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西安开放大学_动物营养与饲料作业答案

动物营养与饲料

学校: 西安开放大学

问题 1: 1. 下列选项中不属于常规饲料分析（概略养分分析）饲料中包括的营养物质的是（ ）。

选项:

A. 水分

B. 粗蛋白质

C. 维生素

D. 无氮浸出物

答案: 维生素

问题 2: 2. 吸收各种营养物质的主要部位是（）

选项:

A. 小肠

B. 大肠

C. 盲肠

D. 胃

答案: 小肠

问题 3: 3. 植物体的主要结构物质是（）

选项:

A. 蛋白质

B. 碳水化合物

C. 脂类

D. 矿物质

答案: 碳水化合物

问题 4: 4. 反刍动物同单胃动物一样，吸收氨基酸的主要场所在( )。

选项:

A. 小肠

B. 大肠

C. 盲肠

D. 胃

答案: 小肠

问题 5: 5. 蛋白质是 一切生命的基础，构成蛋白质的基本单位是（）。

选项:

A. 氨基酸

B. 多肽

C. 寡肽

D. 氨

答案: 氨基酸

问题 6: 6. 常用的玉米-豆粕型日粮中，（）一般是猪的第一限制性氨基酸，（）是鸡的第一限制性氨基酸。

选项:

A. 赖氨酸 蛋氨酸

B. 蛋氨酸 赖氨酸

C. 赖氨酸 赖氨酸

D. 蛋氨酸 蛋氨酸

答案: 赖氨酸 蛋氨酸

问题 7: 7. 尿素作为非蛋白氮饲料的利用机制是：瘤胃内的细菌以尿素为氮源，以碳水化合物作为碳源和能量的来源，合成（）。

选项:

A. 瘤胃降解蛋白质

B. 瘤胃未降解蛋白质

C. 过瘤胃蛋白

D. 瘤胃微生物蛋白质

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问题 8: 8. 下列选项中不属于提高蛋白质消化吸收的措施的是（）。

选项:

A. 配合饲料应多样化

B. 补饲氨基酸添加剂

C. 饲料中蛋白质与能量比例越高越好

D. 控制饲料中的粗纤维水平

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问题 9: 9. 反刍动物瘤胃对蛋白质降解的产物氨，除用于合成瘤胃微生物蛋白外，还可被瘤胃壁吸收进入（），被吸收的氨随血液循环进入（）通过鸟氨酸循环合成尿素，所生成的尿素大部分进入（）随尿排出，另一部分可再次被微生物利用合成瘤胃微生物蛋白质，这个过程称为瘤胃-肝脏的氮素循环。

选项:

A. 门静脉-肾脏-肝脏

B. 门静脉-肝脏-肾脏

C. 肝脏-门静脉-肾脏

D. 都不对

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问题 10: 10. 植物性饲料中的碳水化合物按照结构性质可以分为两类：一类为（），是被动物消化的碳水化合物部分；另一类是（），是不能被动物消化的部分。

选项:

A. 无氮浸出物 粗纤维

B. 粗纤维 无氮浸出物

C. 糖类 木质素

D. 木质素 糖类

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问题 11: 11. 鸡饲料中粗纤维含量为（）。

选项:

A. 4～8%

B. 3~5%

C. 30%

D. 50%

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问题 12: 12. 对于粗纤维的消化能力渐强关系描述正确的是（）。

选项:

A. 猪<鸡<单胃食草动物<反刍动物

B. 鸡<猪<单胃食草动物<反刍动物

C. 单胃食草动物<鸡<猪<反刍动物

D. 鸡<猪<反刍动物<单胃食草动物

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问题 13: 13. 粗饲料不是切的越短越好，稻草、谷草等质地柔软的秸秆以（）cm为宜。

选项:

A. 1～2

B. 1.5~3

C. 3~4

D. 5~6

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问题 14: 14. 脂类的（）使脂类饲料在保存、加工过程中发生变化，发生氧化作用，进而产生不良气味，这种现象称之为脂肪的酸败。

选项:

A. 饱和脂肪酸

B. 不饱和脂肪酸

C. 甘油

D. 脂肪酸

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问题 15: 15. 过去传统认为动物的必需脂肪酸有3种，目前已证实只有( )才是动物唯一的必需脂肪酸。

