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1、【单选题】（）是传染病的头号克星，为人类征服传染病立下汗马功劳。
A、公共卫生
B、外科手术
C、临床检验
D、消毒技术
2、【单选题】个人的健康与安全主要体现在（）方面。
A、心理健康、医疗健康、饮食健康
B、情感的体验、个人健康、个人价值的实现
C、情感的体验、幸福感、个人价值的实现
D、情感的体验、幸福感、个人价值的实现
3、【单选题】社会群体的健康与安全主要体现在（）方面。
A、个人、家庭、社区
B、家庭、社区、国家
C、群体、社会、国家
D、家庭、社会、国家
4、【单选题】1986年，世界卫生组织（WHO）提出，健康是生活的（），而不是生活的目标。
A、保障
B、根本
C、前提
D、资源
5、【单选题】（）是生命质量的保证，（）是生命本身的保证。
A、健康；水源
B、运动；饮食
C、运动；健康
D、健康；安全
绪论测验
1、【单选题】（）是传染病的头号克星，为人类征服传染病立下汗马功劳。
A、公共卫生
B、外科手术
C、临床检验
D、消毒技术
2、【单选题】个人的健康与安全主要体现在（）方面。
A、心理健康、医疗健康、饮食健康
B、情感的体验、个人健康、个人价值的实现
C、情感的体验、幸福感、个人价值的实现
D、医疗健康、幸福感、情感的体验
3、【单选题】社会群体的健康与安全主要体现在（）方面。
A、个人、家庭、社区
B、家庭、社区、国家
C、群体、社会、国家
D、家庭、社会、国家
4、【单选题】1986年，世界卫生组织（WHO）提出，健康是生活的（），而不是生活的目标。
A、保障
B、根本
C、前提
D、资源
5、【单选题】（）是生命质量的保证，（）是生命本身的保证。
A、健康；水源
B、运动；饮食
C、运动；健康
D、健康；安全
1
1、【单选题】被称为“让中世纪的欧洲成为‘最黑暗时代’”的全球大流行病是（）。
A、疟疾
B、霍乱
C、黑死病
D、天花
2、【单选题】（）是目前全球唯一被消灭的传染病。
A、疟疾
B、天花
C、鼠疫
D、霍乱
3、【单选题】以下不属于大流行的特点的是（）。
A、长期性
B、传染性
C、流行性
D、跨地域性
4、【单选题】根据2020年世界卫生组织（WHO）宣布结果以及我国的《传染病防治法》，新型冠状病毒肺炎属于我国（）类传染病之一，被列为（）。
A、丙；全球流行性疾病
B、乙；“全球大流行病”
C、甲；“全球大流行病”
D、甲；突发公共卫生事件
5、【单选题】为科学防控新冠疫情，下列做法不正确的是（）。
A、在外尽量避免人群聚集
B、勤洗手，多通风
C、合理饮食，增强免疫力
D、出门佩戴口罩即可，无需确认口罩的保质期
全球大流行病测验
1、【单选题】被称为“让中世纪的欧洲成为‘最黑暗时代’”的全球大流行病是（）。
A、疟疾
B、霍乱
C、黑死病
D、天花
2、【单选题】（）是目前全球唯一被消灭的传染病。
A、疟疾
B、天花
C、鼠疫
D、霍乱
3、【单选题】以下不属于大流行的特点的是（）。
A、长期性
B、传染性
C、流行性
D、跨地域性
4、【单选题】根据2020年世界卫生组织（WHO）宣布结果以及我国的《传染病防治法》，新型冠状病毒肺炎属于我国（）类传染病之一，被列为（）。
A、丙；全球流行性疾病
B、乙；“全球大流行病”
C、甲；“全球大流行病”
D、甲；突发公共卫生事件
5、【单选题】为科学防控新冠疫情，下列做法不正确的是（）。
A、在外尽量避免人群聚集
B、勤洗手，多通风
C、合理饮食，增强免疫力
D、出门佩戴口罩即可，无需确认口罩的保质期
测验
1、【单选题】伍连德于1903年获得了（ ）医学博士学位
A、剑桥大学
B、牛津大学
C、哈勒大学
D、哈佛大学
2、【单选题】为抗击东北鼠疫而不幸身亡的医生梅斯尼来自（ ）
