供应链与物流管理（本23春） 形成性考核 网上讨论活动 网上实时教学活动 第一次：4月20日，20:00-21:00，主题讨论：区块链助力生鲜电商供应链协同发展 清远开放大学第一次实时讨论

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区块链（Blockchain）是指通过去中心化和去信任的方式集体维护一个可靠数据库的技术方案。该技术方案让参与系统中的任意多个节点，把一段时间系统内全部信息交流的数据，通过密码学算法计算和记录到一个数据块（block），并且生成该数据块的指纹用于链接（chain）下个数据块和校验，系统所有参与节点来共同认定记录是否为真。

区块链是一种类似于NoSQL（非关系型数据库）这样的技术解决方案统称，并不是某种特定技术，能够通过很多编程语言和架构来实现区块链技术。并且实现区块链的方式种类也有很多，目前常见的包括POW（Proof of Work，工作量证明），POS（Proof of Stake，权益证明），DPOS（Delegate Proof of Stake，股份授权证明机制）等。

生鲜农产品物流体系发展迅速但仍处于供给不足的阶段，冷链物流体系化成为未来3-5年生鲜供应链的核心驱动力。商务部2015年统计表明，中国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率的比重分别为22%、34%、41%，远不及发达国家95%以上的流通率。2019年，我国冷链物流规模将达到3391亿，并保持15%以上的年增速，未来冷链物流的需求将进一步扩大。

物流企业将在生鲜供应链中发挥更大的市场职能，在渠道优化、市场营销、品牌建设等多个非传统物流环节中掌握更多的话语权。零售端控制产品标准，物流端掌握交付体验，利用触达客户的优势来建立非生产端的品牌形象或将成为未来生鲜品牌的一个可行路径。

生鲜农产品物流：市场空间巨大，发展升级步履维艰

由于生鲜农产品自身具有鲜活性、难存储、易腐坏等特点，决定了生鲜农产品物流不同于一般物品的运输。为了保障生鲜农产品的质量，其物流配套（如冷库、冷藏车、温湿监测仪器等）设施必须有针对性的购置和使用，对全链条的监控实施标准有很精准的要求。同时生鲜农产品是消费必需品，需求弹性小，物流规模大且物流类型复杂。生鲜农产品的物流规模超过万亿元，但冷链水平仍旧较低，有巨大的发展升级空间。

电商助力新产地快递模式

在生鲜电商的催动下，各类鲜果鲜品相继走向大众视野。而随着快递运营的成熟和国家空铁货运网络的完善，已经完全可以支撑起由产地到C端消费者之间的直供物流链条。产地生鲜快递模式较普通快递时效有了极大的提升，在鲜度和损腐率上也比传统运输质量高出一截。

生鲜农产品产业链中各环节的生产信息通过溯源码前后衔接合成完整的溯源数据，但是以哪种粒度的生鲜农产品作为溯源码标识的对象却是个值得思考的问题。从产业链网络中剥离分析得到上下游环节的输出产品间的对应关系模型，并选取输出产品作为溯源对象。

传统农产品溯源系统的数据集中式存储的开发方式和固化的溯源流程，导致追溯结果可信度低和溯源系统灵活性差等问题，拟采用"一环节一账本"的设计思想与动态溯源机制，保证系统灵活适应复杂的生产情况；将超级账本作为区块链实现方式，分布式加密存储关键溯源数据，保证追溯结果的可信性。最后以生姜产品为溯源对象，在剖析产业链上下游产品对应关系后确定溯源对象粒度和溯源数据内容及格式，并实现柔性可信溯源系统。通过实践检验得出此系统能够适应不同生产场景，并保证生鲜农产品溯源结果的可信性。