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第1章 绪论——单元测试
1、【单选题】《THE RECORDS ABOUT INSECTS》的作者是?
A、法布尔
B、林奈
C、达尔文
D、孟德尔
2、【单选题】自然界中生长的蘑菇全部都是可以食用的。这句话是对还是错？
A、对
B、错
C、可能对
D、可能错
3、【单选题】蘑菇可分为两大类,担子菌和子囊菌,担子菌产生孢子叫什么孢子？
A、子囊孢子
B、担孢子
C、孢囊孢子
D、分生孢子
4、【单选题】子囊菌产生孢子叫什么孢子？
A、担孢子
B、子囊孢子
C、分生孢子
D、没有孢子
5、【单选题】蘑菇的孢子相当于植物的种子，作用是什么？
A、没有作用
B、观赏用
C、繁殖后代
D、互相侵染
6、【单选题】蘑菇是从孢子（担孢子或子囊孢子）发育而来，这句话是对还是错？
A、对
B、错
C、不对也不错
D、可能错
7、【单选题】对于蘑菇的菌柄部分说法正确的是？
A、菌盖的支撑部分，也是输送水分和养料的器官。
B、就是个小棍
C、小树枝条
D、手柄
8、【单选题】蘑菇与人类生活关系的描述正确的是？
A、没有关系
B、全部有害
C、有些种类是有益的，有些种类对人类有害
D、全部都危害人类
9、【多选题】以下是伞菌子实体的组成几部分的是？
A、菌盖
B、菌褶
C、菌柄
D、菌环
10、【多选题】菌褶与菌柄连接的方式有：
A、直生
B、离生
C、弯生
D、延生
第2章 食用蘑菇的介绍——单元测试
1、【单选题】侧耳名称的由来？
A、菌柄侧生，侧耳子实体成熟后形似人耳
B、人耳朵
C、就是侧面长的耳朵
D、猪耳朵
2、【单选题】世界上栽培香菇最早的国家是?
A、美国
B、中国
C、日本
D、俄罗斯
3、【单选题】松茸保质期很短，鲜品的极限保质期是几天？
A、一天
B、二天
C、三天
D、以上都不是
4、【单选题】鸡枞菌的味道与哪种肉类味道相似？
A、牛肉
B、鸡肉
C、猪肉
D、以上都不是
5、【单选题】鸡枞菌的子实体只能生长在白蚁巢上，这种说法是否正确？
A、正确
B、错误
C、不知道
D、没人看见过
6、【单选题】在黑暗的地方，有密环菌的菌丝或幼嫩的菌索可以发出荧光，这种说法是否正确？
A、错误
B、应该是红光
C、月光折射来的
D、正确
7、【单选题】我国著名中药“舒筋丸”的一种重要成分的蘑菇是什么？
A、侧耳
B、香菇
C、美味牛肝菌
D、以上都不是
8、【单选题】哪种蘑菇与熊掌、海参、鲨鱼翅并列为“四大名菜”？
A、牛肝菌
B、猴头
C、双孢菇
D、以上都不是
9、【单选题】鸡油菌又称为黄喇叭菌、黄丝菌等，成熟的鸡油菌外形为
A、棒状
B、球形
C、喇叭形
D、鸡头的形状
10、【单选题】猴头菌，它的外形酷似什么而得名？
A、猪头
B、牛头
C、人头
D、猴头
11、【单选题】可以吸附细小的纤维及纤维性粉尘，有润肺、清肺的作用的蘑菇是
A、猴头
B、灵芝
C、黑木耳
D、毒蝇伞
12、【单选题】黑木耳的人工栽培起源于哪个国家？
A、中国
B、美国
C、日本
D、朝鲜
13、【单选题】被称为竹姑娘、面纱菌的蘑菇为
A、松茸
B、竹荪
C、草菇
D、以上都不是
14、【单选题】与鱼子酱、鹅肝并列为美食界三大顶级食材的蘑菇为
A、竹荪
B、松露（块菌）
C、木耳
D、以上都不是
15、【单选题】可以借助母猪敏锐的嗅觉来寻找的块菌，它的子实体生长在哪里？
A、生长在地下
B、生长在地上
C、生长在树上
D、以上都不是
16、【单选题】子实体洁白如雪，由于外形近似灵芝而得名的蘑菇是
A、白灵菇
B、猴头
C、香菇
D、木耳
17、【单选题】金顶侧耳，由于它的颜色鲜黄至草黄色，貌似花朵，也称之为
A、榆黄蘑
B、猴头
C、香菇
D、金子上的耳朵
18、【单选题】猴头菌片、猴头健胃灵胶囊中有的一种蘑菇是