A、英国
B、法国
C、美国
D、德国
3、【单选题】鼠疫是我国法定（ ）传染病
A、甲类
B、乙类
C、丙类
D、丁类
4、【单选题】在伍连德发现肺鼠疫之前，人们认为鼠疫是通过（ ）叮咬人而传播的
A、老鼠
B、鼠蚤
C、蟑螂
D、蚊子
5、【单选题】第一位获得诺贝尔奖提名的中国人是（ ）
A、伍连德
B、屠呦呦
C、杨振宁
D、莫言
天花测验
1、【单选题】最早用人痘预防天花的国家是（）
A、法国
B、中国
C、英国
D、德国
2、【单选题】得过天花的人不再得天花是因为体内有 （ ）
A、抗原
B、抗体
C、溶菌酶
D、吞噬细胞
3、【单选题】天花被消灭是因为应用了（）
A、天花病毒自然消亡
B、痘苗病毒疫苗
C、天花病毒灭活疫苗
D、 天花病毒减毒活疫苗
4、【单选题】牛痘苗接种法的发明者是（ ）
A、李时珍
B、华佗
C、弗莱明
D、詹纳
5、【单选题】牛痘苗的发明者来自下面哪个国家( )
A、德国
B、法国
C、中国
D、英国
疯牛病测验
1、【单选题】疯牛病是（ ）引起的
A、朊病毒
B、金黄色葡萄球菌
C、砷
D、新冠状病毒
2、【单选题】以下对疯牛病的描述正确的是（ ）
A、有物种壁垒，在不同物种间不会传播
B、只有遗传可引起这种疾病
C、 没有潜伏期，直接发病
D、 是一种可传染的疾病
3、【单选题】疯牛病最早发现的国家是 ( )
A、美国
B、英国
C、日本
D、南非
4、【单选题】以下对朊病毒的描述正确的是（ ）
A、紫外线可以灭活朊病毒
B、一般的消毒即可灭活阮病毒
C、把牛肉煮熟就可灭活朊病毒
D、朊病毒可以自我复制
5、【单选题】以下疾病不是由朊病毒引起的是（ ）
A、艾滋病
B、库鲁病
C、克雅氏病
D、变异克雅氏病
消毒简史测试
1、【单选题】下列哪项古文中的描述与消毒无关（）
A、茱萸叶落井中，饮此水者，无瘟病
B、一切肉惟须煮烂，停冷食之
C、取出病人衣服于甑上蒸过，则一家不染
D、疾在腠理，汤熨之所及也
2、【单选题】.古罗马学者瓦罗记录了沼泽中可能有某种非常小的、人类肉眼看不到的小动物会在空气中飞行，并通过空气进入人类的口鼻进而引发疾病，这是早期的（）
A、瘴毒学说
B、瘴气学说
C、微生物病因说
D、自然发生说
3、【单选题】被称为“母亲的救世主”、“手卫生之父”的是下面哪位学者（）
A、科赫
B、巴斯德
C、塞麦尔维斯
D、李斯特
4、【单选题】早期的巴氏消毒法主要是杀灭酒品和奶品中的哪类微生物（ ）
A、大肠杆菌
B、乳酸杆菌
C、结核杆菌
D、葡萄糖球菌
5、【单选题】下列那一项不属于判别传染病的科赫法则中的内容（ ）
A、所有病人身上都发现病原体
B、从病人身上分离并培养出病原体
C、培养出的病原体接种给动物出现相同症状
D、从出现症状的动物身上分离出不同的病原体
流感测验
1、【单选题】1918年西班牙大流感的起源地是()
A、英国
B、法国
C、美国
D、西班牙
2、【单选题】下列关于流感与普通感冒的说法正确的是（ ）
A、两者是完全相同的疾病
B、流感是普通感冒的流行
C、两者是不同的疾病
D、两者的致病病原体相同
3、【单选题】流感的致病病原体是()
A、细菌
B、病毒
C、支原体
D、寄生虫
4、【单选题】下列关于流感的说法哪个是错误的
A、由流行性感冒病毒引起
B、 表现多为鼻塞、流涕、打喷嚏等局部症状
C、发热及全身中毒症状较重
D、传染性强
5、【单选题】下列关于普通感冒的说法哪个是错误的
A、传染性差
B、表现多为鼻塞、流涕、打喷嚏等局部症状
C、病情严重，可导致患者死亡
D、可由多种病原体引起，比如鼻病毒、腺病毒等
弓形虫测验
1、【单选题】弓形虫可以在下列哪种动物中既能完成有性生殖又能完成无性生殖（）
A、狗
B、牛
C、猫
D、羊
2、【单选题】弓形虫病属于（）
A、病毒性疾病
