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试卷代号：2790
国家开放大学2021年秋季学期期末统一考试
动物检疫技术 试题
2022年1月
一、单项选择题（每小题3分，共60分）
1.健康猪的正常体温范围为( )。
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A.38.0～39.5℃B.37.5～39.5℃
C.37.O～38.5℃D.37.5～38.5℃
2.健康奶牛的正常脉搏数范围为( )。
A.60—80次／分钟B.50—80次／分钟
C.70～80次／分钟D.40～50次／分钟
3.在培养基中加入某些化学物质，不影响所需要细菌的生长，但能抑制不需要的细菌，借以从多种细菌的混合物中选择出某一种细菌，这种培养基被称为( )。
A.增菌培养基B.鉴别培养基
C.选择培养基D.营养培养基
4.牛海绵状脑病的病原体是( )。
A.细菌B.病毒
C.衣原体D.蛋白因子
5.下列选项中，不属于我国进境动物一类传染病的是( )。
A.口蹄疫B.蓝舌病
C.新城疫D.炭疽
6.奶牛的正常呼吸数范围是( )。
A.18～30次／分钟B.10～30次／分钟
C.8—16次／分钟D。20—30次／分钟
7.下列选项中不属于兽医临床卫生检验中常说的“摘除三腺”的是( )。
A.甲状腺B.肾上腺
C.胸腺D.病变淋巴结
8.下列选项属于全国动物检疫对象中的二类动物疫病的是( )。
A.新城疫B.山羊痘
C.蓝舌病D-牛结核病
9.禽霍乱的病原是( )。
A.多杀性巴氏杆菌B.鸡毒支原体
C.魏氏梭茵D.链球菌
IO.下列疾病不会导致患病动物精神抑制的是( )。
A.狂犬病B.中毒病
C.代谢病D.侵害中枢神经系统的传染病
II.下列关于病毒的描述，错误的是( )。
A.在畜牧业生产中，病毒感染十分常见
B.病毒可以感染任何细胞和组织
C.病毒感染易感动物后可大量增殖
D.病毒不能在人工培养基上生长
12.确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，应予以( )。
A.准宰B.急宰
C.缓宰D.禁宰
13.下列组织中不属于屠宰业中常说的“白下水”的是( )。
A.胃B.肠
C.脾D.肝
14.下列关于肿瘤的描述，不正确的是( )。
A.肿瘤是正常细胞在体内外致瘤因素的作用下，无限制分裂增殖形成的
B.肿瘤可不断压迫、侵害、破坏周围的健康组织而引起病理反应
C.在对肿瘤病畜禽的卫生处理时，一个脏器上有肿瘤，其胴体和内脏就全部作工业用
或销毁
D.一般恶性肿瘤多呈菜花样或形状不规则的结节状
15.下列传染病不属于人兽共患病的是( )。
A.炭疽
B.非、洲猪瘟
C.狂犬病
D.布氏杆菌病
16.宰后检疫结果显示患有严重传染病、寄生虫病、中毒和严重病理损伤，且不能无害化处理后食用的动物尸体、宰后胴体和脏器，应予以( )处理。
A.适于食用
B.有条件的食用
C.化制
D.销毁
17.下列传染病的病原是病毒的是( )。
A.牛瘟
B.牛传染性胸膜肺炎
C.牛海绵状脑病
D.牛结核病
18.下列病原中属于虫媒病毒的是( )。
A.口蹄疫病毒
B.猪繁殖与呼吸综合征病毒
C.蓝舌病病毒
D.禽流感病毒
19.“恐水病”是由( )感染引起的。
A.狂犬病病毒
B.伪狂犬病病毒
C.细小病毒
D.口蹄疫病毒
20.引起蛋鸡出现产蛋下降综合征的病原是( )。
A.病毒B.细菌
C.寄生虫D.支原体
二、是非判断题（描述正确的在括号内填上“√”，描述错误的在括号内填上”×”。每小题2分，共20分）
21.动物检疫与一般的兽医诊断都是用兽医诊断技术对动物进行疫病诊断，所以二者不存在区别。( )
22.微生物检验病料应于患病动物死后立即采取，或者于患病动物临死前扑杀后采取。( )
23.固体培养基是在液体培养基中加入0.3%～0.7%琼脂而制成的培养基。( )
24.静脉性充血简称淤血，其特点是充血组织色泽鲜红，温度增高，机能增强和体积稍肿大。( )
25.某些病毒能吸附人、鸡、豚鼠等动物的红细胞而引起红细胞凝集，简称血凝现象。( )
26.抗体的中和作用机制主要是阻止病毒与细胞上的病毒受体结合从而阻止病毒吸附。( )
27.宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织，并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。( )
28.运输检疫监督的任务是对运出县（市）境的动物和动物产品实施具体的检疫。( )
29.凡从国外进口的精液、胚胎，必须按照我国的规定进行检疫，经检疫合格后才能允许入境。( )
30.病牛患牛传染性胸膜肺炎，听诊时肺泡呼吸音减弱或消失，出现支气管呼吸音、哕音及胸膜摩擦音。( )
三、简答题（每小题10分，共20分）
31.简述动物检疫的原则。
32.列举常见的细菌接种培养方法。
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