A、香菇
B、平菇
C、牛肝菌
D、猴头
19、【单选题】英国伊丽莎白女王访华时国宴上的“推沙望月汤”是用什么蘑菇和蛋黄做的？
A、竹荪
B、香菇
C、平菇
D、木耳
20、【单选题】“竹荪芙蓉汤”曾经让尼克松总统都赞不绝口，并称其是“美味的白珍珠”，用到的蘑菇是
A、平菇
B、香菇
C、竹荪
D、灵芝
21、【单选题】香港中文大学食用菌专家张树庭教授曾形象地描述一类东西：“无叶无芽无花，自身结果；可食可补 可药，周身是宝。”他指的是：
A、苹果
B、香菜
C、芦荟
D、食用菌
22、【单选题】下列可以开发纯天然鲜味剂的东西是
A、食用菌
B、面粉
C、玉米
D、化学试剂
23、【单选题】有智力菇之称的蘑菇是
A、香菇
B、平菇
C、蟹味菇
D、金针菇
24、【单选题】有关毛木耳说法正确的是
A、可以食用
B、不可以食用
C、有毒
D、不会是食用菌
25、【单选题】被称之为花菇，享有“植物皇后”的美称的蘑菇是
A、平菇
B、木耳
C、猴头
D、香菇
26、【单选题】被称之为白木耳、雪耳的蘑菇是
A、银耳
B、香菇
C、猴头
D、茶树菇
27、【多选题】松茸这个名字的来源为?
A、生于松林下
B、菌蕾如鹿茸
C、因为它是鹿茸
D、原因不明
28、【多选题】蜜环菌是哪种中药材栽培过程中必不可少的共生菌？
A、天麻
B、猪苓
C、银杏
D、以上都不是
29、【多选题】以下关于银耳的说法，正确的是
A、外形酷似菊花或鸡冠，又称为菊花耳
B、具有天然的胶质特性
C、长期服用可以补气活血、滋养皮肤，美容养颜
D、以上都不是
30、【多选题】竹荪的子实体由哪几部分组成？
A、菌盖
B、菌柄
C、菌托
D、菌裙
31、【多选题】以下关于羊肚菌的说法，正确的是
A、羊肚菌菌盖呈凹凸蜂窝状，形态似羊肚
B、民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法
C、羊肚菌在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食用菌
D、以上都不是
32、【多选题】我国著名的保健专家洪昭光教授提出健康合理的饮食结构为？
A、一荤
B、一素
C、一菌
D、以上都不是
33、【多选题】食用蘑菇的好处有哪些？
A、含有丰富的蛋白质和氨基酸
B、富含大量的维生素
C、富含矿物质
D、热量低，具有减肥的作用
34、【多选题】 羊肚菌是世界公认的一种珍稀的高等食(药)用真菌，由于其菌盖呈凹凸蜂窝状，形态似什么而得名？
A、羊肚
B、牛肚
C、驴肚
D、就是第一项
35、【判断题】请判断“食用蘑菇是健康的食品”的说法是对还是错？
A、正确
B、错误
36、【判断题】“多吃蘑菇对人体有害”的说法对不对？
A、正确
B、错误
第3章 药用蘑菇介绍与利用——单元测试
1、【单选题】神农本草经》是我国那个时期的中药方面的书籍？
A、清朝
B、明代
C、东汉时期
D、宋代时期
2、【单选题】《本草纲目》的作者是哪一位？
A、李时珍
B、汪昂
C、张仲景
D、司马迁
3、【单选题】《本草备要》的作者是哪一位？
A、李时珍
B、汪昂
C、张仲景
D、司马迁
4、【单选题】古代哪部书籍首次明确记载了冬虫夏草并记载其作为药用保健品？
A、《本草备要》
B、《本草纲目》
C、《齐民要术》
D、《本草经集注》
5、【单选题】猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料是哪一种蘑菇？
A、灵芝
B、香菇
C、木耳
D、猴头菇
6、【单选题】用于治疗胆囊炎的亮菌甲素是从哪一种蘑菇中分离出来的？
A、香菇
B、木耳
C、灵芝
D、假蜜环菌
7、【单选题】巴西蘑菇（Agaricus blazei ）原产于哪些国家或地区？
A、巴西、秘鲁等地
B、中国
C、俄罗斯
