题目：植物性蛋白质的消化率低于动物性蛋白质是因为( )

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题目:植物性蛋白质的消化率低于动物性蛋白质是因为( )

题型:单选题

学校:国家开放大学 形成性考核

选项:

A.蛋白质含量低

B.蛋白质被纤维素包裹不易与消化酶接触

C.蛋白质含量高

D.与脂肪含量有关

答案:B

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