B、原虫病
C、细菌性疾病
D、蠕虫病
3、【单选题】全球弓形虫感染率约为（）
A、1%
B、5%
C、80%
D、10%到30%
4、【单选题】弓形虫病的主要感染途径（）
A、经口感染
B、母婴传播
C、血液传播
D、空气传播
5、【多选题】下列哪些措施可以防止弓形虫病的传播（）
A、加强个人卫生，勤洗手
B、不吃生的或不熟的肉、蛋、奶
C、对孕妇进行弓形虫血清检查
D、从出现症状的动物身上分离出不同的病原体
宫颈癌测验
1、【单选题】人类开发出第一种癌症疫苗是（）疫苗
A、鼻咽癌
B、宫颈癌
C、肺癌
D、骨癌
2、【单选题】人乳头瘤病毒主要侵犯（）
A、血液
B、上皮组织
C、真皮
D、结缔组织
3、【单选题】发生宫颈癌的必要条件是（）
A、高危型别HPV持续感染
B、HIV感染
C、性行为过早
D、吸烟、吸毒
4、【单选题】根据2019年ICO全球HPV和相关疾病报告，宫颈癌已成为15-44岁女性第（ ）常见的肿瘤
A、1
B、2
C、3
D、4
5、【单选题】下列说法正确的是（）
A、HPV疫苗接种前需要进行HPV检测
B、HPV疫苗的接种时间是在有性行为之前，有性生活史的女性不能接种
C、无论接种者宫颈检查是否异常、是否已有HPV相关癌前病变，都推荐接种HPV疫苗
D、对于已经接受HPV疫苗的女性，无需再定期进行宫颈癌筛查
结核病测验
1、【单选题】世界卫生组织将哪一天定为世界防治结核病日？（）
A、3月24日
B、 5月31日
C、4月7日
D、3月22日
2、【单选题】结核菌主要通过（）传播？
A、咳嗽飞沫
B、食物
C、体液
D、血液
3、【单选题】学生一旦诊断为肺结核应怎么办？
A、主动向校医院报告
B、不要隐瞒病情
C、不要带病上课
D、以上都是
4、【单选题】感染结核菌，是否发病主要取决于（）？
A、身体的抵抗力
B、感染的时间长短
C、是否与传染性患者在一起
D、感染的年龄
5、【单选题】预防肺结核的疫苗是（）？
A、百白破疫苗
B、卡介苗
C、脊灰疫苗
D、IPV疫苗
消毒剂测验
1、【单选题】 84消毒剂能够通过下列哪种途径进行消毒（ ）
A、静脉注射
B、环境喷洒
C、涂抹皮肤
D、口服
2、【单选题】韩国爆发的加湿器消毒剂致人伤亡事件中主要是哪种消毒剂成分（ ）
A、聚六亚甲基胍盐
B、 氯己定
C、次氯酸钠
D、苯扎溴铵
3、【单选题】浸渍消毒法主要使用于哪种消毒（ ）
A、人体消毒
B、畜牧业消毒
C、家庭消毒
D、公共场所消毒
4、【单选题】下列哪种消毒剂属于高效消毒剂（ ）
A、次氯酸钠
B、碘伏
C、乙醇
D、氯己定
5、【单选题】下列哪种病原微生物对消毒剂敏感性最低（ ）
A、亲脂病毒
B、真菌
C、分枝杆菌
D、朊病毒
艾滋病测验
1、【单选题】艾滋病的医学全名为（）
A、免疫缺陷综合征
B、获得性免疫缺陷综合征
C、先天性免疫缺陷综合征
D、继发性免疫缺陷综合征
2、【单选题】感染HIV后，到血液中能检测出HIV抗体的这段时间，称为（）
A、无症状感染期
B、临床症状前期
C、窗口期
D、艾滋病期
3、【单选题】以下哪种途径不会感染艾滋病？（）
A、公用餐饮具，共同进餐
B、同性性行为
C、共用被艾滋病病毒污染的注射器
D、使用被艾滋病病毒污染的血液制品
4、【单选题】综合防治艾滋病都有哪些措施（）
A、宣传教育
B、行为干预
C、关怀救助
D、 以上都是
5、【单选题】下列哪项检查能够最终确定人感染了HIV（）
A、血常规
B、HIV抗体确认试验
C、B超
D、尿常规
预防接种测验
1、【单选题】流感疫苗最好（）接种一次
A、每两个月
B、每六个月
C、每年
D、每两年
2、【单选题】下列关于免疫接种的方式不正确的是（）
A、可以口服
B、只能够通过针剂接种
C、能够通过多种方式接种
D、可以通过肌肉注射方式