D、美国
8、【单选题】粗毛纤孔菌生长在水曲柳、苹果等阔叶树活立木树干、主枝上，引起心材腐朽的说法是否正确？
A、正确
B、错误
C、说不好
D、以上都不是
9、【单选题】桦褐孔菌（inonotus obliquus）没有什么药用价值的说法是否正确？
A、正确
B、错误
C、说不清
D、以上都不是
10、【单选题】下面关于冬虫夏草描述正确的是：
A、就是冬天的一只虫子
B、冬虫夏草是一种药用真菌，是一种虫和菌的结合体
C、就是夏天的一种植物
D、不是生物体
11、【单选题】下面关于木蹄层孔菌(Fomes fomentarius)的描述正确的是：
A、木蹄层孔菌是世界性分布的、多年生，是一种药大型真菌
B、没有药用价值
C、不会引起木材腐朽
D、只能吃，非常美味
12、【单选题】在西方被叫做“火鸡尾巴”的大型真菌是：
A、香菇
B、云芝
C、灵芝
D、蜜环菌
13、【单选题】人们常称之为仙草的大型真菌是：
A、双孢菇
B、木耳
C、灵芝
D、蜜环菌
14、【单选题】关于灵芝的描述正确的是：
A、灵芝没有药用价值
B、灵芝孢子粉没有药用价值
C、云芝可以药用
D、只能吃，非常美味
15、【单选题】巴西菇在日本还可以称之为
A、姬松茸
B、日本菇
C、日本蘑菇
D、太阳菇
16、【单选题】有关药用蘑菇说法正确的是
A、可以包治百病
B、不同的种类对某些病害具有治疗作用
C、其实没有什么药用价值
D、以上都不是
17、【单选题】药用蘑菇可能具有什么功效
A、抗肿瘤
B、包治百病
C、可以制作万能药
D、能使人长生不老
18、【单选题】下面属于树舌为原料的药品名称是：
A、复方树舌片
B、痢特灵
C、乳酸菌素片
D、牛黄解毒丸
19、【单选题】下面不属于云芝为原料的药品名称是
A、云芝肝泰颗粒
B、牛黄解毒丸
C、云芝菌胶囊
D、香云肝泰片
20、【单选题】“蜜环菌”名称的来源说法正确的是
A、菌盖表面多呈蜜黄色，菌柄上部有环
B、菌盖上有蜂蜜
C、因为这个蘑菇长的像蜜蜂
D、以上都不是
21、【多选题】蘑菇可以药用的部分来源是？
A、蘑菇的子实体
B、没有可以药用的部分
C、通过现代发酵工业技术大量获取的菌丝体
D、以上全不是
22、【多选题】药用真菌类的蘑菇可以做为开发下列哪一类物的来源？
A、中药
B、保健品
C、长生不老的药品
D、万能药
23、【多选题】下列关于药用蘑菇的功效与作用叙述正确的是？
A、具有抗肿瘤作用
B、可提高免疫作用
C、抗菌、抗病毒作用
D、健胃及助消化作用
24、【多选题】下列关于药用蘑菇中存在的有效成分叙述正确的是？
A、多糖类物质
B、萜类化合物
C、色素类化合物
D、生物碱
25、【多选题】白桦茸（inonotus obliquus）的别名是：
A、桦褐孔菌
B、桦树茸
C、仙草
D、云芝
26、【多选题】下面关于树舌的说法正确的是：
A、树舌又名树舌灵芝，是一种药用真菌
B、树舌分布广泛分布于世界各地
C、树舌是木腐菌之一，可引起木材腐朽
D、就是树杈而已
27、【多选题】下面关于云芝（Coriolus versicolor）的描述正确的是：
A、只能吃，非常美味
B、云芝是一种世界性分布的真菌
C、云芝也是分布极其广泛的一种木腐菌
D、云芝可以药用
28、【多选题】有关冬虫夏草说法正确的是
A、冬虫夏草又称为冬虫草或夏草冬虫，从字面上理解是 冬为虫、夏为草
B、冬虫夏草是虫草属的一种药用真菌
C、一种虫和菌的结合体，这里的虫其实是蝙蝠蛾的幼虫 ，草是冬虫夏草菌的子座
D、冬虫夏草是冬虫夏草菌的子座 和充满菌丝的僵死幼虫 的一个复合体
29、【判断题】蘑菇富含生物活性多样的化合物,是新药开发的一种重要的天然资源。该表述是否正确？
A、正确
B、错误
30、【判断题】桦褐孔菌（inonotus obliquus）没有什么药用价值的说法是否正确？
A、正确
