茶叶营养学

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14. 20.茶文化的社会功能主要表现在（ ）、社会、文化三个方面。

科技

军事

经济

农业

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15. 54.中国茶道的静、和、雅本质特征来自茶叶的自然属性、体现在茶艺的艺术性，最后反映在茶道的（ ）性。

哲理

技巧

技术

形象

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16. 45.据《茶经·八之出》记载唐代茶叶生产发达，当时的产地与今日的（ ）范围相当。

茶区

销售

加工

包装

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17. 17.广义的茶文化中的物质财富应属于茶文化结构中的（ ）文化层。

物态

制度

行为

心态 正确

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18. 39.茶道是茶艺的灵魂，是指导茶文化活动的最高（ ）。

原则

技巧

方法

技术

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19. 10.如果年青一代迷恋舶来品而忘却传统文化时，将出现（ ）的局面。

令人不安

正常的

积极的

无害的

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20. 53.茶道是人们在茶艺实践中所追求、所体现的精神境界和（ ）风尚。

道德

思想

流行

习惯

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三 、多选题

1. 77.江苏碧螺春、浙江龙井茶传说与清朝的两位皇帝有关系，他们是（ ）和（ ）

康熙

乾隆

雍正

嘉庆

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2. 65.我国古代饮用饼茶主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。

唐代

宋代

明代

清代

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3. 78.中国再加工茶类包括：花茶、紧压茶、（ ）、（ ）、果味茶、罐装茶饮料。

萃取茶

保健茶

白茶

黄茶

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4. 64.茶叶的药效成分除了生物碱外，还有（ ）、（ ）。

茶多酚

茶多糖

氨基酸

维生素

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5. 71.福建乌龙茶大约可分为两大类，一是（ ）乌龙，一是（ ）乌龙。

闽北

闽南

闽西

闽东

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6. 76.唐代著名茶书《茶经》的作者陆羽，字（ ），又字（ ），自称桑苎翁，又号竟陵子。

鸿渐

季疵

茶仙

茶痴

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7. 74.作为再加工茶类的花茶，其品种最主要的有（ ）和（ ）。

茉莉花茶

珠兰花茶

荔枝茶

柠檬茶

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8. 62.茶树种植主要生产环节除了种苗繁殖、茶树种植还有（ ）、（ ）两个环节。

茶园管理

茶叶采摘

茶叶包装

茶叶运输

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9. 67.茶树种植主要生产环节除了（ ）、（ ）外，还有茶园管理、茶叶采摘两个环节。

种苗繁殖

茶树种植

茶叶包装

茶叶运输

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10. 70.我国古代盛行散茶冲泡的主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。

明代

清代

唐代

宋代

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四 、问答题

1. 182.记载唐代城市已经出现茶馆的是哪一本古籍？

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2. 144.紫砂茶具真正盛行是明代什么时期？

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3. 154.中国茶文化在唐代东传到什么国家？

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4. 163.茶艺的定义是什么？

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5. 179. “茶道”一词最早出现在哪一首诗中？

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6. 198.宋代茶馆经营繁荣发达主要表现在哪些地方？

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7. 192.唐代文人雅士举行品茗赋诗的茶宴是酒宴吗？

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8. 177.唐代文人雅士举行品茗赋诗的茶会当时又称为什么？

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