20221026酒店客房服务与管理-17

20221026酒店客房服务与管理-17

20221026酒店客房服务与管理-17

关注公众号【飞鸟搜题】，回复【试题】获取试卷答案

文档说明:本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有期末考核试题、其他网核及教学考一体化、一网一平台复习试题与答案，敬请查看。

课程题目试题是随机的，请按题目关键词查找（或按Ctrl+F输入题目中的关键词，尽量不要输入整个题目，不要复制空格，连续的几个字就行）

本文由【飞鸟搜题】微信公众号提供，禁止复制盗取，违者必究

本文由【飞鸟搜题】微信公众号提供，禁止复制盗取，违者必究

本文由【飞鸟搜题】微信公众号提供，禁止复制盗取，违者必究

一 、判断题

1. 因为经理人员的查房要求比较高，所以被象征性地称为“白手套”式检查。（ ）

√

×

答案：A- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

2. 淡季时的清扫顺序：前台指示要尽快打扫的房间→门上挂有“请即打扫”牌的房间→走客房→重要宾客（VIP）房→其他住客房→空房。（ ）

√

×

答案：A- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

3. 进房后应征询宾客意见摆放行李，向宾客道别后，应面向宾客退三步再转身走出房间，面朝房内将门轻轻关上。（ ）

√

×

答案：A- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

4. 在下午2点或24小时后“请勿打扰”房间的电话无人应答，则办公室文员应致电值班经理和保安检查房间。（ ）

√

×

答案：A- 关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

5. 窗帘、桌椅套为装饰布草。（ ）

√

×

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

6. 电冰箱要放在通风的地方，不要让太阳直射。电冰箱背部与墙要有10厘米以上的距离，以保证散热。（ ）

√

×

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

7. 投诉是宾客对客房部提供的服务设施设备、项目及行动的结果表示不满，因而批评、抱怨或提出控告。（ ）

√

×

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

8. 酒店客房产品是有形设施和无形服务的综合。只有优质的客房产品及其服务保证与运行良好的设施设备有机结合，才能体现客房产品的品质。（ ）

√

×

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

9. 钥匙领取后，员工应对所领取的钥匙负责，任何人不得将钥匙转交给他人使用，钥匙应随身携带以免丢失，一旦发现钥匙有损坏的迹象应及时报告，及时补充新钥匙。（ ）

√

×

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

10. 客房部经理办公室主要负责处理客房部的日常事务，文件和档案的管理以及与其他部门的沟通协调等事宜。（ ）

√

×

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

二 、单选题

1. 客房安全管理的特点不包括（ ）。

依法性

特殊性

复杂性

广泛性

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

2. 客房部办公室应备有“钥匙发放交回登记本”，内容应包括( )等内容。

领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取日期、主管签名

领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取理由、管理人签名

领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取日期、领取人及签名

领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取理由、主管及签名

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

3. 为保证住店宾客生命财产安全，必须在公共区域和客房内加强各类安全设施的配置，居于首要安全设施配置的系统是（ ）。

电视监控系统

自动报警系统

消防监控灭火系统

房间安保设施

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

4. 造成客房安全事故发生人为的原因不包括（ ）。

危险场所缺乏防护设施

指导与监督疏忽

肇事者未按规定要求行事、误用或错用各种器具

危险性物品使用错误

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

5. 为方便宾客休息，客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行，一般在（ ）时整理为好。

18:00—20:00

20:00—22:00

21:00—23:00

任何时间

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

6. 洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、( )三大类。

员工家人衣服

员工制服

员工自身衣物

外界人员衣物

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

7. 开夜床服务包括（ ）。

开夜床、阳台整理

开夜床、房间整理、阳台整理

开夜床、开关灯服务、阳台整理

开夜床、房间整理、卫生间整理

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

8. 客人提出托婴服务，一般以（ ）作为计费起点。

1小时

2小时

3小时

４小时

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

9. 楼层员工利用工作之便，私自将客用物品携带出去据为己有的，或送给其他部门员工者的，情节严重者可做（ ）。

罚款

口头警告

通报批评

开除处罚

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

10. ( )是保养地毯的首要程序。

吸尘

擦拭

洗净

打扫

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

11. 方巾、面巾、浴巾和地巾为（ ）布草。

床上

卫生间

餐桌

装饰

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

12. 布草须定期进行全面盘点，通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况，发现问题及时处理。盘点工作通常为每月1小盘，半年1大盘。大盘点一般都由（ ）会同财务部进行。

前台

总经理助理

客房部

服务员

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

13. 以下哪项内容不是住客房清洁卫生的标准清洁程序（ ）？

不得乱动宾客物品

不能更换宾客未饮完的自带茶叶

将宾客睡衣和内衣折叠好放在枕边

清洁住客房时可以接听或使用房内电话

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

14. 住在行政楼层的宾客，由（ ）办理住宿登记手续。

前台

不需要

大堂经理负责

专人负责

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

15. 客房服务人员没有掌握专业知识和实际操作能力，不能随机应变地处理宾客提出的需求而引发的投诉，属于（ ）。

因服务效率低引发的投诉

因部门之间协调欠佳引发的投诉

因服务技能差引发的投诉

因服务员态度不认真引发的投诉

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

三 、多选题

1. 客房服务的基本要求包括（ ）。

清洁

舒适

方便

安全

个性化

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

2. 以下哪些内容是属于客房部运行的业务特点（ ）。

以时间为单位出售客房使用权

劳动强度大，劳动技术含量较低

工作琐碎，随机性大

私密性要求高

安全生产任务繁多，责任重大

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

3. 客房日常清洁整理通常包括（ ）。

整理物品

打扫除尘

擦洗卫生间

更换及补充用品

检查设备

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

4. 查房制度包括（ ）。

服务员自查

领班查房

主管抽查

经理查房

宾客检查

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

5. 客房设备用品的管理应该达到以下（ ）4R的管理要求。

适时（right time）

质量（right quality）

适量（right quantity）

适价（right price）

适用（right purpose）

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

四 、简答题

1. 简述客房火灾的预防措施。

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

五 、综合题

1. 请分析客人高先生表示下次来台州仍将选择这家酒店入住的原因。

答案：关注公众号【飞鸟搜题】查看答案

关注公众号【飞鸟搜题】，回复【试题】获取试卷答案