B、错误
第4章 毒蘑菇识别与开发应用——单元测试
1、【单选题】关于毒蘑菇的毒素说法正确的是：
A、是蘑菇都会产生毒素
B、只有一些有毒蘑菇种类会产生有毒的物质
C、所有的鹅膏菌都是有毒的
D、以上的说法都不正确
2、【单选题】下面可以引起幻觉的东西是？
A、魔术蘑菇
B、摇滚音乐
C、辣椒
D、以上的说法都不正确
3、【单选题】有关“魔术蘑菇”的说法正确的是：
A、魔术蘑菇在我国是合法的，可以公开销售
B、魔术蘑菇在我国是不合法的，是毒品的一类
C、在我国魔术蘑菇掺于食品或混合在茶、酒精饮料中服用是合法的
D、以上说法全部错误
4、【单选题】关于蘑菇中毒治疗说法正确的是：
A、促进毒素的进一步吸收
B、无伦如何都不需要采取血液净化治疗
C、需要对症治疗
D、不需要对症治疗
5、【单选题】毒蘑菇识别的说法正确的是？
A、颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色朴素的蘑菇没毒
B、蘑菇跟大蒜、银器等一起煮，颜色变黑则有毒,没变颜色就无毒
C、所有生虫、生蛆的蘑菇都是没毒的
D、蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系
6、【单选题】下列关于毒菌毒素叙述不正确的是？
A、有可能做为治疗抑郁症的药物
B、可能会是毒杀昆虫的“杀虫剂”
C、可能作为提取抗菌、抗病毒药物的材料
D、除了会使人中毒外没有什么用处
7、【单选题】在西伯利亚的神话传说中，驯鹿在冬天吃下什么东西后就能飞起来？
A、小鸡
B、天鹅
C、毒蝇鹅膏
D、以上都不是
8、【单选题】有关灰鹅膏（Amanita vaginata）的说法正确的是
A、对人有毒的蘑菇
B、对人无毒的蘑菇
C、有时有毒，有时没毒
D、有些国家或地区生长的无毒
9、【单选题】有关豹斑鹅膏（Amanita ceciliae）的说法正确的是？
A、对人有毒的蘑菇
B、对人无毒的蘑菇
C、有时有毒，有时没毒
D、有些国家或地区生长的无毒
10、【单选题】可能是罗马皇帝克劳狄乌斯和神圣罗马帝国皇帝查尔斯六世死因的蘑菇是？
A、毒鹅膏菌（Amanita phalloides）
B、白毒鹅膏菌（Amanita verna）
C、角鳞灰鹅膏（Amanita spissacea ）
D、白刺头鹅膏（Amanita virgineoides）
11、【单选题】下面关于角鳞灰鹅膏（Amanita spissacea）的描述正确的是：
A、对人有毒的蘑菇
B、对人无毒的蘑菇
C、有时有毒，有时没毒
D、有些国家或地区生长的无毒
12、【单选题】下面关于致命鹅膏（Amanita exitialis）的描述正确的是：
A、对人有毒的蘑菇
B、对人无毒的蘑菇
C、有时有毒，有时没毒
D、有些国家或地区生长的无毒
13、【单选题】下面属于毒蘑菇的是：
A、粉红蜡伞（Hyrophorus pudorius）
B、香菇
C、木耳
D、猴头
14、【单选题】下面属于毒蘑菇的是：
A、香菇
B、大青褶伞（Chlorophyllum molybdites）
C、云芝
D、灵芝
15、【单选题】下面属于毒蘑菇的是：
A、平菇
B、花菇
C、马勃
D、毒粉褶菌（Entoloma sinuatum）
16、【单选题】被人们称之为笑菌、舞菌的大型真菌是：
A、蜜环功
B、平菇
C、花褶伞（Panaeolus retirugis）
D、木耳
17、【单选题】毒蝇伞(Amanita miscaria)属于下列那一种？
A、苍蝇
B、植物
C、动物
D、真菌
18、【单选题】关于毒蘑菇的毒素说法错误的是：
A、毒素对人类来说没有什么用处
B、有些毒蘑菇毒素对人类来说有用
C、有些毒蘑菇毒素可以治疗人类某些疾病
D、以上全是
19、【单选题】下面属于蘑菇中毒常见类型的是：