3、【单选题】预防接种：就是将的生物制品接种到体内，使得机体获得了对传染病的特异性的免疫力，从而保护依然人群，预防传染病的发生。（）
A、低毒
B、中毒性
C、高毒性
D、低毒性或无毒的
4、【单选题】动物和人体在受到病原体感染后，会产生体液免疫应答，主要产生的效应细胞是（）
A、T细胞
B、B细胞
C、白细胞
D、巨噬细胞
5、【单选题】如果被流浪猫、流浪狗咬抓伤（）疫苗？
A、立刻需要打
B、不需要打
C、自行检查看伤口程度自行估计是否需要打
D、有空的时候再去打
狂犬病测验
1、【单选题】狂犬病的传染源是
A、狗
B、猫
C、蝙蝠
D、以上都对
2、【单选题】被咬伤后，应在 内注射第一针疫苗
A、24小时
B、48小时
C、72小时
D、一周内
3、【单选题】关于狂犬病的流行，下面哪项是不正确的？
A、城市发病率高于农村
B、农村发病率高于城市
C、我国是狂犬病高发国家
D、人类狂犬病的发病率的控制主要在于控制犬类狂犬病
4、【单选题】狂犬病的高发季节是
A、夏季
B、全年高发
C、冬季
D、以上都不对
5、【单选题】世界狂犬病日为
A、12月25日
B、9月28日
C、 12月1号
D、5月2日
第三单元 测试题
1、【单选题】人类开发出第一种癌症疫苗是（ ）疫苗
A、鼻咽癌
B、宫颈癌
C、肺癌
D、骨癌
2、【单选题】发生宫颈癌的必要条件是（）
A、高危型别HPV持续感染
B、HIV感染
C、性行为过早
D、吸烟、吸毒
3、【单选题】结核菌主要通过（）传播？
A、咳嗽飞沫
B、食物
C、体液
D、血液
4、【单选题】学生一旦诊断为肺结核应怎么办？
A、主动向校医院报告
B、不要隐瞒病情
C、不要带病上课
D、以上都是
5、【单选题】韩国爆发的加湿器消毒剂致人伤亡事件中主要是哪种消毒剂成分（ ）
A、聚六亚甲基胍盐
B、 氯己定
C、次氯酸钠
D、苯扎溴铵
6、【单选题】下列哪种病原微生物对消毒剂敏感性最低（ ）
A、亲脂病毒
B、真菌
C、分枝杆菌
D、朊病毒
7、【单选题】艾滋病的医学全名为（）
A、免疫缺陷综合征
B、获得性免疫缺陷综合征
C、先天性免疫缺陷综合征
D、继发性免疫缺陷综合征
8、【单选题】流感疫苗最好（）接种一次
A、每两个月
B、每六个月
C、每年
D、每两年
9、【单选题】被狗咬伤后，应在 内注射第一针疫苗
A、24小时
B、48小时
C、72小时
D、一周内
10、【单选题】狂犬病的传染源是（ ）
A、狗
B、猫
C、蝙蝠
D、以上都对
11、【单选题】疯牛病是（ ）引起的
A、朊病毒
B、金黄色葡萄球菌
C、砷
D、新冠状病毒
12、【单选题】疯牛病最早发现的国家是 ( )
A、英国
B、美国
C、日本
D、南非
13、【单选题】弓形虫可以在下列哪种动物中既能完成有性生殖又能完成无性生殖（）
A、猫
B、狗
C、牛
D、羊
14、【单选题】最早用人痘预防天花的国家是（）
A、中国
B、法国
C、英国
D、德国
15、【单选题】牛痘苗接种法的发明者是（ ）
A、詹纳
B、李时珍
C、华佗
D、弗莱明
16、【单选题】称为“母亲的救世主”、“手卫生之父”的是下面哪位学者（）
A、塞麦尔维斯
B、科赫
C、巴斯德
D、李斯特
17、【单选题】鼠疫是我国法定（ ）传染病
A、甲类
B、乙类
C、丙类
D、丁类
18、【单选题】第一位获得诺贝尔奖提名的中国人是（）
A、伍连德
B、屠呦呦
C、杨振宁
D、莫言
19、【单选题】下列关于流感与普通感冒的说法正确的是（ ）
A、两者是不同的疾病
B、两者是完全相同的疾病
C、流感是普通感冒的流行
D、两者的致病病原体相同
20、【单选题】流感的致病病原体是（）
A、病毒
B、细菌
C、支原体
D、寄生虫
测验
1、【单选题】米格利发明的汽油抗爆震剂的主要成分是（）
A、四乙基铅
B、乙基
C、氟利昂
D、碘
