百年教育职业培训中心 广东 国家开放大学2020秋（2021年1月）2774畜产品加工技术复习参考题

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试卷代号：2790

国家开放大学2 0 2 0年秋季学期期末统一考试

动物检疫技术 试题

2021年1月

一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题后括号内。每小题3分，共60分）

1.在下列动物中，口蹄疫病毒不能引起哪种动物发病？（ ）

A.牛B.猪

c.羊D.马

2.在下列传染病中，哪种疾病属于我国规定的一类疫病？（ ）

A.鼻疽B.绵羊痘和山羊痘

C.牛结核D.布鲁氏菌病

3.猪的正常体温(℃)是多少？（ ）

A. 37.5 ～ 39.5B.37. 5～38.5

C. 38.0 ～39.5D.38. 0～39.0

4.在下列4种传染病中，哪种疾病的病原体是细菌？（ ）

A.猪丹毒B.猪瘟

C.狂犬病 D.猪繁殖与呼吸综合征

5.牛出血性败血病的病原体是什么？（ ）

A.巴氏杆菌B.沙门氏菌

C.布鲁氏菌D.李氏杆菌

6.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病？（ ）

A.痒病B.狂犬病

C.猪水疱病D.猪瘟

7.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病？（ ）

A.牛瘟B.蓝舌病

C.蓝耳病D.钩端螺旋体病

8.畜禽在启运前几天内，向所在县级以上动物防疫监督机构报检？（ ）

A.1天B.2天

C. 3天D.4天

9.在下列4种传染病中，哪种病表现有恐水症状？（ ）

A.伪狂犬病 B.狂犬病

C.链球菌病D.流行性乙型脑炎

10.口蹄疫的外文缩写是什么？（ ）

A.IBDB.BSE

C.SVDD. FMD

11.在下列传染病中，我国已消灭了哪种疫病？（ ）

A.猪瘟B.口蹄疫

C.牛瘟D.禽流感

12.我国国家标准《牛冷冻精液》中明确规定，牛冷冻精液在解冻后应无病原微生物，并且每剂量冻精中细菌菌落数最多不得超过（ ）个。

A.100B.500

C.800D.1000

13.用两种以上的染料给细菌染色，称复染色法，下面是复染色法的是（ ）。

A.瑞氏染色法 B.姬姆萨染色法

C.碱性美蓝染色法D.革兰氏染色法

14.为保证孵化效果，种蛋保存时间应尽量短，最好在（ ）天内。

A.3B.5

C.7D.9

15.痒病的病原体是（ ）。

A.细菌B.病毒

C.衣原体 D.蛋白因子

16.牛传染性胸膜肺炎的病原体是什么？（ ）

A.支原体B.病毒

C.细菌D.真菌

17.适合于鲜奶及奶制品、饮水、尿液等液体材料的细菌的接种培养的方法是（ ）。

A.穿刺接种法B.斜面接种法

C.乎板划线培养法D.倾注平皿接种法

18.炭疽(A.nthrax)的病原体是（ ）。

A.细菌B.病毒

C.衣原体D.支原体

19.进境动物检疫工作完毕后，出入境检验检疫机关对检疫合格的动物、动物遗传物质出具准许入境的证书是（ ）。

A.《动物检疫证书》和《中华人民共和国动物进境检疫许可证》

B.《中华人民共和国动物进境检疫许可证》和《调离通知单》

c.《动物检疫证书》和《检疫放行通知单》

D.《检疫放行通知单》和《中华人民共和国动物进境检疫许可证》

20.根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》的规定，引进动物及其精液、胚胎等动物遗传物质时，必须按规定履行入境检疫手续，第一次从国外引进需要动物时，必须首先履行的程序是（ ）。

A.发放《中华人民共和国动物进境检疫许可证》

B.商谈双边检疫议定书

C.出具《动物检疫证书》

D.出具《检疫放行通知单》

二、判断题（每小题2分，共20分）

21.经检疫发现动物防疫法律、法规规定的一类传染病，或二类、三类传染病呈暴发流行时，或当地新发现的传染病，动物检疫人员应立即报告动物防疫监督机构，或畜牧兽医行政管理部门，依法采取封锁和扑杀措施。（ ）

22.动物疫病的种类很多，动物检疫并不是把所有的动物疫病都作为检疫对象，而只是把其中的一部分疫病规定为动物检疫对象。（ ）

23.现场检疫的一般内容是查证验物和三观一查。三观是指临诊检疫中群体检疫的静态、动态和饮食状态三方面的观察。一查是指临诊检疫中的个体检查。（ ）

24.在临诊检查中，一般遵循先个体检查、后群体检查的步骤。（ ）

25.健康家畜眼结膜呈淡蔷薇红色，牛稍淡，羊最淡，水牛最深。（ ）

26.剖检报告要及时写出，并经解剖检疫人员签字后发出。剖检报告单，一式一份，需要寄送报检单位。（ ）

27.宰前检疫时，一般对猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅的宰前检疫都采用个体检查为主，辅以群体检查；对牛、马等大家畜的宰前检疫是群体检查为主，辅以个体检查。（ ）

28.出境检疫包括出境动物检疫、出境动物产品检疫和出境动物疫苗、血清、诊断液等其他检疫物的检疫。（ ）

29.病理组织学检查用病料的保存时，采取的组织块通常固定于10%福尔马林（即1份甲醛加9份水）中，如无福尔马林，也可用75%乙醇或无水乙醇固定。固定液的量应是病料体积的5-10倍。（ ）

30.猪瘟又称猪霍乱，是由猪瘟病毒引起猪的一种低度传染性疾病。（ ）

三、问答题（每小题10分，共20分）

31.简述产地检疫出证的条件。

32.简述病毒培养的方法。

报名联系方式

1、报名热线：13662661040（微信），0755-21017149，QQ：2864330758 郭老师

2、报名地址：深圳市龙华新区工业西路68号中顺商务大厦B704

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