A、溶血型
B、经常吃水果
C、不想喝酒
D、以上全不是
20、【单选题】吃一个就能杀死一个健康人的东西是？
A、汉堡
B、蝎子尾巴
C、毒蝇鹅膏
D、以上都不是
21、【多选题】毒蘑菇中毒是最严重的毒物危害类别之一， 我国毒蘑菇中毒的特点主要有：
A、毒蕈中毒事件高发
B、不会发生中毒死亡的现象
C、蘑菇中毒主要发生在农村
D、以上全是
22、【多选题】下面属于蘑菇中毒常见类型的是：
A、胃肠炎型
B、神经精神型
C、溶血型
D、肝脏损害型
23、【多选题】下列关于毒菌毒素叙述正确的是？
A、有可能做为治疗抑郁症的药物
B、可能会是毒杀昆虫的“杀虫剂”
C、可能作为提取抗菌、抗病毒药物的材料
D、除了会使人中毒外没有什么用处
24、【多选题】下面属于蘑菇中毒常见类型的是：
A、肝脏损害型
B、光过敏性皮炎型
C、呼吸循环衰竭型
D、以上全不是
25、【多选题】下面关于毒蝇伞(Amanita miscaria)说法正确的是
A、有毒蘑菇
B、无毒蘑菇
C、食用一定量会致人死亡
D、以上全是
26、【判断题】“同时具有有鳞片、菌托和菌环的蘑菇有毒”这一说法是否正确？
A、正确
B、错误
27、【判断题】“洁净环境的是无毒蘑菇，肮脏环境的是有毒蘑菇”这一说法是否正确？
A、正确
B、错误
28、【判断题】所有生长在草原上的蘑菇都是可以食用的美味，这一说法是否正确？
A、正确
B、错误
29、【判断题】凡是生虫、生蛆的蘑菇都可以放心吃。这句话是对还是错？
A、正确
B、错误
30、【判断题】蘑菇有毒无毒与颜色没有关系
A、正确
B、错误
第5章 立木和木材腐朽——单元测试
1、【单选题】有关立木与木材腐朽描述正确的是
A、自然界的树木是不会发生腐朽的
B、树木即使发生了腐朽有时外观上也看不出来
C、木材不论怎么处理都会发生腐朽
D、以上都不对
2、【单选题】有关活立木腐朽描述正确的是
A、只有阔叶树才会发生活立木腐朽
B、只有针叶树才会发生活立木腐朽
C、针叶树和阔叶树都可能发生活立木腐朽
D、以上说法都不对
3、【单选题】松针层孔菌（phellinus pini）是发生什么树上的腐朽菌？
A、一些阔叶树
B、一些针叶树
C、针叶树或者阔叶树
D、以上全是
4、【单选题】裂蹄木层孔菌（Phellinus linteus）是发生于杨、栎、丁香等树木的枯立木及立木上的腐朽菌。关于该菌表述正确的是
A、危害一些阔叶树
B、仅危害一些针叶树
C、危害所有的针叶树及阔叶树
D、以上全不是
5、【单选题】有关木材腐朽菌的说法正确的是
A、木材腐朽菌不能繁殖
B、木材腐朽菌不能传播
C、木材腐朽菌能繁殖与传播
D、以上都不是
第6章 蘑菇在其它方面的应用——单元测试
1、【单选题】有关“蘑菇家俱”的描述正确的是
A、健康环保
B、不可能实现
C、这只是一个传说
D、蘑菇只能用来吃，怎么可能做家俱
2、【单选题】“菌丝+木材”的方式做成的面板说法正确的是
A、含有有害物质甲醛
B、生产过程需要大量的胶水粘在一起
C、绿色可再生的环保项目
D、根本不可能实现
3、【单选题】关于“蘑菇在环境污染治理上的作用”说法正确的是？
A、蘑菇对重金属具有生物富集作用，可以用于环境污染治理
B、没什么用处
C、目前还没人考虑
D、以上都不是
4、【单选题】可以用于监测环境中铅含量的蘑菇是
A、香菇
B、毛头鬼伞（Coprinus comatus）
C、木耳
D、灵芝
5、【单选题】有关“蘑菇种群可以进行环境检测”的说法正确的是
A、利用一些蘑菇种类对重金属的敏感性, 能够用来指示环境中的污染物
B、蘑菇只能用来吃，不可能干别的
C、蘑菇用来看看还行，监测环境不可能
D、以上说法全部正确
6、【单选题】对榆黄蘑描述正确的是？
A、有害
B、有毒
C、可以食用
D、以上都不是
7、【单选题】蘑菇在艺术创作灵感上是否有用?
