题目：脂类的( )使脂类饲料在保存、加工过程中发生变化发生氧化作用进而产生不良气味这种现象称之为脂肪的酸败。

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题目:脂类的( )使脂类饲料在保存、加工过程中发生变化发生氧化作用进而产生不良气味这种现象称之为脂肪的酸败。

题型:单选题

学校:国家开放大学 形成性考核

选项:

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.甘油

D.脂肪酸

答案:B

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