2、【单选题】下列哪一个可以证明四乙基铅是绝对安全的？
A、米格利当众吸完了四乙基铅后看上去安然无恙
B、米格利当众吸完了四乙基铅后第二天还是安然无恙
C、米格利当众吸完了四乙基铅后一年还是安然无恙
D、以上都不能证明
3、【单选题】下列说法中，最不正确的是：
A、米格利不应该试图掩盖四乙基铅有毒的事实
B、米格利对人们的生活没有任何正面贡献
C、米格利的氟利昂会严重影响臭氧层
D、米格利的故事告诉我们发明创造要注意安全评价
4、【单选题】铅在体内模拟的离子是：
A、金
B、银
C、钙
D、铜
5、【单选题】氟利昂对环境造成的主要危害是：
A、造成全球气候变暖
B、引起野生动物灭绝
C、引起火山喷发
D、造成臭氧层空洞
保罗.穆勒和他的滴滴涕：一个奇迹的破灭-测验
1、【单选题】瑞士化学家（ ）因发明DDT，于1948年获得诺贝尔奖。
A、保罗·穆勒
B、 欧特马·勤德勒
C、 蕾切尔·卡逊
D、 屠呦呦
2、【单选题】1962年，美国海洋生物学家雷切尔·卡逊对化学杀虫剂所造成的危害进行调查, 出版了（ ），引起了人们对POPs的关注。
A、《海风下》
B、《周边的海洋》
C、《感悟自然》
D、《寂静的春天》
3、【单选题】以下哪种物质属于持久性有机污染物（ ）
A、浓盐酸
B、丙酮
C、浓硫酸
D、二噁英
4、【单选题】在生物体和人体中POPs的浓度往往要比其所在环境中高出数十倍或上百倍，这最能说明POPs的哪种重要特性？（ ）
A、 环境持久性
B、生物蓄积性
C、长距离迁移特性
D、毒性
5、【单选题】下列哪类食物能起到利于消除POPs的作用：（ ）
A、高脂肪的肉类
B、高蛋白的鱼类
C、纤维素多的蔬菜瓜果类
D、高热量的食物
发光的骨头——镭的危害测验
1、【单选题】 镭姑娘去世的实质为（ ）
A、非电离辐射
B、电离辐射
C、生物污染
D、化学污染
2、【单选题】以下不属于电离辐射的是（ ）
A、α-射线
B、β-射线
C、 Γ-射线
D、紫外线
3、【单选题】电离辐射能够引起贫血，是因为（ ）
A、骨骼损伤
B、免疫系统破坏
C、细胞损伤
D、致癌
4、【单选题】电离辐射按照与人体作用方式可以分为（ ）
A、内照射和外照射
B、自然来源和认为来源
C、α-射线和β-射线、Γ-射线
D、慢性和急性
5、【单选题】以下属于电离辐射物质的是（ ）
A、 228Ra
B、 23Na
C、3Li
D、9F
乔布斯的经历与职业病测验
1、【单选题】2011年，苹果之父乔布斯因患（ ）去世
A、胰腺癌
B、 食管癌
C、肺癌
D、肝癌
2、【单选题】麦克杜格尔医生认为乔布斯癌症的根源是（ ）
A、素食习惯
B、 脾气太坏
C、过度劳累
D、来自计算机的致癌物质
3、【单选题】 肿瘤生长到1cm大小，至少需要（ ）
A、1年
B、5年
C、10年
D、15年
4、【单选题】电子元器件手工焊过程产生的（ ），具有人体危害性
A、锡烟
B、铅烟
C、二氧化碳
D、 二氧化硫
5、【单选题】对于职业病危害，最好的方法是（ ）
A、预防为主
B、标本兼治
C、营养均衡
D、规律作息
水俣病——重金属污染之殇-测验
1、【单选题】水俣病是由（ ）引起的公害病
A、镉
B、砷
C、汞
D、铅
2、【单选题】水俣病发生地为（ ）
A、日本
B、美国
C、德国
D、越南
3、【单选题】汞具有生物富集作用，主要是因为汞具有（ ）
A、水溶性
B、脂溶性
C、 难溶性
D、不溶性
4、【单选题】在汞的几种不同形态中，毒性最强的为（ ）
A、元素汞
B、无机汞
C、甲基汞
D、水银
5、【单选题】下列《关于汞的水俣公约》的陈述不正确的是（ ）
A、2026年起，将禁止生产含汞体温计和血压计
B、我国作为首批签约国签署了公约
C、未来将全面禁止原生汞矿开采
D、由联合国健康署启动
”镉“命之路测验