A、没有用处
B、蘑菇在文化艺术方面应用比较多，参照美丽的蘑菇可设计一些艺术品
C、没有联系
D、以上说法都不对
8、【单选题】有关蘑菇在景观园林设计上的说法正确的是？
A、蘑菇是吃的，和园林没有联系
B、蘑菇不能用于园林设计的灵感
C、蘑菇在户外公园绿地等可以设计成装饰摆件如蘑菇雕塑等
D、以上说法都不对
9、【单选题】 关于蘑菇具有“富集重金属能力”的说法正确的是
A、可以用来生产对人类有用的微量元素蘑菇，如富硒灵芝
B、没有任何用处
C、不可能实现
D、以上说法都不对
10、【单选题】有关菌根真菌说法正确的是
A、菌根是自然界中普遍存在的土壤真菌与高等植物根的幼嫩部分形成的共生互利的共生体
B、蘑菇不会和树木形成共生关系
C、对植物生长有害
D、以上都不对
11、【单选题】Ecovative公司制作的蘑菇面板名字是
A、MycoBoard
B、GlassBoard
C、WoodBoard
D、以上都不是
12、【单选题】波特小姐用水彩画的哪一种蘑菇展示了她高超的植物学绘画天赋
A、香菇
B、毒蝇伞
C、金针菇
D、以上都不是
13、【多选题】重金属污染环境的特点是：
A、隐蔽性
B、长期性
C、不能被降解
D、易积累、毒性大
14、【多选题】采用蘑菇等微生物修复技术在治理重金属污染方面的优点是
A、低成本
B、高效率
C、无二次污染
D、没有优点
15、【多选题】菌根对宿主植物的作用说法正确的是
A、菌根对宿主植物没有好处，只有害处
B、扩大植物根系的吸收面积和延长根系的吸收时间
C、增加对磷元素等物质的吸收与利用
D、以上都是
16、【判断题】蘑菇在环境污染治理上没有作用的说法是否正确
A、正确
B、错误
17、【判断题】“蘑菇种群可以进行环境污染检测”的说法是否正确
A、正确
B、错误
18、【判断题】蘑菇对于艺术创作没有用的说法是否正确
A、正确
B、错误
19、【判断题】“蘑菇家俱”的说法很荒唐的说法是否正确
A、正确
B、错误
20、【判断题】蘑菇只能吃，没有其它任何用途的说法是否正确
A、正确
B、错误
神奇的蘑菇期末考试
1、【单选题】蘑菇与人类生活关系描述正确的是？
A、部分蘑菇对人类是有益的
B、全部对人类有害
C、所有种类可以食用
D、蘑菇没有什么价值
2、【单选题】《THE RECORDS ABOUT INSECTS》的作者是?