选项:

A. 亚麻酸

B. 花生油酸

C. 亚油酸

D. 以上都不是

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问题 16: 16. 下列选项种不属于可为动物提供能量的营养物质的是（）。

选项:

A. 碳水化合物

B. 蛋白质

C. 脂肪

D. 矿物质

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问题 17: 17. 饲料样品在氧弹式测热计中完全燃烧释放出的能量是（），其减去粪能即是（），其减去尿能和消化过程中产生的气体能即是（）， 再减去体增热即是（）

选项:

A. 总能GE，消化能DE，代谢能ME，净能NE

B. 总能GE，代谢能ME，消化能DE，净能NE

C. 总能GE，消化能DE，净能NE，代谢能ME

D. 总能GE，净能NE，消化能DE，代谢能ME

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问题 18: 18. 动物体内所需的矿物质元素中（）是机体内含量最多的常量矿元素，（）是动物体内含量最多的微量元素。

选项:

A. 钙 磷

B. 钙 铁

C. 钙 钠

D. 磷 钠

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问题 19: 19. 缺钙时会引起幼龄动物的（）。

选项:

A. 佝偻病

B. 软骨症

C. 骨质疏松症

D. 瘫痪

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问题 20: 20. 饲料中的钙磷比例在（）范围内有利于钙磷的吸收利用。

选项:

A. 1：1~2：1

B. 1：1~3：1

C. 2：1~3：1

D. 5：1~10：1

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问题 21: 21. 幼年动物缺硒均可患（ ），表现为肌纤维和心肌细胞萎缩，肌纤维上有明显的白色条纹，幼畜肌肉发育不良且无活力，甚至可引发突然性心力衰竭。

选项:

A. 贫血症

B. 白肌病

C. 甲状腺肿

D. 佝偻病

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问题 22: 22. 动物缺镁主要见于反刍动物，缺镁症可分两类：长期饲喂缺镁饲料引起的（）和早春放牧采食低镁青牧草引发的（）

选项:

A. “缺镁痉挛症” ，“青草痉挛症”

B. “青草痉挛症”，“缺镁痉挛症”

C. 都称 “缺镁痉挛症”

D. 都称“青草痉挛症”

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问题 23: 23. 下列选项种不属于脂溶性维生素的是（）。

选项:

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素E

D. 和维生素K

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问题 24: 24. 下列选项种不属于水溶性维生素的是（）

选项:

A. 维生素A

B. 维生素B族

C. 维生素C

D. 三者都不是

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问题 25: 25. （）是B族维生素中最易缺乏的一种维生素。在猪上最典型的症状是运动失调：缺乏症前期猪的后退僵直、痉挛、站立时后驱发抖，如长期缺乏，上述症状可继续发展为“鹅步”，最终后肢瘫痪。

选项:

A. 硫胺素（维生素B1）

B. 核黄素（维生素B2）

C. 烟酸（维生素B3）

D. 泛酸（维生素B5）

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问题 26: 1. 下列选项中不属于国际饲料分类法的八大类饲料的是（）。

选项:

A. 粗饲料

B. 青粗饲料

C. 青贮饲料

D. 能量饲料

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问题 27: 2. 蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白含量大于或等于() ，粗纤维含量小于 ()的饲料。

选项:

A. <18%, <20%

B. <18%,<60%

C. > 18%, >20%

D. > 18%, >60%

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问题 28: 3. 高粱苗、玉米苗等含有氢苷经过堆放发霉或者霜冻枯萎后生成剧毒物质（）。

选项:

A. 亚硝酸盐

B. 氢氰酸

C. 双香豆素

D. 苜蓿皂苷

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问题 29: 4. 下列选项中不属于秸秆加工调制的方法的是（）。

选项:

A. 机械和物理法加工

B. 化学法加工

C. 微生物法加工

D. 液化处理

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问题 30: 5. 下列选项中不属于青贮的常见方法的是（）

选项:

A. 半干青贮

B. 混贮

C. 添加剂青贮

D. 密闭青贮

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问题 31: 6. 半干青贮、一般青贮和干草三者相比，损失量最小的是( )。

选项:

A. 干草

B. 一般青贮

C. 半干青贮

D. 混贮

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问题 32: 7. ()是青贮常用的营养性添加剂。

选项:

A. 尿素

B. 双缩尿

C. 磷酸脲

D. 碳酸氢铵

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问题 33: 8. 谷物籽实类饲料中蛋白质含量最高的是（）。

选项:

A. 小麦

B. 大豆

C. 玉米

D. 高粱

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问题 34: 9. 下列选项中不属于能量饲料的是（）。

选项:

A. 谷物籽实类

B. 糠麸类

C. 块根块茎瓜果类

D. 干草类

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问题 35: 10. 下列选项中对于谷物籽实类饲料的营养特性描述不正确的是（）。

选项:

A. 无氮浸出物含量高，一般在70%以上

B. 粗纤维含量低，一般在5%以内

C. 粗蛋白质含量较低，为8~13%

D. 氨基酸组成种类多样，比例均衡

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问题 36: 11. 下列选项中不属于大麦不适合喂鸡的主要原因的是（）

选项:

A. 会降低饲料营养成分的消化率

B. 使肉鸡瘦肉率增加，产量提高

C. 使蛋鸡饲料转化率降低，脏蛋增多

D. 不含色素，会降低鸡肉、鸡蛋的产品品质

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问题 37: 12. 小麦麸的粗蛋白质含量约为（）%，含有丰富的B族维生素和维生素E，且矿物质元素和粗纤维的含量较高。

选项:

A. 5

B. 15

C. 30

D. 50

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问题 38: 13. 成鸡饲料中米糠比例应小于（）。

选项:

A. 12%

B. 20%

C. 20~30%

D. 40~50%

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问题 39: 14. 菜籽饼粕含有的主要毒害因子为()。

选项:

A. 胰蛋白酶抑制因子

B. 单宁

C. 棉酚

D. 硫葡萄糖苷

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问题 40: 15. 下列选项中不属于可供饲用的单细胞蛋白质饲料的是( )。

选项:

A. 酵母

B. 真菌

C. 藻类

D. 病原性细菌

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问题 41: 16. 一般地，植物性脂肪中含 ()较多。

选项:

A. 饱和脂肪酸

B. 不饱和脂肪酸

C. 甘油

D. 脂肪酸

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问题 42: 17. 肉猪饲料中添加（ ）%的油脂，可提高增重，改善饲料效率。

选项:

A. 3~5

B. 5~10

C. 30~40

D. 60

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问题 43: 18. 木薯中含有有毒物质，其主要成分为氰葡萄糖甙，它在酶的作用下，可生成剧毒的（）

选项:

A. 胰蛋白酶抑制因子

B. 单宁

C. 棉酚

D. 氢氰酸

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问题 44: 19. 下列选项中不属于常量矿物质饲料的是（）。

选项:

A. 提供钙磷的饲料

B. 提供钠氯的饲料

C. 提供镁硫的饲料

D. 提供铁铜的饲料

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问题 45: 20. 下列选项中，属于植物性蛋白质饲料的是（）。

选项:

A. 菜籽粕

B. 棉籽粕

C. 血粉

D. 大豆

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问题 46: 21. 下列选项中，属于既补钙又补磷的是（）。

选项:

A. 骨粉

B. 蛋壳粉

C. 贝壳粉

D. 石粉

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问题 47: 22. 畜禽配合饲料中氯化钠的用量一般为（）%

选项:

A. 0.1~0.25

B. 0.25~0.5

C. 0.5~1

D. 1~2

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问题 48: 23. 下列选项中不属于营养性添加剂的是（）

选项:

A. 微量元素添加剂

B. 酶制剂添加剂

C. 氨基酸添加剂

D. 非蛋白氮添加剂

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问题 49: 24. 为提高饲料中氮磷等利用率，减少环境污染最常用的酶制剂是（）。

选项:

A. 植酸酶

B. 淀粉酶

C. 寡糖分解酶

D. 纤维素酶

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问题 50: 25. 下列选项中不属于益生素合理使用要点的是（）。

选项:

A. 活菌制剂容易受到环境因素的影响，如温度、水分、酸碱度等

B. 需要考虑活菌制剂的稳定性

C. 需要考虑动物消化道的内环境

D. 需要保证饲料中蛋白质的高水平含量

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