1、【单选题】世界八大公害之一的日本“痛痛病”事件，罪魁祸首是哪种重金属？（ ）
A、 铅
B、镉
C、汞
D、锌
2、【单选题】富山县位于日本列岛的中心，水资源丰富，农业和渔业都比较发达。“痛痛病”事件就发生在该县的（ ）流域上游。
A、信浓川
B、盐川
C、神通川
D、利根川
3、【单选题】自然界中的镉含量很低，一般伴随（ ）矿而生。
A、铅锌矿
B、煤矿
C、硫铁矿
D、 铜矿
4、【单选题】经口摄入镉的症状类似于肠胃炎，经口摄入镉盐达（ ）以上可致死
A、 100mg
B、 200mg
C、300mg
D、400mg
5、【单选题】镉进入人体后主要蓄积于（ ），从而引起骨软化
A、肝脏
B、脾
C、胃
D、肾脏
伦敦烟雾事件测试
1、【单选题】伦敦烟雾事件的主要污染物包括下列哪种？
A、二氧化硫
B、氮氧化物
C、铅
D、汞
2、【单选题】对于伦敦烟雾事件的描述下列哪个是不正确的？
A、主要危害以呼吸道症状为主
B、伦敦在历史上曾多次发生烟雾事件
C、属于还原型烟雾事件
D、属于氧化型烟雾事件
3、【单选题】光化学型烟雾事件首次发生在下列哪个城市？
A、伦敦
B、洛杉矶
C、东京
D、上海
4、【单选题】关于环境污染性疾病的描述下列哪个是不正确的？
A、大多由严重的环境污染导致
B、突出标志是很多人因此出现急.慢性中毒，甚至死亡
C、可对生态平衡造成严重影响
D、是一种地方病
5、【单选题】历史上著名的环境污染性疾病不包括下列哪种？
A、伦敦烟雾事件
B、水俣病
C、洛杉矶光化学烟雾事件
D、克山病
第四单元 测试题
1、【单选题】米格利发明的汽油抗爆震剂的主要成分是（ ）
A、四乙基铅
B、乙基
C、氟利昂
D、碘
2、【单选题】下列哪一个可以证明四乙基铅是绝对安全的？
A、米格利当众吸完了四乙基铅后看上去安然无恙
B、米格利当众吸完了四乙基铅后第二天还是安然无恙
C、米格利当众吸完了四乙基铅后一年还是安然无恙
D、以上都不能证明
3、【单选题】伦敦烟雾事件的主要污染物包括下列哪种？
A、二氧化硫
B、二氧化碳
C、铅
D、汞
4、【单选题】光化学型烟雾事件首次发生在下列哪个城市？
A、伦敦
B、洛杉矶
C、东京
D、上海
5、【单选题】关于环境污染性疾病的描述下列哪个是不正确的？
A、大多由严重的环境污染导致
B、突出标志是很多人因此出现急.慢性中毒，甚至死亡
C、可对生态平衡造成严重影响
D、是一种地方病
6、【单选题】瑞士化学家（ ）因发明DDT，于1948年获得诺贝尔奖。
A、保罗·穆勒
B、 欧特马·勤德勒
C、 蕾切尔·卡逊
D、 屠呦呦
7、【单选题】以下哪种物质属于持久性有机污染物（ ）
A、浓盐酸
B、丙酮
C、浓硫酸
D、二噁英
8、【单选题】1962年，美国海洋生物学家雷切尔·卡逊对化学杀虫剂所造成的危害进行调查, 出版了（ ），引起了人们对POPs的关注。
A、《海风下》
B、《周边的海洋》
C、《感悟自然》
D、《寂静的春天》
9、【单选题】以下不属于电离辐射的是（ ）
A、α-射线
B、β-射线
C、 Γ-射线
D、紫外线
10、【单选题】 镭姑娘去世的实质为（ ）
A、非电离辐射
B、电离辐射
C、生物污染
D、化学污染
11、【单选题】电离辐射能够引起贫血，是因为（ ）
A、骨骼损伤
B、免疫系统破坏
C、细胞损伤
D、致癌
12、【单选题】2011年，苹果之父乔布斯因患（ ）去世
A、胰腺癌
B、 食管癌
C、肺癌
D、肝癌
13、【单选题】麦克杜格尔医生认为乔布斯癌症的根源是（ ）
A、素食习惯
B、 脾气太坏
C、过度劳累
D、来自计算机的致癌物质
14、【单选题】电子元器件手工焊过程产生的（ ），具有人体危害性
A、锡烟
B、铅烟
C、二氧化碳
D、 二氧化硫
15、【单选题】水俣病是由（ ）引起的公害病
A、镉