A、法布尔
B、林奈
C、达尔文
D、孟德尔
3、【单选题】蘑菇孢子的作用是什么？
A、没有作用
B、观赏用
C、繁殖后代
D、以上全对
4、【单选题】世界上最大型的有机物是
A、蓝鲸
B、 球星姚明
C、一种蘑菇(Armillaria ostoyae)
D、大象
5、【单选题】毒蝇伞(Amanita miscaria)属于下列那一种？
A、苍蝇
B、蘑菇
C、植物
D、)动物
6、【单选题】法国人可以用来做催情药的是
A、鹅肝
B、松露菌
C、杰瑞.刘易斯电影
D、流行音乐
7、【单选题】吃一个就能杀死健康人的东西是
A、大汉堡
B、蝎子尾巴
C、毒鹅膏菌
D、香菇
8、【单选题】清理石油污染的环境用哪个？
A、清洁剂
B、天然海绵
C、平菇
D、以上都是
9、【单选题】被称为竹姑娘、面纱菌的蘑菇为
A、松茸
B、竹荪
C、草菇
D、以上都不是
10、【单选题】可以借助母猪敏锐的嗅觉来寻找的块菌，它的子实体生长在哪里？
A、生长在地下
B、生长在地上
C、生长在树上
D、以上都不是
11、【单选题】人们常称之为仙草的大型真菌是
A、双孢菇
B、木耳
C、灵芝
D、蜜环菌
12、【单选题】有关“魔术蘑菇”的说法正确的是
A、魔术蘑菇在我国是合法的，可以公开销售
B、魔术蘑菇在我国是不合法的，是毒品的一类
C、在我国魔术蘑菇掺于食品或混合在茶、酒精饮料中服用是合法
D、以上说法全部错误
13、【单选题】白毒鹅膏菌（Amanita verna）的有关说法正确的是
A、是毒菌的一种
B、人吃了没有毒副作用
C、不了解是否有毒
D、是一种美味的蘑菇
14、【单选题】“菌丝+木材”的方式做成的面板说法正确的是
A、含有有害物质甲醛
B、生产过程需要大量的胶水粘在一起
C、绿色可再生的环保项目
D、根本不可能实现
15、【单选题】蘑菇在艺术创作灵感上是否有用?
A、没有用处
B、没有联系
C、蘑菇在文化艺术方面应用比较多，参照美丽的蘑菇可设计一些艺术品
D、以上说法都不对
16、【单选题】一些种类的蘑菇可能开发出抗病毒的药物，这句话你认为可能实现吗？
A、蘑菇只用来吃，不能开发药
B、蘑菇有毒，不可以开发药
C、有些蘑菇具有重要的药用价值，可以用来开发抗病毒的特效药
D、以上都不对
17、【单选题】目前人类生存的环境正面临前所未有的挑战如能源短缺、垃圾成灾、有毒化学品污染等众多方面。通过学习你认为蘑菇对解决人类资源的短缺具有什么作用？
A、没有作用
B、蘑菇只是一种生物，也会灭绝，不会有帮助
C、蘑菇对人类的生存具有重要的作用
D、以上全对
18、【单选题】为了避免食用蘑菇中毒，以下正确的做法是：
A、不吃蘑菇
B、只喝蘑菇汤
C、蘑菇要生吃
D、野外采集蘑菇时不要食用不认识的蘑菇
19、【单选题】大量典籍记载说明中国古人不仅早己食用菇类食品,同时注意到了其药用保健作用。由于大型药用真菌的良好疗效,所以至今仍被中医药广泛采用。关于药用蘑菇的使用说法正确的是：
A、药用蘑菇只有中国才有
B、药用蘑菇只能中国利用
C、全世界仅中国研究开发药用蘑菇有效成分
D、全世界人类都有使用开发利用药用蘑菇的权利
20、【单选题】药用真菌类的蘑菇可以做为开发下列哪一类物品的来源？
A、中药
B、长生不老的药品
C、万能药
D、以上都是
21、【单选题】松茸属于大型珍稀药食两用真菌，历来被视为食用菌的珍宝，以下关于松茸的描述，不正确的是
A、日本人食用松茸的历史最为悠久
B、松茸是我国国宴中的重要菜品之一
C、松茸就是松树上生长出来的鹿茸
D、松茸是食用蘑菇
22、【单选题】以下关于食用蘑菇的说法不正确的是
A、 食用蘑菇只具有食用价值，不具有药用价值
