超尔星学雅习通葡萄酒文化（2024秋季）作业答案

葡萄酒文化（2024秋季）

学校: 无

问题 1: 1. 下列品酒顺序正确的是？

选项:

• A. 干白葡萄酒—起泡酒——甜型葡萄酒——红葡萄酒

• B. 冰葡萄——干红葡萄酒——干白葡萄酒——白兰地

• C. 白兰地——半干型白葡萄酒——干白葡萄酒——甜葡萄酒

• D. 起泡酒——干白葡萄酒——干红葡萄酒——甜型葡萄酒

答案: 起泡酒——干白葡萄酒——干红葡萄酒——甜型葡萄酒

问题 2: 2. 一般专业品鉴葡萄酒，需要几次闻香？

选项:

• A. 1

• B. 2

• C. 3

• D. 4

答案: 2

问题 3: 3. 葡萄酒品评步骤正确的是？

选项:

• A. 看-摇（杯）-闻-闻-品

• B. 闻-看-摇（杯）-闻-品

• C. 看-闻-摇（杯）-品-闻

• D. 看-闻-摇（杯）-闻-品

答案: 看-闻-摇（杯）-闻-品

问题 4: 4. 通过（）我们可以判定葡萄酒的酒精度。

选项:

• A. 挂杯

• B. 颜色

• C. 澄清度

• D. 流动性

答案: 挂杯

问题 5: 5. 我们可以用（）来描述红葡萄酒的颜色。

选项:

• A. 紫红

• B. 石榴红

• C. 宝石红

• D. 棕红

答案: 紫红