B、砷
C、汞
D、铅
16、【单选题】汞具有生物富集作用，主要是因为汞具有（ ）
A、水溶性
B、脂溶性
C、 难溶性
D、不溶性
17、【单选题】在汞的几种不同形态中，毒性最强的为（ ）
A、元素汞
B、无机汞
C、甲基汞
D、水银
18、【单选题】世界八大公害之一的日本“痛痛病”事件，罪魁祸首是哪种重金属？（ ）
A、 铅
B、镉
C、汞
D、锌
19、【单选题】经口摄入镉的症状类似于肠胃炎，经口摄入镉盐达（ ）以上可致死
A、 100mg
B、 200mg
C、300mg
D、400mg
20、【单选题】镉进入人体后主要蓄积于（ ），从而引起骨软化
A、肝脏
B、脾
C、胃
D、肾脏
营养素补充之——碘和碘缺乏病-测验
1、【单选题】以下疾病不是由于碘缺乏引起的是（ ）。
A、地方性甲状腺肿
B、克山病
C、大脖子病
D、地方性克汀病
2、【单选题】以下食物中富含碘的是（ ）。
A、鸡蛋
B、茄子
C、苹果
D、海带
3、【判断题】所有人都可以每天补碘。
A、正确
B、错误
4、【填空题】地方性甲状腺肿是由于人体缺乏（ ）元素引起的疾病。
A、
5、【填空题】目前最普遍使用的有效补碘方式是食用（ ）。
A、
中华传统美食豆腐-测验
1、【单选题】大豆是我国的本土作物，古人称之为“（ ）”。
A、菽
B、稻
C、麦
D、果
2、【单选题】北宋寇宗奭在《本草衍义》中写道“生大豆，又可铠为腐食之”，这是历史上最早记载（ ）制作工艺的。
A、纳豆
B、豆腐
C、豆豉
D、豆芽
3、【单选题】中国居民应经常食用大豆及其制品，每天应保证摄入（ ）克大豆与其蛋白质含量相当的豆制品。
A、10
B、20
C、30
D、40
4、【判断题】豆腐富含优质蛋白质，有“植物肉”之称。
A、正确
B、错误
5、【判断题】大豆及其制品中含有多种对人体有益的生物活性成分
A、正确
B、错误
分餐不分爱、美食不打折-测验
1、【单选题】下列关于分餐制说法正确的是（）
A、西式分餐制直至文艺复兴末期才开始于欧洲大行其道
B、西式分餐制是出于饮食卫生需要
C、西式分餐制是为了强调个体的独立性
D、以上都对
2、【多选题】推行分餐制的益处（）
A、分餐制可以培养卫生文明好习惯，减少交叉感染
B、分餐制可以塑造日常生活的规范，有利于每个人树立良好健康生活行为价值观
C、分餐制能够约束大吃大喝、减少铺张浪费
D、分餐制可以促进新时代饮食技术变革
3、【判断题】分餐制是自古以来就存在的饮食文化，不同时代赋予它不同的意义
A、正确
B、错误
4、【判断题】分餐不仅体现个性化，更是卫生和社会文明体现
A、正确
B、错误
5、【判断题】公共场合需要实行分餐制，家里则不需要实行分餐制
A、正确
B、错误
平衡膳食 合理营养-测验
1、【单选题】每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入（ ）种以上食物。
A、4
B、6
C、8
D、12
2、【单选题】人体补充水分的最好方式是饮用（ ）。
A、白开水
B、牛奶
C、运动饮料
D、咖啡
3、【判断题】各年龄段人群都应养成坚持天天运动的好习惯，身体活动总量至少相当于每天6000步。
A、正确
B、错误
4、【判断题】过多摄入添加糖可导致龋齿，增加肥胖的发生风险。
A、正确
B、错误
5、【填空题】《中国居民膳食指南(2016)》适用2岁以上的健康人群，共有（ ）条核心推荐。
A、
坏血病与维生素C测验
1、【单选题】坏血病发生的原因是由于机体缺乏（）而导致的
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素B1
2、【单选题】下列哪种食物维生素C含量最高（）
A、黄豆芽
B、猕猴桃
C、橘子
D、鲜枣
3、【单选题】我们每天需要摄入多少维生素C（）