B、食用蘑菇富含大量的维生素，具有提高人体免疫力的作用
C、食用蘑菇的热量低，具有减肥的作用
D、食用蘑菇具有多种保健和药用价值
23、【单选题】关于药用蘑菇的成分说法正确的是：
A、药用蘑菇的成分是激素
B、药用蘑菇子实体中药用成分含量为100%
C、药用蘑菇子实体中含有一定量的药用成分
D、以上全对
24、【单选题】因生于松林下，菌蕾如鹿茸而得名的蘑菇为
A、鸡纵菌
B、蒙古口磨
C、松茸
D、牛肝菌
25、【多选题】采用蘑菇等微生物修复技术在治理重金属污染方面的优点是
A、低成本
B、高效率
C、无二次污染
D、没有优点
26、【多选题】蘑菇中毒常见类型有胃肠炎型、神经精神型，还包括
A、溶血型
B、肝脏损害型
C、呼吸循环衰竭型
D、光过敏性皮炎型
27、【多选题】下列关于药用蘑菇的功效与作用叙述正确的是
A、具有抗肿瘤作用
B、可提高免疫作用
C、抗菌、抗病毒作用
D、健胃及助消化作用
28、【多选题】以下是可能是伞菌子实体的组成几部分的是
A、菌盖
B、菌柄
C、菌褶
D、菌托
29、【多选题】下面关于云芝（Coriolus versicolor）的描述正确的是
A、可提高人体免疫力
B、没有什么价值
C、云芝可以药用
D、以上全不对
30、【多选题】下面可以引起幻觉的东西是？
A、魔术蘑菇
B、摇滚音乐
C、爱情
D、毒品
31、【多选题】毒蝇伞、豹斑毒伞、毒红菇等蘑菇会产生毒蝇碱这种物质，以下说法正确的是：
A、毒蝇碱是一种毒素
B、毒蝇碱会使人产生中毒反应
C、以上几种蘑菇晒干以后就没有毒蝇碱了
D、以上说法都不对
32、【多选题】关于蘑菇中毒事件的发生说法不正确的是：
A、蘑菇中毒只发生在中国；
B、蘑菇中毒只发生在外国资本主义国家；
C、蘑菇中毒与人种有关；
D、蘑菇中毒发生在误食了毒蘑菇的人身上。
33、【多选题】我国云南省盛产蘑菇，小丽在夏季上山采集了一大筐蘑菇，回家后不正确的做法是：
A、不管认不认识，全部炒着吃了；
B、用来涮锅子，蘑菇汤太鲜美了，全部喝掉；
C、咨询有经验的蘑菇食用者，鉴别有毒的剔除掉；
D、蘑菇柄扔掉，其余部位全吃了
34、【多选题】温州永嘉潘老伯采摘了一些野蘑菇带回家，打算作为午餐食材，一家老小六口人把蘑菇用冷水冲洗了一下，然后一家人用它们来涮锅子吃，如果其中有毒蘑菇，潘老伯家可能发生的结果有：
A、只有70岁以上的老人会蘑菇中毒；
B、只有10岁的小孙子发生蘑菇中毒；
C、蘑菇中毒没有性别之分，男、女都可能中毒；
D、全家成员都有可能发生蘑菇中毒。
35、【判断题】自然界中生长的蘑菇全部都是可以食用的
A、正确
B、错误
36、【判断题】蘑菇对人类全部是有益的菌
A、正确
B、错误
37、【判断题】“多吃蘑菇对人体有害”。
A、正确
B、错误
38、【判断题】蘑菇富含生物活性多样的化合物,是新药开发的一种重要的天然资源。
A、正确
B、错误
39、【判断题】灵芝孢子粉没有药用价值
A、正确
B、错误
40、【判断题】树舌又名树舌灵芝，是一种药用真菌
A、正确
B、错误
41、【判断题】有虫子吃的蘑菇都是无毒的。
A、正确
B、错误
42、【判断题】所有颜色纯白的蘑菇都是可以食用的蘑菇。
A、正确
B、错误
43、【判断题】凡是生虫、生蛆的蘑菇都可以放心吃。
A、正确
B、错误
44、【判断题】蘑菇种类多种多样，是蘑菇都会产生毒素。
A、正确
B、错误
45、【判断题】自然界中生长的蘑菇对人类有些是有益的菌，有一部分是有害的。
A、正确
B、错误
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