A、10 mg/d
B、50 mg/d
C、100 mg/d
D、越多越好
4、【单选题】下列关于维生素C说法正确的是（）
A、人必须从饮食中直接补充维生素C
B、维生素C是一种脂溶性维生素
C、加热不会使维生素C受损
D、维生素C的主要食物来源是动物内脏
5、【多选题】以下关于维生素C的描述中（）是正确的
A、维生素C是体内一种很强的抗氧化剂
B、维生素C可直接与氧化剂发生作用
C、维生素C可促进羟脯氨酸和羟赖氨酸的形成
D、维生素C能清除自由基
维生素补充勿过量-测验
1、【单选题】有关维生素补充剂的说法，下列哪个说法是正确的（ ）。
A、一般人群补充维生素可显著改善健康状况
B、维生素补充剂可以取代药物
C、一般人群补充维生素需慎重，且不能超过可耐受最高摄入量
D、维生素补充不需要记录摄入情况
2、【判断题】维生素C具有抗氧化作用。
A、正确
B、错误
3、【判断题】育龄期妇女、孕妇应进行叶酸补充。
A、正确
B、错误
4、【判断题】水溶性维生素补充不需要考虑是否过量的问题。
A、正确
B、错误
5、【填空题】补充维生素（ ）可以预防佝偻病的发生。
A、
克山病与硒缺乏测验
1、【单选题】以下哪项不属于硒的生理功能（ ）。
A、调节免疫功能
B、预防心血管疾病
C、抗氧化
D、改善视力
2、【单选题】（ ）是国际上唯一采用我国提供的数据建立膳食推荐摄入量的营养素。
A、锌
B、硒
C、钙
D、铁
3、【判断题】心脏扩大是克山病的常见临床症状。
A、正确
B、错误
4、【判断题】低硒带内的土壤、饮水和粮食中缺硒是造成克山病的主要原因。
A、正确
B、错误
5、【填空题】克山病是以（ ）缺乏为主要病因的疾病。
A、
叶酸与神经管畸形测验
1、【单选题】以下不属于神经管畸形的是（ ）。
A、无脑畸形
B、脑膨出
C、脊柱裂
D、糖尿病
2、【单选题】对于普通孕妇，叶酸的推荐摄入量为每天（ ）μg膳食叶酸当量。
A、20
B、50
C、60
D、600
3、【判断题】叶酸属于B族维生素，因此也可称为维生素B9。
A、正确
B、错误
4、【判断题】倘若无法从膳食中获取充足的叶酸，备孕妇女可服用一定量的叶酸补充剂。
A、正确
B、错误
5、【填空题】神经管畸形的主要病因是母亲缺乏（ ）。
A、
游离糖——甜蜜的杀手-测验
1、【单选题】葡萄糖不具有以下哪项生理功能（ ）
A、氧化供能
B、提供合成体内其他物质的原料
C、组成机体组织的重要成分
D、参与机体的免疫调节
2、【判断题】游离糖的过量摄入会增加II型糖尿病、心脑血管疾病、龋齿、非酒精性脂肪肝等疾病的风险。
A、正确
B、错误
3、【判断题】游离糖不包括完整水果和蔬菜中的糖。
A、正确
B、错误
4、【填空题】汉代杨孚所著《异物志》中“长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖”所描述的植物是（ ）。
A、
5、【填空题】中国营养学会建议：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过（ ）g，最好控制在25g以下。
A、
脂肪与碳水化合物测验
1、【单选题】不能够提供能量的营养素是（ ）。
A、碳水化合物
B、脂类
C、蛋白质
D、维生素
2、【单选题】下列物质中，同等质量下供能最多的是（ ）。
A、碳水化合物
B、脂类
C、蛋白质
D、乙醇
3、【判断题】多吃碳水化合物，少吃高脂食物就不会胖。
A、正确
B、错误
4、【判断题】人的体力活动占一天能量消耗的比重最高。
A、正确
B、错误
5、【判断题】摄入富含膳食纤维的全谷物及蔬果对我们的健康大有好处。
A、正确
B、错误
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